Одним из самых популярных алкогольных напитков по праву считается текила. Текила представляет собой дистиллят, произведённый из сока голубой агавы. Сегодня мы расскажем о таком известном бренде, как "Ольмека". Основательная бутылка с толстым дном из прозрачного стекла. На боку выделяются загадочные символы, которые до сих пор не расшифрованы(они могут означать все что угодно, хоть ругательства), а на главной этикетке – лицо индейского божка. Все это делает бутылку узнаваемой во всем мире.
В Мексике есть интересная поговорка: Хочешь увидеть Мексику – приезжай, хочешь понять её – выпей текилы! Этот напиток благородного происхождения. В далекие времена, когда в центральной Америке жили коренные индейцы, существовал народ Ольмеки. И был у них дар богов, нектар, дававший силу побеждать врагов. Употребляли они его только в большие праздники и в очень малых дозах. Этот напиток был дедушкой современной текилы и крепость его составляла всего 6-7 градусов.
После распада империи Ольмеков, рецепт напитка не потерялся, а совершенствовался другими народами. Конечный вариант, который мы сейчас пьем, был изобретен Испанскими конкистадорами, как средство дезинфекции при длительных плаваниях. При всей простоте на первый взгляд, для того чтобы получить текилу, надо пройти большое количество этапов. Всего один сорт кактуса подходит для приготовления браги, а их более 300 в Мексике – голубая агава, возрастом не менее 8 лет. Кактус сушат, перемалывают при помощи жерновов, изготовленных из камня вулканического происхождения, затем сок заливают в чаны и происходит процесс брожения. Из полученной браги можно получить мескаль (одинарная дистилляция) либо текилу (двойная, иногда и тройная).
Всем известный червячок на дне бутылки добавлялся в готовый продукт, чтобы показать его крепость. В любой жидкости меньше 30 градусов, он начинал портиться и обозначал, что текилу разбавил недобросовестный продавец. Особым шиком считалось закусить им последнюю рюмку.
Сегодня текила бренда «Ольмека» по праву считается самой продаваемой в мире, в каждом баре стоит одна из её разновидностей. Днем ее рождения считается 1966 год. Классический метод употребления текилы – вместе со светлым пивом, в горлышко, которого вставлена долька лайма (причина появления лайма проста – в бутылку не сможет залететь муха) Метод «лизнуть соль и куснуть лайм» был рекламным ходом для того, чтобы ввести текилу в клубную среду. Есть легенда, что это был русский бармен, по привычке закусывающий алкоголь лимоном, а соль перепутал с сахаром (вспомните коньяк и лимон посыпанный сахаром).
