Сегодня снова речь пойдёт о нашем народном напитке – о водке, ведь без неё не обходится ни одно застолье. А гостей хочется угощать только хорошим качественным напитком. Но, к сожалению, наши желания не всегда совпадают с возможностями.
Поэтому держите очередной рецепт от бармена, как из обычной водки сделать напиток премиального сегмента. Нет, мы не будем превращать её в коньяк, ликёр или настойку. Водка останется водкой, просто питься будет намного приятнее.
Подготовка
Главный плюс этого рецепта в том, что он максимально прост. Не нужно будет смешивать кучу ингредиентов и потом выдерживать это целый месяц. Главных составляющих всего две:
два литра водки (лучше брать не самую дешевую, но и не дорогую, рублей за 300);
один лимон.
Также нужно приготовить трехлитровую банку с крышкой, спицу или шпажку и прочную нитку.
Приготовление
Спиртное помещаем в банку.
Лимон хорошо моем, прокалываем насквозь спицей и протягиваем сквозь него нитку.
Крышку лучше обернуть фольгой, чтобы водочные пары не соприкасались с пластиком.
Теперь лимон нужно подвесить так, чтобы он не соприкасался с водкой, иначе она помутнеет, а нам это не нужно.
Закрываем банку крышкой, а концы нитки крепко завязываем над ней. Важно, чтобы лимон не сползал вниз.
Оставляем на трое суток. В недоступном для солнечных лучей месте.
Этого времени вполне достаточно, чтобы лимон под воздействием алкогольных паров начал выделять эфиры и масла, ароматизируя напиток.
Если выдерживать дольше, есть риск, что появится горечь во вкусе, так что три дня – оптимальный срок.
Спустя указанное время, достаём лимон, водку разливаем по бутылкам, охлаждаем и можно использовать по прямому назначению.
Напиток получается очень мягким, пьётся приятно и легко. Вкус и аромат облагораживаются лимонными нотками, но при этом водка остаётся водкой, что очень важно.
Улучшить спиртное по этому рецепту очень легко. Кстати, вместо лимона можно использовать и другие цитрусовые, но запах будет менее выраженным.
И главным плюсом такой рецептуры является то, что на получение готового напитка нужно всего три дня, в отличие от всевозможных настоек и наливок, которые нужно выдерживать не менее двух недель.
Вот таким простым методом мы делаем водку более вкусной и даже в чем-то полезной. И все это обошлось мне в 15 рублей (стоимость лимона).
Полезен был рецепт? А вы применяете какие-нибудь домашние хитрости для улучшения магазинной водки? Делитесь своими рецептами в комментариях, буду брать на заметку.