Что такое алкоголь с научной точки зренияЭтанол — психоактивное вещество (соединение, изменяющее работу мозга) из группы депрессантов центральной нервной системы, то есть замедляющих её работу. Не пищевой продукт и не лекарство: Международное агентство по изучению рака относит его к канцерогенам первой группы — той же, где табак и асбест. Формулировка Всемирной организации здравоохранения жёстче:..
Винодельня «Кубань-Вино» и агрофирма «Южная» ежегодно расширяют сотрудничество с профильными учебными заведениями: в текущем сезоне производственную практику на предприятиях пройдут более 550 студентов из разных регионов России. В Центре энологии Chateau Tamagne стажировку пройдут 145 студентов из 14 учебных заведений — из Краснодарского края, Москвы, Санкт‑Петербурга и других регионов РФ. В..
На первом московском Фестивале летних вин SUMMER WINE состоялось оглашение лауреатов нового исследования рейтинга Top100Wines, посвящённого российским игристым винам, произведённым неклассическим методом. В рамках проекта эксперты выделили отдельное направление, фокусирующееся на отечественной «не‑классике», и собрали лучшие образцы демократичного ценового сегмента. Цель исследования — не только..
Зерновой кофе — это самый ароматный, свежий и качественный вариант для истинных ценителей напитка. В отличие от молотого кофе, который быстро теряет свои вкусовые свойства, цельные зерна сохраняют свежесть дольше, а при помоле дома вы получаете максимально насыщенный и натуральный вкус. В этой статье мы разберём: ✅ Почему зерновой кофе лучше молотого ✅ Как выбрать лучшие зерна для дома ✅ Где..
В Винном городе «Белый мыс» российское виноделие встречается с современным культурным досугом, наукой и гастрономией в атмосфере Черноморского побережья. Официальное открытие прошло 14 июня этого года, и за первый месяц работы городское пространство посетили уже более 128 000 человек. Соавтор и руководитель Винного города «Белый мыс» Дмитрий Левицкий подчеркнул, что успешный старт — это только..
Государственное регулирование алкогольного рынка в России исторически имеет жесткий, карательный уклон, где во главе угла всегда стоят тотальный контроль и изъятие продукции. Мой многолетний опыт работы в органах прокуратуры, где надзор за оборотом подакцизных товаров всегда находился на особом контроле, позволяет мне детально понимать логику проверяющих еще на этапе формирования..
Федеральная сеть винотек SimpleWine, входящая в Simple Group, проанализировала продажи вина среди покупательской аудитории за 6 месяцев 2026 года. Данные охватывают тихие, игристые и безалкогольные вина и показывают, какие категории сегодня растут быстрее всего и как отличаются предпочтения разных поколений. Главные тенденции по всем аудиториям покупателей За первое полугодие 2026 года продажи..
Начну сразу с того, что для меня, как для практикующего врача, эта тема — не про цифры в законах, а про то, что происходит с конкретным человеком, когда государство меняет правила игры с бутылкой. Если сравнивать подход России и Европы, то это буквально два разных языка разговора с одной и той же проблемой. У нас регуляторы бьют по месту и времени: сократили часы продажи, ввели сухие дни в..
На территории Винного города «Белый мыс» в Геленджике открылся ресторан «МАРТ’17» — эногастрономический дом с акцентом на локальные продукты. Это пространство, где день выстраивается вокруг вина, гастрономии и правильного ритма: от спокойных завтраков на залитой солнцем террасе до вечерних ужинов и дегустаций. «МАРТ’17» — это название, которое объединяет несколько смыслов проекта: март как третий..
Винодельня «Кубань‑Вино» завоевала награды на Korea Wine Challenge 2026 — одном из самых значимых винных конкурсов Южной Кореи, организатором которого выступает авторитетный журнал Wine Review. Конкурс ориентирован как на вина, уже представленные на корейском рынке, так и на продукцию, планируемую к экспорту. Его ключевая особенность — слепая дегустация: экспертное жюри оценивает образцы без..
