Красноярский Водочный Завод

Красноярский Водочный Завод — отечественный производитель, который уже 120 лет специализируется на производстве крепких алкогольных напитков. Избрав надежный курс развития в условиях изменчивой внешней среды, это предприятие остается верным себе, поставляя на рынок ассортимент качественных водок, которые пользуются заслуженной популярностью у покупателей и соответствуют всем трендам потребительского спроса.

Подробнее о том, какие правила сегодня действуют на рынке, и как их учитывает предприятие в своей работе, о достижениях и планах завода рассказывает генеральный директор Зинаида Медведева.

- Зинаида Ивановна, в чем заключается особенность вашего предприятия? Как вы определяете его миссию, и каковы конкурентные преимущества именно Красноярского Водочного Завода?

– Красноярский Водочный Завод – старейшее предприятие Красноярского края, история которого началась еще в 1903 году. В основе работы завода лежит сохранение вековых традиций с применением инновационных технологий и новаторских решений. Розлив продукции в различные емкости от 0,1 до 1,75 литра – наше важное конкурентное преимущество, которое удовлетворяет широкий покупательский спрос.

- Политика предприятия осталась прежней – наш завод производит только водку. Мы придерживаемся стратегии оставаться профессионалами в своем деле.

- IWSR ожидает рекордного роста спроса в сегменте напитков премиум-класса и возвращения к уровню 2014-2019 годов. Вам есть что предложить или думаете, что аналитики ошибаются?

- Аналитики не ошибаются. Минимальная розничная цена на алкоголь растет ежегодно, уменьшая разницу в стоимости водки эконом- и премиум-класса. Большинство покупателей предпочитает, немного переплатив, получить более качественный и привлекательный внешне продукт. По этой причине в нашем ассортиментном портфеле много премиальных водок: «Ярич», «Командор Резанов люкс», «Бирюса Премиум», «Лютая стая мягкая», «Лютая стая классическая», «Особь Премиум», «Особь», «Особь классическая», «Аспара Голд», «Аспара Премиум» и этот список только увеличивается. Особого внимания заслуживает наша водка супер-премиального сегмента «Ярич Exclusive», которая имеет бархатный шоколадный вкус и нотки аромата ванили. Этот продукт отличается своей изысканностью, благородным послевкусием и необычным дизайном. Водка «Ярич Exclusive» по достоинству ценится многими экспертами и любителями крепкого алкоголя.

- Скажите чем, по Вашему мнению, сегодня руководствуется потребитель при выборе продукта? Что вы делаете для того, чтобы понять и предложить рынку именно тот продукт, который оправдает ожидания покупателя?

- Покупатели делятся на несколько групп: часть руководствуется простой привычкой, другая – отдает предпочтение продукту, цепляющему своей упаковкой, а кому-то больше важен состав. Регулярно оценивая продажи того или иного товара и проводя анализ, наши специалисты делают выводы, на основании которых предлагают рынку продукт, максимально соответствующий требованиям различных потребительских групп.

- Какие новые продукты ваш завод готовит на рынок в 2023 году? Чем интересен каждый новый вид продукции?

- В 2023 году Красноярскому Водочному Заводу исполняется 120 лет, мы готовим для покупателей много новинок в честь юбилея. Первыми на рынок поступят водки «Аспара Голд» и «Аспара Премиум», на создание которых нас вдохновила река, берущая начало на северном склоне Киргизского хребта и протекающая по границе двух государств – Кыргызстана и Казахстана. Горный, богатый солнцем поток полностью отражает характер напитков – они получились теплыми, мягкими и насыщенными.

- Экологичное производство — основной тренд последних лет. Влиятельные деятели отрасли, а также непосредственно сами потребители все чаще ищут компании по производству напитков, которые сосредоточены на экологически чистом производстве. Как обстоят дела с экологичностью вашего производства в целом и продукции в частности?

- Красноярский Водочный Завод полностью соответствует этому тренду. Я бы даже сказала, что эта тенденция вписывается в политику нашего предприятия, которой мы всегда следовали. Красноярский Водочный Завод получил Экологический сертификат соответствия, подтверждающий безопасность производимой продукции, еще в 2019 году. Более того, при изготовлении наших водок используются только натуральные ингредиенты: душистый мед, плоды, орехи, семена, целебные травы и даже порошок пантов северного оленя.

- Какими производственными мощностями на сегодняшний день обладает завод? Какие значимые изменения произошли в данных направлениях? Возникают ли сегодня проблемы с обслуживанием и ремонтом импортного оборудования?

- Производственная мощность завода составляет 1976 тыс. декалитров продукции в год. Завод оснащен линиями современного российского и итальянского производства, в том числе линией производства малолитражной продукции в 0,1 л. Это открывает перед заводом большие возможности для разнообразия производимой продукции. Сейчас мы делаем упор на изменение привычного формата наших бутылок и разрабатываем новые, уникальные формы.
Что касается эксплуатации линий иностранного производства, то благодаря команде профессионалов мы находим возможности установить отечественные запчасти на импортное оборудование, если в этом возникает необходимость.

- Зинаида Ивановна, хотелось бы затронуть аспект работы предприятия на международных рынках. Многие, в том числе и очень крупные российские производители водки, потеряли большие объемы продаж из-за невозможности поставок в ряд европейских стран. Как у вас обстоят дела с экспортом?

- У нас ситуация обратная: в 2022 году объем экспортных продаж нашей продукции увеличился более чем на 220% по сравнению с предыдущим годом. Мы осуществляем экспорт в Казахстан, Азербайджан и Армению и очень активно работаем с Китаем. Там особым спросом пользуется наш «Самопляс на шиповнике», крепкий 56-градусный напиток, который жители Поднебесной ценят за питкость и высокое качество.

- Насколько сегодня, на ваш взгляд, дизайн и упаковка влияют на продажи наряду с составом продукта? По какому принципу создаются рецептуры и какова концепция дизайна новинок завода?

- Актуальный внешний вид продукции – необходимое условие для укрепления конкурентных позиций и развития на современном рынке. Именно поэтому множество знакомых потребителю торговых марок Красноярского Водочного Завода в юбилейном году ждет глобальный ребрендинг. Апгрейд затронет даже многолетнего лидера продаж и любимица на полке – водку «Енисей Батюшка Люкс».
Основной тренд в дизайне сейчас – минимализм, и наши новые упаковки, конечно, будут ему соответствовать. Вместе с тем для бренда крайне важна узнаваемость продукта на полке, что наши дизайнеры также учитывают.
Разработкой новых составов напитка специалисты завода занимаются ежедневно. Но принцип остается неизменным: рецептуры строятся на сочетании высококачественного зернового спирта, мягкой енисейской воды и природных ингредиентов, которыми богата щедрая сибирская земля. Совокупность трех важнейших компонентов гарантирует нашей водке непревзойденное качество, натуральность и уникальный вкус, которые уже 120 лет высоко ценит наш потребитель.