На территории Винного города «Белый мыс» в Геленджике открылся ресторан «МАРТ’17» — эногастрономический дом с акцентом на локальные продукты. Это пространство, где день выстраивается вокруг вина, гастрономии и правильного ритма: от спокойных завтраков на залитой солнцем террасе до вечерних ужинов и дегустаций.«МАРТ’17» — это название, которое объединяет несколько смыслов проекта: март как третий месяц символизирует три опоры — винодельню Mantra Estate, ресторанную группу Pinskiy&Co и Simple Group, объединяющие вино, гастрономию и экспертизу в единую историю. В виноделии март — начало цикла, момент, задающий качество и дисциплину всему году, что отражает философию пространства. А «17» отсылает к 2017 году — точке отсчёта Mantra Estate, вокруг которой и выстроен весь проект.
Проект объединяет подходы Mantra Estate и ресторанной группы Pinskiy&Co, формируя цельный эногастрономический опыт. Философия винодельни сосредоточена на работе с классическими методами, международными сортами и их современной интерпретации. В основе ДНК группы Антона Пинского — понятная и комфортная гастрономия, бережное отношение к продукту и акцент на локальные ингредиенты. Винную карту курирует эксклюзивный партнер — Simple Group, крупнейший дистрибьютор и один из лидеров в импорте вина и крепких спиртных напитков.
«Для меня запуск проекта в Геленджике — это не только про гастрономию и вино, но и про развитие туристического региона. Мне кажется важным, что совместными усилиями с Антоном Пинским и Simple Group мы не просто открываем проект, а участвуем в том, как будет выглядеть новый юг и современная винная культура в России», — отмечает Стефания Майорова, управляющий партнер винных брендов Mantra Estate и Magnatum.
Пространство проекта разделено на две зоны, у каждой из которых особая функция. Светлый зал-брассери подходит для дневных визитов и неформальных встреч, ужинов, дегустаций и закрытых событий в вечернее время. Терраса объединяет эти форматы и работает как естественное продолжение зала в течение всего дня.