Директор «Волковской пивоварни» и президент ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель, рассказал нам как живёт российский крафт и что происходит с культурой его потребления. Давайте начнём с самого начала. Почему вы связали свою жизнь с пивом? Это произошло очень давно. С 1998 года я работал в компаниях по продаже напитков в бары и рестораны, а потом волею судеб оказался в одной..
Довольно часто приходится слышать от абсолютно разных людей, что вкус пива стал совсем другим! Причем не пива в целом, а вот именно их любимое пиво конкретной марки всегда было вкусным и вдруг внезапно стало не таким как было раньше! Сразу появляются различного вида домыслы, о том, что пиво безбожно начинают «палить» на пивзаводах, разливать вместо одного пива другое, не докладывать солод, хмель..
ЖИВОЕ пиво самое лучшее и самое полезное! Эль - это совсем не пиво! Сейчас кругом варят порошковое пиво и совсем не пиво, а пивные напитки! Пиво должно быть только в бутылке, стеклянной бутылке и всё!!!... Послушаешь иной раз такие «лозунги», выслушаешь «интересные» доводы и думаешь – то ли «зомбоящик» мощно повлиял на мировоззрение людей, то ли «зомбососедство», то ли что-то ещё…!) Итак, сегодня..
Сейчас проблем с покупкой пива нет совершенно – выбор пива просто огромен, и поражает любое воображение! На каждом шагу пивные магазины, торгующие разливным, вездесущий ритейл шаговой доступности: «Магниты», «Пятерочки», «Монетки» и прочие «Копеечки», а также огромные гипермаркеты «Лента», «Ашан», «Мегамарт», где помимо «российского» пива можно прикупить и импортное. Плюс, огромную популярность..