14 ноября в Винном городе «Белый мыс» в Геленджике пройдет XI фестиваль «Дрожжь», посвященный натуральному вину, сидрам и пиву. Гости смогут попробовать более 100 образцов от 16 российских виноделен.
Фестиваль объединит производителей, которые работают со спонтанным брожением и придерживаются принципа минимального вмешательства в процесс производства. Ключевая особенность проекта — возможность лично познакомиться с авторами напитков, которые сами стоят за дегустационными стендами. Среди участников будут и соорганизаторы фестиваля: Андрей Долингер (STN Winery), Евгений Шамов («Трио»), Михаил Кравчук (Doros), Никита Абалихин (Radio Wine) и Илья Защук (винодельня «Шато Кашалот» и пивоварня «Якорь»).
«С самого начала мы делали „Дрожжь“ как место, где гость может поговорить непосредственно с человеком, который сделал продукт. Такой диалог помогает лучше понять натуральный подход и увидеть, насколько разными могут быть напитки, созданные на основе естественного брожения. Мы развеиваем миф, что вина на диких дрожжах пахнут ацетоном или летучкой. Мы показываем, что натуральные вина могут быть чистыми, многогранными и стильными», — отмечает Илья Защук, соорганизатор фестиваля «Дрожжь».
Проведение фестиваля в Белом мысе продолжает просветительское направление Винного города, одна из задач которого — знакомить гостей с многообразием российского виноделия. На фестивале гости смогут узнать об одной из его современных разновидностей: здесь будет представлено более 100 экземпляров натуральных вин.
«Для нас очень ценно сотрудничество с проектами, которые показывает новые грани отечественного виноделия. Натуральное вино — то, о чем многие пока знают немного, хотя за этим стоят интересные производители и разные методы. Мы хотим, чтобы Белый мыс был местом, где можно познакомиться не только с уже известными брендами и винными стилями, но и с тем, что еще только открывает для себя широкая аудитория. Фестиваль хорошо дополняет эту задачу», — говорит Дмитрий Левицкий, основатель HURMA Group, соавтор и руководитель проекта Винный город «Белый мыс».
Фестиваль пройдет с 16:00 до 21:00, вход по билетам.
Подробнее о мероприятии: https://afisha.payberry.ru/drozhzh_gelendgik
О фестивале:
«Дрожжь» — фестиваль натурального вина, сидра и пива, который больше 5 лет объединяет производителей из разных регионов России.
Важная особенность события — личное участие создателей продукции: они сами представляют напитки и общаются с гостями.
Телеграм-канал фестиваля: https://t.me/drojjjj
О проекте:
Винный город «Белый мыс» — эногастрономический кластер площадью более 42 000 м² на берегу Черного моря. Пространство объединяет 28 объектов для отдыха и развлечений на одной территории.
Среди них:
— Музей вина Льва Голицына площадью более 3 000 м²;
— Энотека с более чем 1 800 видами российского вина от 200+ производителей;
— 5 дегустационных залов;
— 10 гастрономических проектов: рестораны, бары, кафе и кофейни;
— экспоцентр и ивент-холл;
— современный кинотеатр.
В дальнейшем инфраструктуру проекта дополнят Испытательный лабораторный центр, Библиотека вина с масштабной международной коллекцией, Школа вина и ЗАГС с видом на море.
