«Карельский бальзам» — это крепкий (45% алкоголя) спиртовой биттер-настойка коричневого цвета с рубиновым оттенком, созданная в 1976 году на Петрозаводском ЛВЗ «Петровский» по оригинальной рецептуре из около 30 натуральных карельских ингредиентов, включая чагу, травы (зверобой, шалфей, душица, донник, клевер), ягоды (клюква, брусника, малина, черника, рябина), корни (калган), хвою ели и добавки вроде меда, мускатного ореха, перуанского бальзамного масла и лимонного эфирного масла. Производство включает ручной сезонный сбор дикоросов в экологически чистых районах Карелии, приготовление морсов и настоев на заводе, 45-дневную выдержку в специальных ёмкостях для мягкости, насыщенности, глубокого аромата с нотками трав и ягод, а также строгий контроль качества на всех этапах с использованием минеральной воды из Марциальных вод. Напиток награждён «Золотой звездой» на «Продэкспо», Гран-при EURASIA SPIRITS DRINKS и другими призами.К 50-летию бренда (2026 год) выпущена новинка «Карельский бальзам ПРАЛИНЕ» — десертная версия с 35% алкоголя, шоколадно-ореховым вкусом, нотами какао, орехов и пряностей на базе классической рецептуры, без аналогов на рынке.
«Карельский бальзам ПРАЛИНЕ» — это премиальная десертная новинка в линейке карельских бальзамов с пониженной крепостью, насыщенным ароматом какао, молочной карамели, обжаренных орехов и свежемолотого кофе, дополненным цитрусовыми и пряными нотами. Вкус мягкий и гармоничный: сливочно-шоколадно-ореховый старт, лёгкая кофейная горчинка, цитрусовая свежесть и травяная глубина оригинала в финале, с долгим послевкусием шоколада, орехов и специй.
Классический «Карельский бальзам» (45% алкоголя, объёмы 0,5 л, 0,25 л, 0,1 л) — легендарный напиток с 1976 года, коричневый с красноватым оттенком, на основе спирта "Люкс", воды, меда и почти 30 карельских трав, ягод (клюква, брусника, малина, черника, рябина), корней (чага, зверобой, шиповник) и специй. Аромат сложный с нотами смородины, изюма, брусники, малины, кориандра, мяты, кардамона и цитрусовых; вкус тёплый, пряный с мягкой сладостью и лёгкой горчинкой в послевкусии. Производится в Карелии по экологичным стандартам, настаивается 45 дней, рекомендуется как дижестив, аперитив, для чая/кофе, коктейлей (грог, чайный коктейль, "Петрозаводск") или десертов; обладает тонизирующими свойствами.
Оба напитка подчёркивают карельские традиции: классика — для универсальной подачи (комнатная температура, со льдом), новинка — для гурманов, уже в продаже.
Карельский бальзам ПРАЛИНЕ
Карельский бальзам ПРАЛИНЕ — это премиальная десертная интерпретация легендарного напитка, созданная на основе классической рецептуры 1976 года.
Характеристики:
- Крепость: 35% об.
- Объём: 0,5 л
- Тип: Десертный бальзам на основе 30 ароматных компонентов карельских трав и ягод
Вкусовой профиль:
Напиток сочетает традиционные карельские травы с утончёнными нотками европейской десертной культуры:
- Доминирующие ноты пралине и карамели
- Оттенки какао и молочного шоколада
- Специи, кофе и цитрусовые тона
- Многослойный, мягкий, элегантный вкус
Рекомендации по подаче:
- Идеален как дижестив (напиток после еды)
- Отличная основа для коктейлей с мягким, сбалансированным вкусом
- Подходит для тех, кто ценит сложные шоколадно-ореховые и травяные композиции
Это инновационное развитие классического бальзама, сохраняющее верность карельским традициям при расширении вкусовых границ.
