Когда я вижу новый, неизвестный бренд солодового виски, при этом достаточно недорогой, то сразу возникают вопросы - зачем это сделали?! Так и было, когда я впервые увидел виски под маркой Aerstone. Но увидев информацию о производителе, а это William Grant & Sons, известный всем любителям виски такими своими продуктами как Glenfiddich и The Balvenie, я понял, что это может быть интересно. Тем более поняв, после легкого изучения информации, что руку к созданию этого виски приложил сам Брайан Кинсман (Brian Kinsman), мастер-блендер из William Grant & Sons, а полигоном послужила винокурня Ailsa Bay, стало очень интересно поизучать Aerstone подробнее. И так, концепция тут такова - под одной маркой, объединить два 10-летних виски, имеющих разные вкусы, основанные на разных особенностях географии и производства виски в Шотландии, при этом они должны быть достаточно просты и понятны для новичков, а так же иметь запоминающие особенности, которые придутся по вкусу и виски энтузиастам.Рассмотрим каждый поподробнее.
Sea Cask - Мягкий и деликатный, вдохновлён выдержкой на морском побережье. И сразу по аромату видем, что этот виски напоминает своих старших братьев из Спейсайда: фруктово-цветочные ноты, с карамелью и ирисом, переплетаются со сладостью печёных яблок, слегка приправленных мёдом. На заднем фоне заметны деликатные нотки дерева и лёгкая солёность. Во вкусе - мягкий, ровный, цветочно-фруктовый, с заметными нотками дерева и лёгкой ванильной сладостью, а дальнем фоне пробивается лёгкая морская солоноватость. Послевкусие достаточно продолжительное, цветочно-ванильное, с солёной ириской и интересными дубовыми оттенками. В итоге имеем ровный, мягкий, сбалансированный виски, легко пьющийся, долго живущий в бокале, способный составить конкуренцию своему старшему брату Glenfiddich 12YO. Виски и достаточно прост, чтобы не отпугнуть новичков, но при этом и способен порадовать и бывалых. Хороший вариант на вечер рабочего дня.
Land Cask - Насыщенный и дымный, вдохновлён использованием торфа из нагорья в процессе соложения и выдержкой в материковой части Шотландии. И действительно, первое, что слышится в аромате - это торфяные нотки, характерные для Шотландского виски. Но эти нотки деликатные, без медицины и резкости, с лёгкой солоноватостью. В этой дымности больше креозота, что в купе с сильными дубовыми нотками, дают ощущение шпальности, но при этом деликатное и сглаженное. Далее проявляются травяные и фруктовые нотки, ванильная сладость и лёгкие цитрусовые оттенки. Во вкусе проявляется деликатный торф, цитрусовая кислинка, острота чёрного перчика, заметные дубовые нотки, а так же специи. Послевкусе длительное, деликатно торфяное, с кислинкой цитрусовых, ванилью, дубовыми нотками и креозотом. В итоге получился ровный, деликатный торфяной виски, сглаженный и мягкий. Он не отпугнёт новичка, в отличии от многих торфяных монстров, он и достаточно прост для понимания, но и богат оттенками вкусов. Пьётся легко, долго живёт в бокале, и деликатен. Хороший вариант для начала знакомства с торфяным виски, ну а так же для релаксирующего время препровождения фанатам торфяников.
Оба виски приятно удивили. Не так часто в последнее время встретишь виски с честной 10-летней выдержкой, который обладает и приемлемой ценой, а так же хорошо подойдёт как новичкам, так и любителям. По цене порядка 2000 рублей за бутылку они весьма хороши. Правда у Sea Cask достаточно конкурентов в этом ценовом диапазоне. Есть достойные неторфяные фруктовые виски, которые и подешевле и чем-то интереснее. А вот у торфяного Land Cask практически и нет конкурентов, повторюсь при цене порядка 2000 рублей, так все достойные торфяники стоят уже заметно дороже. В любом случае, оба этих виски хорошие варианты на попить на каждый день, когда не хочется разбирать, а просто хочется насладиться хорошим виски в бокале.