Все о виски на Новый Год

Думаю, никто не будет спорить, что виски лучший подарок! Многообразие шотландского виски таково, что выбор достаточно сложный, но есть много интернет-клубов любителей и специалистов в области виски, с помощью которых был создан этот список. Собирательный образ с поправками к России. Здесь каждый найдет что-то для себя, даже если вы думаете, что не любите шотландский виски. Некоторые из них имеют самобытный характер, некоторые - более традиционный.

Цена за 0,7 – 2 600 рублей.

Для выдержки этого односолодового виски были отобраны несколько типов бочек. Это традиционные старые дубовые бочки, бочки из-под бурбона первого заполнения и новые бочки. Выдержка не менее 3-х лет, без использования торфа и холодной фильтрации. Это классический виски Glenlivet созданный в дань уважения основателю The Glenlivet - Джорджу Смиту.

Аромат с нотками фиников, сливы, абрикоса, цедры апельсина, ириски и намек на шоколадный изюм. Вкус фруктовый и сладкий, где больше карамели, немного аниса, шоколада, яблок и молочного шоколада. Послевкусие очень приятное с нотами изюма и теплого дуба.

Цена за 0,7 – 4 500 рублей.

Островной односолодовый виски от винокурни Highland Park, является последним в серии из трех специальных выпусков Viking Legend. Считается, что это самый торфяной виски винокурни. Выдержан не менее 3-х лет в бочках второго наполнения, для уравновешивания торфяных нюансов. Упаковку каждого релиза серии Viking Legend создал Джим Люнгвильд, датский дизайнер и художник с мировым именем.

Аромат наполнен тонкими минеральными нотами, а также есть ноты цитрусовых, яблока, ванили, мускатного ореха и торфяного дыма. Вкус с нотами сладкого яблока, ванили, торфа в сочетании с морской соленостью, белого перца и можжевельника. Послевкусие средней продолжительности с древесной сухостью, медовыми нотками и отголосками дыма.

Цена за 0,7 – 4 600 рублей.

Этот 12-летний односолодовый виски с ярко выраженным характером в результате выдержки в двух типах бочек. Это традиционные дубовые бочки из американского дуба, где до этого выдерживался бурбон, и затем, он был перемещен в бочки из-под хереса Олоросо на 9 месяцев. После этого виски переливают в большие дубовые емкости, которые называются «таны»,на 3–4 месяца. Все это позволяет виски обрести гармоничность.

Аромат мягкий с ореховыми и медовыми нотами, и нотками специй. Вкус сладкий с большим количеством ванили сбалансированный торфом, а также сухофрукты в сочетании с ванили, мускатным орехом, корицей и нотами бурбона. Послевкусие пряное и слегка сухое.

Цена за 0,7 – 4 950 рублей.

Создан мастером купажирования доктором Рэйчел Барри, представляет собой 10-летний односолодовый виски, который первоначально выдерживается в бочках из-под хереса Педро Хименеса, а затем в бочках для портвейна в течение 3-х лет. Это редкий образец односолодового шотландского виски изготовленный в «старинном стиле» из солодового ячменя, высушенного с использованием высокогорного торфа. Впервые был выпущен в июне 2019 года.

Аромат представляет собой смесь нот обожженного дуба, клубники, ванили зеленого перца. Вкус с нотами апельсинов, клюквенного соуса, персиков, солода, немного меда и дыма. Послевкусие с нотами дуба и намек на тона перечной мяты.

Цена за 0,7 – 5 100 рублей.

Этот торфяной виски выдерживался, хотя официально NAS, в среднем в течение 5-6 лет в бочках из-под бурбона. Затем он находился несколько месяцев в четвертных бочках, которые, как известно, дают до 30% больше контакта с древесиной. Все это происходило в двух шагах от морского побережья, что отразилось на итоговом результате. Виски выпускается больше 10 лет и имеет много наград.

Аромат маслянистый с нотами ириски, изюма, ванили, танинами американского дуба и ореховыми тонами. Вкус сладкий, сложный, дымный и бархатистый, с нотами карамели, сухофруктов, красных фруктов, ванили и специй. Послевкусие продолжительное, с чередованием сладости и дыма.

