Я знал, что в Японии делают собственный виски, но никогда его не пробовал. Да и редко попадались бутылки в наших супермаркетах и магазинах. Их держат где-то подальше от человеческого глаза, выставляя на показ всеми любимый "Джек Дэниелс", "Балантайс", "Бушмилс", "Вильям Лоусонс" и т.д.
В голове после покупки японского виски возникает один вопрос: "Существенно ли он отличается от того же Jack Daniel's Old No.7"? Я попробовал "Tenjaku" и готов вынести свой вердикт.
Виски Tenjaku
Название виски Tenjaku - переводится, как "птица весны". Можно провести аналогию с нашей жар-птицей. Японцы верующие люди и до сих пор некоторые верят в мифических существ. Производство виски расположено на крупном предприятии Minami Alps Wine and Beverages.
Вода для создания виски берётся на глубине порядка 250 метров в районе гор Мисака. И самое интересное, что природа сама очищает воду за счёт вулканических пород. Дополнительная фильтрация не нужна.
Дизайн бутылки
Виски продаётся в стандартной, круглой бутылке с широким дном. Не знаю, как вам, но мне больше нравятся квадратные, угловатые бутылки, которые автоматически символизируются с крепкими напитками. А тут какая-то винная бутылка.
На лицевой стороне наклеена белая, рифленая этикетка с бело-чёрным оформлением. На ней нарисованы иероглифы и та самая "жар-птица". В Японии эту птицу кличут "жаворонок". Хотя он слишком большой для классического жаворонка.
У японцев практически всё подстёгивается какой-то излишней строгостью и сдержанностью, что заметно по дизайну бутылки. Другой этикетки и вариации виски Tenjaku нет.
Состав виски
Если с ирландским, шотландским виски всё предельно просто и понятно, какое сырьё они используют, то с японцами чуточку всё труднее. Изначально предполагал, что виски готовится из риса. Но после покупки бутылки и информации на этикетке полностью пересмотрел своё опасение по поводу "азиатского алкоголя". Давайте вместе ознакомимся с составом виски Tenjaku.
Состав:
Смесь висковых, солодовых и зерновых спиртов, выдержанных не менее 3 лет.
Вода исправленная, содержит пищевую добавку, пищевой краситель и сахарный колер простой.
В купажированном виски содержится 16% солодовых, и 84% зерновых спиртов из кукурузы и пшеницы.
К сожалению, мимика моего лица изменилась, когда я прочёл строчку о красителях. Но вся надежда на его натуральное происхождение. Поэтому приступим к дегустации.
Дегустация виски Tenjaku: вкус и аромат
Виски настаивается в дубовых бочках из под бурбона на протяжении 3 лет. У напитка стандартная крепость в 40%. Цвет светлый, пшенично-золотистый. В общем, приятный и нежный, как для такого напитка, как виски.
Аромат очень мягкий и сладкий. Ту самую сладость дают медовые, фруктовые ноты. Я бы даже сказал, что запах у виски приторный. Довольно интересный. На заднем фоне пробивается солодовый аромат.
Привкус у виски Tenjaku средней жесткости без выраженной спиртуозности на переднем плане. Я был удивлён, заметив нотки дыма и красного дуба. Послевкусие более свежее с оттенками яблока, то ли груши.
Вывод
Виски Tenjaku - это дорогой виски, который должен стоять на 1000 рублей дешевле. Вариант интересный, самобытный. Но я во второй раз его не куплю, если ценник не опустится хотя бы ниже 2000-1800 рублей. А пока вношу его в список ожидания.