Директор «Волковской пивоварни» и президент ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель, рассказал нам как живёт российский крафт и что происходит с культурой его потребления. Давайте начнём с самого начала. Почему вы связали свою жизнь с пивом? Это произошло очень давно. С 1998 года я работал в компаниях по продаже напитков в бары и рестораны, а потом волею судеб оказался в одной..
Выставка пройдет в г. Москва, ЦВК «Экспоцентр» Стенд компании № 72C60 НОРДПАК — производитель полимерных укупорочных средств для ликеро-водочной и пищевой промышленности. На стенде вы можете познакомиться с продуктом, пообщаться со специалистами и получить ответы на все интересующие вопросы. Мы будем рады видеть вас на нашем стенде на выставке Продэкспо! ..
Международный форум «ПИВО» в Сочи – крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи представителей пивоваренной и безалкогольной отрасли России и зарубежных предприятий 21-23 МАЯ Форум «ПИВО» в Сочи – оптимальный бизнес-формат: Международная выставка «Пиво» - выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России,..
Приглашаем вас принять участие или посетить XXVIII международную выставку напитков «Напитки - 2024». XXVIII международная выставка напитков «Напитки - 2024» - это эффективный способ для презентации достижений отечественных и зарубежных производителей, который позволяет участникам найти новые каналы сбыта продукции, а посетителям – ознакомиться с ведущими и начинающими игроками рынка. Посетители..
Как производится пиво? Пиво изготавливается из четырех ингредиентов: Ячмень, вода, хмель и дрожжи. Для начала процесса различные виды солода перемалываются вместе, чтобы извлечь из них сахара, способные к брожению. В результате получается так называемая сусловая масса, которая необходима для второго этапа. Сусло смешивается с подогретой водой, которая, соединяясь, превращается в сусло. Сусло..
Эпплджек - действительно удивительный напиток. Он является квинтэссенцией американского стиля и первоначально создавался путем сублимационной дистилляции, называемой джекингом. По сути, этот процесс заключается в замораживании сидра и последующем удалении льда. Повторяя эту процедуру несколько раз, можно получить концентрированный спирт, удивительно приятный на вкус. Этот метод джекирования..
Гроулеры популярны для транспортировки пива, особенно если вы хотите насладиться разливным пивом, не выходя из дома. Однако, несмотря на их популярность, многие люди не слышали о гроулерах и уж тем более не пользовались ими. Так что же такое гроулер и когда его можно использовать? Проще говоря, гроулеры - это герметичные сосуды для хранения пива. Многие из них представляют собой стеклянные..
Довольно часто приходится слышать от абсолютно разных людей, что вкус пива стал совсем другим! Причем не пива в целом, а вот именно их любимое пиво конкретной марки всегда было вкусным и вдруг внезапно стало не таким как было раньше! Сразу появляются различного вида домыслы, о том, что пиво безбожно начинают «палить» на пивзаводах, разливать вместо одного пива другое, не докладывать солод, хмель..
ЖИВОЕ пиво самое лучшее и самое полезное! Эль - это совсем не пиво! Сейчас кругом варят порошковое пиво и совсем не пиво, а пивные напитки! Пиво должно быть только в бутылке, стеклянной бутылке и всё!!!... Послушаешь иной раз такие «лозунги», выслушаешь «интересные» доводы и думаешь – то ли «зомбоящик» мощно повлиял на мировоззрение людей, то ли «зомбососедство», то ли что-то ещё…!) Итак, сегодня..
Сейчас всё больше и больше со всех сторон звучит термин «крафтовое пиво»! О нем пишут в интернете, его пробуют и обсуждают в барах! Даже в обычных продуктовых магазинах можно всё чаще встретить пивные этикетки с название «крафтовое пиво». Не удивлюсь, если узнаю, что даже бабушки на скамейках в парках ведут дискуссии о крафтовом пиве, полагая, что именно его то и пьют «какие-нибуть наркоманы» .....