Знаете ли вы, что почти весь виски, которые вы пьете, разбавляется водой до того, как его разливают в бутылки? Если вы видите виски с содержанием алкоголя 40-49% по объему (ABV), то, скорее всего, была добавлена вода (хотя есть редкие исключения). Это делает вкус виски более гладким, мягким и более ароматным, да и бутылок больше получается. Но некоторым удалось избежать этой участи - они были разлиты при бочковой крепости, а это почти всегда на 50-63% ABV. Хороший бочковый крепкий виски - прекрасная вещь. И потом, Вы сами можете решить, сколько воды Вы хотите добавить и хотите ли вообще. Или просто пейте его аккуратно, если чувствуете его слишком жестким.
1. Spice King Batch Strength (56%)
Цена за 0,7L- 3 900 рублей
Купажированный солодовый виски 3-летней выдержки из серии от Batch Strength. Выпущено 6000 бутылок. Из трех виски этой серии считается самой удачной. Работа крупного эксперта по шотландскому солодовому виски (обладатель статуса «Хранителя Чаши») Чарли Маклина, под чьим руководством происходил отбор образцов для однобочковых релизов.
Аромат наполнен оттенками специй, солода и миндаля с нюансами легкого дыма. Все подчеркивают, что аромат очень приятный. В интересном вкусе присутствуют ноты имбиря, дыма, острого перца и намеком на лимон. Послевкусие средней продолжительности, умеренно дымное, слегка соленая и дубовым эффектом. Очень добротный виски.
2. Old Ballantruan (50%)
Цена за 0,7L- 5 100 рублей
Односолодовый виски 10-летней выдержки. Это один из немногих дымных солодовых виски из региона Спейсайд. Произведен на винокурне Speintide's Tomintoul.
Аромат сладкий, цветочно-фруктовый с лёгкими нотками торфа, печёных яблок, мёда и дыма. Вкус насыщенный, слегка сладковатый с яблок и цитрусовых, дымными нотками и тонами травяной свежести. Насыщенная дымность аккуратно обволакивает легкие ноты сухофруктов на фоне торфа. Послевкусие приятное, средней продолжительности с тонами торфяного солода и перечным оттенком. Очень приятный торфяной виски.
3. Auchentoshan Valinch (57,2%)
Цена за 0,7L- 5 300 рублей
Посвящен инструменту (valinch) мастера винокурни, который представляет собой небольшую трубку с помощью которой из бочки извлекаются образцы виски. Односололодовый виски выдержан (NAS) в бочках из-под американского бурбона. Производитель рекомендует употреблять с водой.
В аромате с добавлением воды гораздо ярче проявляются цитрусовые тона, небольшая травянистость и ваниль. Вкус виски сложный, насыщенный и сливочно-сладкий. Наполнен нюансами апельсиновой цедры, ванили, меда, дуба и намеком на специи. Очень продолжительное послевкусие с ванильными нотами. Виски прекрасен сам по себе, а также в дополнение к кофе. Идеален после обеда или ужина.
4. Springbank 12 year old cask strength (56,3%)
Цена за 0,7L- 5 900 рублей
Был выпущен в начале 2019 года. На этот раз дистилляторы отклонились от своего обычного рецепта, взяв 50% виски из-под бочек с бурбоном и 50% из-под бочек с хересом (предыдущие выпуски были выдержаны в 30% бочках из бурбона и 70% в бочках из хереса). Как всегда, они оба разливаются в бутылки без искусственного окрашивания и без холодной фильтрации. Рекомендуется добавить в виски немного воды для раскрытия ванильных тонов.
Аромат виски изобилует сладкими тонами ванили, молочного шоколада на фоне легких торфяных нот. Вкус виски богатый, неожиданно сладкий с плотной маслянистой структурой, оттенками ванили, пряными нотами дуба и нюансами изюма. Послевкусие сбалансированное и долгое с нюансами дыма и лакрицы. Добротный виски с хорошим соотношением цены и качества.
5. Mossburn Vintage Casks No.11 Benrinnes (55,8%)
Цена за 0,7L- 6 500 рублей
Односолодовый виски изготовлен в 2007 году на винокурне Benrinnes и выдерживался в одной бочке в течение 11 лет. Был разлит компанией Mossburn для серии Vintage Casks. Серия Mossburn Vintage Casks – это коллекция односолодовых шотландских виски, выпускается из ограниченной и тщательно отобранной партии бочек.
Аромат с легкими фруктовыми тонами, дополненными глубокими нотами ванили и дубовыми оттенками. Вкус яркий и сложный со свежими фруктовыми нотами, которые постепенно сменяют сладкие оттенками фиалки, кедровых орехов и сандалового дерева. Долгое послевкусие с легким оттенком мускатного ореха на фоне меда. Виски пользуются большим спросом среди любителей крепкого виски.
