Моя история знакомства с Bulleit Bourbon банальна - его я приобрел на свой День Рождения. Уже не помню, то ли среди виски ничего подходящего не было, то ли просто захотелось чего-то покрепче. Кстати, у данного представителя целых 45 градусов, что лично меня очень радует. К хорошим напиткам повышенной крепости я отношусь с особой любовью.
Где-то в интернете видел информацию, якобы для Европы поставляется "лайт версия" бурбона Буллет, сниженная до 40. Скорее всего - это очередной "бред копирайтера". В наших магазинах я встречал только 45-ти градусный вариант, возможно, нас не относят к Европе ).
Теоретическая часть
Свое название бурбон получил в честь создателя рецепта, по которому напиток изготавливается по сей день. Август Буллет долго экспериментировал с технологией производства, а когда нашел нужную ему рецептуру - настоятельно наказал своим потомкам не раскрывать её. Почему? В середине 19 века качество американского виски (мягко говоря) было не очень. Таким нехитрым способом он попросту избавлялся от конкуренции.
Что мы знаем о данном бурбоне сегодня? Основой сырья является кукуруза, помимо неё в состав входит рожь и ячмень. Для приготовления дистиллята используется специальная вода, а готовый продукт пропускается через известняковый фильтр. Срок выдержки бурбона Буллет составляет от 6 до 8 лет. Бочки по классике изготавливают из американского дуба, сильно обжигают изнутри.
В линейку продукции входит 4 вида бурбона: обычный, ржаной, 10-ти летний и особый (Bulleit Barrel Strength). Из всего разнообразия я пробовал только стандартный, если кто-то пил Bulleit RYE - напишите об этом в комментариях.
Практическая часть
Несмотря на контакт только с новой дубовой бочкой, в запахе из бутылки можно найти что-то от белого сухого вина. При этом спирта в классическом его понимании не так много, а после недельного перерыва - он пропадает почти полностью. В стакане аромат раскрывается ярче, преобладает кукуруза, хорошо прослеживается дымная тема, пряность, есть сладкое яблоко, ваниль.
На вкус Bulleit Bourbon оказался не таким выразительным, как я ожидал. Из-за высокой крепости ощущается сухость и терпкость. После “прожигания рецепторов” проявляется сладость (весьма дозированная), копченая деревяшка, орех и перец. Стоит отметить, что повышенный “градус” ощущается только в первом глотке, потом к нему привыкаешь и начинаешь получать удовольствие.
Личное мнение
Буллет - отличный американский бурбон, в котором нет буйства красок и это совсем неплохо. В отличие от многих конкурентов, вкус Bulleit Bourbon прекрасно сбалансирован. Напиток крепкий, но пьется очень хорошо, есть сухость и перчинка и в тоже время приятная сладость. Ограниченность вкусового разнообразия компенсируется насыщенностью, от которой лично я получил массу положительных эмоций.
Однако есть и свои минусы. Стандартная стоимость бутылки варьируется в диапазоне 2 - 2,5 тыс. рублей (бывает и больше).
На мой взгляд для Bulleit Bourbon - это неоправданно много. Хотите попробовать? Дождитесь скидки. Мне несколько раз удавалось покупать Буллет по цене 1500 рублей, а однажды видел в продаже набор с фирменными оранжевыми носками за 1200 рублей. Другой относительный недостаток - высокая скорость опьянения, которая для многих может стать стартом для дальнейших подвигов.
