В нашей стране этот вид слабоалкогольных напитков уже давно занимает первые строчки в рейтинге самых популярных. Юбилей, новогодний корпоратив, свадьба, вручение диплома – это только малая толика поводов для того, чтобы открыть бутылочку-другую шампанского. Да порой насладиться игристым хочется просто так, сидя за ужином в семейном кругу. Однако далеко не всегда «игристое» отличается отменным качеством. Иногда после дегустации шампанского, купленного в одной из торговой точки, хочется просто вылить его в раковину, поскольку ничего общего с настоящим вином напиток не имеет. Отправляясь в магазин за шампанским, следует придерживаться определенных правил, соблюдение которых существенно снизит риск покупки контрафактного «игристого».
Места продажи и цена
Естественно, напиток лучше приобретать в больших супермаркетах или алкомаркетах, где вы преимущественно приобретаете спиртное. Но можно натолкнуться на подделку и в популярных, согласно рекламе, торговых сетях. В любом случае, вам в помощь мобильное приложение «АнтиКонтрафакт Алко», которое поставит точку в вопросе подлинности напитка. Сервис позволяет осуществить проверку по штрихкоду посредством мобильного телефона.
ГОСТ
В РФ изготовление настоящего шампанского должно соответствовать требованиям качества, установленным государством. Причем на бутылке первыми цифрами стандарта должны быть 5116. Если они другие – это явный признак подделки.
Этикетка
Естественно, она должна быть ровно приклеена и изготовлена из качественной бумаги. Наклейка бутылки должна содержать необходимую информацию о производителе, месте розлива, сроке годности, составе шампанского. Доверие вызывает напитки с пометкой «Выдержанное». Конечно же, чем меньше в «игристом» консервантов, ароматизаторов и стабилизаторов вкуса, тем оно качественнее. Надпись «Газированное вино» («Asti Mondono», «Spumante») свидетельствует о том, что напиток обогащался CO2 искусственно, при этом стадия качественного брожения производителем была проигнорирована. Пузырьки в таком шампанском выдохнуться уже через 10-15 минут после откупоривания бутылки.
Тара
Настоящее «игристое» разливается только в затемненные стеклянные сосуды. Тем самым минимизируется риск контактирования напитка с солнечным светом, который может испортить его вкус. На дне бутылки не должно быть осадка.
Пробка
Выбор следует делать вы пользу емкостей, затаренных корковой пробкой. Изделия из пластмассы – признак невысокого качества шампанского.
Условия хранения
Вино в магазине должно храниться с определенными показателями освещенности, температуры и влажности. При их несоблюдении вкус вина резко ухудшается.