Цена за 0,7 – 5 400 рублей.

Compass Box относительно новое, но уже известное имя в мире виски и как поборник прозрачности в индустрии придерживается политики открытых дверей и более чем готова ответить на запросы относительно содержания любых их смесей. Что касается 10-летнего The Peat Monster, то в него входят односолодовые виски Laphroaig(40%), Ledaig (20%), Caol Ila (13%) и Ardmore (26%), а также солодовый купаж Highland (1%), состоящий из Clynelish, Teaninich и Dailuaine. На 2019 год у The Peat Monster появился новый лейбл.

Аромат плотный, но легкий с нотами торфа, лимона, водорослей, йода, кожи и соли. Вкус сладкий, пряный и торфяной. В нем ноты нуги, торфяного дыма, ванили и обожженного дуба. Тона торфа занимают центральное место. Послевкусие долгое и йодно-дубовое.

Цена за 0,7 – 5 900 рублей.

Виски был добавлен в портфель бренда в июле 2020 года вместе с Double Cask 18 Year. Этот односолодовый виски был выдержан в бочках из американского дуба и в бочках из-под хереса. Через 15 лет в соответствующих бочках виски смешали и разлили по бутылкам с крепостью 43%.

Аромат пряный с нотами корицы, гвоздики, меда, изюма и оттенком темного шоколада. Вкус с большим количеством специй, мускатного ореха, имбиря, фруктов и черного перца. Послевкусие долгое с нотками специй и дуба.

Цена за 0,7 – 6 700 рублей.

Односолодовых виски, изготовленных из 100% ячменя, выращенного на острове Айла. Дистиллирован в 2011 году из сортов ячменя Oxbridge и Publican, собранных на шести фермах острова указанные на этикетке. Выдерживался 6 лет в бочках из-под бурбона первой заливки (75%), в бочках для вина Rivesaltes первой заливки (10%) и в бочках из-под сладких вин Austrian & Sauternes (15%). Разливается в бутылки без холодной фильтрации.

Аромат сложный с нотами ананаса, крыжовника, яблока и винограда, на фоне тонов гвоздики, мяты, дуба, ванили и бурбона. Вкус богатый с нотами солода, миндаля, меда, имбиря, цитрусовых и дуба. Послевкусие долгое горячее и агрессивное с нотами дуба и имбиря.

Цена за 0,7 – 9 800 рублей.

Странный факт, что остров Айла с населением всего 3000 человек имеет более 140 комитетов. И самый большой из них Комитет Ардбега, насчитывающий более 120 000 человек по всему миру. Выпуск Ardbeg Blaaack посвящен этому комитету, который отмечал свое 20-летие в 2020 году. Тот факт, что овцы превосходят численностью местных жителей 7:1, обозначено на этикетке. Виски выдерживался в бочках из-под пино-нуар из Новой Зеландии. Было выпущено две версии виски с крепостью 50,7% и продается исключительно членам комитета Ardbeg и общедоступная с крепостью 46%.

Аромат интересный и фруктовый с оттенками дуба, трюфелей, дыма, вишни и лесных ягод. Вкус бархатистый и сложный с нотами аниса, вишни, клубники, груши на фоне тонов кофе и черного шоколада. Послевкусие долгое и дымное, с оттенками черного перца и корицы.

Цена за 0,7 – 9 900 рублей.

Glenmorangie A Tale of Cake был создан доктором Биллом Ламсденом, директором Glenmorangie. Некоторое время назад он выбрал несколько бочонков однослодового Glenmorangie Original 10 Years и выдержал его в бочках из-под сладкого венгерского вина Tokaji. Таким образом выдержка его составила больше 10 лет, хотя официально NAS. У нас его найти сложно, но можно.

Аромат очень сладкий и сиропный, с большим количеством ванильного заварного крема, манго и цветочного меда, поверх классических фруктов Glenmorangie, (персики, апельсины и айва). Вкус сладкий и слегка ликероподобный. В нем ноты ананаса, консервированных персиков, винограда, апельсинов и ванили. Послевкусие долгое, с нотами фруктов и шоколада.