За лето продажи выросли на 7%, а основу спроса формируют тихие и игристые вина. Федеральная сеть винотек SimpleWine, входящая в Simple Group, проанализировала данные с 1 июня по 17 августа 2026 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года и поделилась результатами совместного опроса с Magram MR.
Лето со вкусом: какие напитки выбирают россияне в кафе и ресторанах
Опрос SimpleWine и Magram MR показал, что летом вне дома россияне чаще всего заказывают чай или кофе (53%) или воду и газированные напитки (37%). Среди алкогольных позиций на первом месте пиво — его выбирают 45%. На втором — коктейли (30%), которые значительно популярнее у молодежи: в этой группе их берут 50% опрошенных. Третье место среди всей аудитории занимает вино (14%).
При этом алкогольные напитки чаще всего употребляют, чтобы отдохнуть и расслабиться — этот вариант выбрали 55%. Еще 46% ассоциируют его с особыми моментами и праздниками, а 45% — с общением в кругу друзей. Почти половина опрошенных 18–24 лет (48%) считают, что алкоголь создает атмосферу вечеринки. Для сравнения в среднем по всем возрастам этот вариант набрал 18%.
Спрос на алкогольные напитки в винотеках: тихие и игристые вина в топе
По данным SimpleWine, в структуре продаж летом 2026 года лидируют тихие и игристые вина — на них приходится 53% и 31% соответственно. Обе категории показали положительную динамику: продажи тихих выросли на 6%, игристых — на 13%. В тихих особенно выделились белые (+8%) и красные вина (+4%). Среди игристых вин наибольший прирост у шампанского (+30%) и классического игристого (+24%).
Безалкогольное вино занимает долю 2%, но спрос на него увеличивается: +23% год к году. Наибольший интерес к категории показала молодежь: продажи среди покупателей 18–22 лет выросли на 110%, а в группе 23–25 лет — на 86%.
В сегменте крепкого алкоголя, на который приходится 13%, также заметен рост отдельных позиций. Так, продажи виски увеличились на 21%, коньяка — на 19%, а рома — на 13%. Растущий спрос на виски во многом связан с появлением в портфеле SimpleWine ирландских брендов Bushmills и Proper No. Twelve. Отдельно нужно отметить популярность текилы, которая выросла благодаря расширению ассортимента мексиканскими марками Jose Cuervo и 1800.
Ценовая структура спроса сосредоточена в среднем сегменте, но россияне стали чаще обращать внимание на дорогой алкоголь, хотя его доли составляют 1% и меньше. У игристых вин наиболее востребован диапазон 1,5-2 тыс. рублей (11%). При этом больше всего выросли продажи позиций стоимостью 20-50 тыс. рублей (+72%). Если рассматривать тихие, то наибольшая доля у вин 2–3 тыс. рублей (20%), а прирост у сегмента 10-20 тыс. рублей (+37%).
Что касается объемов бутылок, формат 0,75 л остается самым популярным у покупателей вин. В тихих он занимает долю 51% и вырос год к году на 5%, в игристых — долю 30% с приростом на 13%. В крепком алкоголе лидируют позиции 0,7 л с долей 7% и увеличением в продажах на 6%.
Онлайн-опрос был проведен Magram MR в августе 2026 г. В выборку вошли 1200 жителей РФ старше 18 лет. Она репрезентативна по полу, возрасту и городам проживания.
О группе компаний Simple:
Группа компаний Simple – один из лидеров России в импорте вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков, национальный дистрибьютор и ритейлер с собственной динамично развивающейся сетью винотек SimpleWine и вертикальной программой лояльности для частных клиентов. В портфеле компании – более 4500 вин из 42 стран, уникальная коллекция брендов крепких спиртных напитков в каждой значимой категории, минеральной воды, профессионального стекла и аксессуаров.
Уже более 30 лет Simple приобщает жителей России к мировой эногастрономической культуре и развивает образовательные проекты. В группу компаний также входит розничный бизнес SimpleWine (винотеки и онлайн-витрина simplewine.ru), ресторан Grand Cru (отмечен звездой MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022 и входит в GreatList), медиагруппа Simple Media (включая издания Simple Wine News, Fine & Rare Wine и Telegram-канал Simple Wine News) и школа вина «Энотрия».
