Сегодня на обзоре 12-ти летний купаж, так сказать - выдержанный Blended Scotch Whisky. К данной категории отношусь с особенной любовью - мягкие спирты, благородный вкус и наличие зерновой основы. Не буду сейчас дискутировать по поводу того, являются ли зерновые дистилляты “злом” - это тема для отдельной статьи. Прошу любить и жаловать Highland Queen 12 Years Old!
Общая информация
В результате 10-ти летней работы Родерика Макдональда (смешивания различных виски друг с другом) в 1893 году появился на свет бленд Highland Queen. В него вошли спирты знаменитых шотландских винокурен, в том числе Glenmorangie.
Сегодня в линейку производителя входит ряд купажей и односолодовых напитков разной выдержки. Почитать о них вы можете на канале наших друзей “Смотреть, есть, пить”, а именно в статье 4 лучших шотландских виски Highland Queen по соотношению цены/качества.
Очень шотландское название Highland Queen (королева хайленда) появилось весьма странным образом. Когда-то в далеком 1561 году (напомню, презентация напитка произошла в 1893) королева Шотландии Мария Стюарт прибыла на корабле в город Лейт, и пересев на породистого коня - самостоятельно проскакала до города Эдинбурга.
Это событие и дату решил использовать предприимчивый винокур, который не только взял характерное название, но и отразил его на бутылке. Таким образом, виски Королева Хайленда является некой отсылкой к конкретным историческим событиям.
Хорошо ли это? Скорее нет, чем да. Лично мне хочется видеть более четкую связь названия виски с реальностью. Хвастаться можно тем, что, например, твой виски высоко оценила королева или тем, что его поставляли на королевский двор. Можно указать Черчилля и принца Чарли, главное - чтобы они действительно имели хоть какое-то отношение к напитку.
Ну проскакала королевская особа на коне, виски то здесь причем? Просто маркетинговый ход, чтобы указать дату повнушительнее и намекнуть на элитность напитка. Кстати, Хайленд Квин - не единственный бренд, играющий в эту игру. Многие известные марки грешат этим, повышая привлекательность в глазах покупателей. Кто именно? Предлагаю написать об этом в комментариях.
Виски Highland Queen 12 Years Old - какой он на вкус?
Приобрел я эту бутылку, вдохновившись описаниями на страницах тематических интернет-магазинов. Мол, вы почувствуете орехи, пряности, имбирь, молочный шоколад, восточные специи, консервированный ананас...
Привлекательно? Вот и я подумал, что да. Теперь нужно проверить все эти слова на достоверность. Полная стоимость бутылки 0,7 в подарочной коробке на сентябрь 2020 года - 2600-2800 рублей. Я приобрел по скидке за 2000 рублей.
Для интереса и повышения объективности оценки буду сравнивать с односолодовым Aerostone Sea Cask. Сначала об аромате гостя: есть солоноватость, незначительная травянистость, намек на торф, мох, водоросли, небольшая кислинка и сладость. Ароматы тонкие, легкие.
Аромат Королевы Высокогорья ударил в нос легким джебом, оставляя приторную жженую карамель на крыльях носа. Спустя пару секунд можно почувствовать торф, залежавшееся сено, зерновую основу, деревяшку, пролежавшую какое-то время в воде. Где-то вдалеке присутствует дубовая бочка с небольшой кислинкой. В целом, по сравнению с Аэростоун аромат более грубый, более жирный, более насыщенный что ли. Однако мне не хватило в нем дымности и дубовой составляющей.
Тело напитка очень плотное, тягучее, сиропное. Во вкусе хорошо чувствуется карамель, кекс, есть ярко выраженный (для представителя хайленд) торф. Во время полоскания во рту приходят молочно-шоколадные мотивы. Спирты очень мягкие, такие же как у Аэростоун. Вкус округлый, обволакивающий, ликерный. Послевкусие короткое, на финише совсем немного бочки, белого вина и шоколада. В конце вся сладость пропадает, оставляя общее приятное ощущение.
Личное мнение
В целом органолептика Highland Queen 12 Years Old мне понравилась, однако она не оправдала ожиданий. Где обещанные специи, имбирь? Почему не сказали про торфянистость? От искусственной сахарной густоты вообще можно было отказаться! Хотя, любителям сладеньких, вкусненьких напитков Королева Хайленда очень даже зайдет, например, в качестве альтернативы ненастоящему бурбону Jim Beam Red Stag и прочим производным.
Еще один вопрос: почему на стакане с Королевой Хайленда собираются капли? Не ножки, образующие вследствие скатывания дистиллята по стенкам стакана, а именно капли, как например, после употребления сока или газировки?
Пьется напиток легко, приятно, есть динамика во вкусе следующего порядка: сладость, легкие цветочные мотивы, все это накрывает торфяная тема (без гнилых веток и мха). На финише появляется терпкость, винные оттенки, легкое покалывание слизистой, прогревание и капля дыма. Лично мне хотелось больше дубовой бочки - видимо емкость для выдержки использовалась не один и не два раза.
