В 2018 году, к уже известным категориям VS, VSOP и XO была добавлена новая категория определяющая возраст коньяка XXO, что означает «extra extra old» (очень, очень старый). В Минимальный срок которого 14 лет. Создать такую категорию предложил несколько коньячных Домов во главе с Hennessy, что конечно было хорошей идеей и главное справедливой т.к. до этого любой коньяк, выдержанный более 6 лет, считался XO, даже если ему было больше века. И теперь, когда справедливость восторжествовала, стали появляться первые коньяки из этой категории. Введение категории ХХО вызвало определенный ажиотаж во всем регионе Коньяк и вот список из пяти марок, которые, как обещают, появятся на рынке в 2021 году. Пока их можно купить, в основном, во Франции и поэтому, цены в евро.Первые 5 марок коньяка из новой категории XXO. Сколько же стоит очень, очень старый коньяк?
1. Pierre Vallet XXO Cognac (40%)
Цена за 0,7 - 200 € .
Скромный семейный коньячный Дом Pierre Vallet, которому принадлежит известный бренд Maison Château de Montifaud, решил не тянуть и выпустить свой первый коньяк XXО. Бизнесом управляют Лоран и Элоди Валле, которые представляют шестое поколение семьи Валле, и конечно же, коньяк назван в честь их прадеда Пьера Валле. Коньяк выдерживается в бочках из французского лимузенского дуба и самому младшему в нем, конечно, 14 лет. Он отличается от классического коньяка Chateau de Montifaud, потому что использовался виноград из Гранд Шампань и Петит Шампань. Коньяк помещен в элегантно изогнутый графин, который дизайном и золотым орнаментом похож на большой флакон духов, возможно, для привлечения женской аудитории.
2. Prunier XXO Cognac Family Series Number 1 (40%)
Цена за 0,7 - 340 € .
Семейный Коньячный Дом Cognac Prunier не имеет собственных виноградников, они покупают коньячный спирт каждый год напрямую у производителей винограда, но у них есть отличные старые погреба в самом центре города Коньяк. Коньяк XXO Prunier представляет собой смесь из двух винтажных коньячных спиртов из Фин-Буа 1992 и 1996 годов. Они хранились в бочках, которые были опломбированы официальными лицами, что дает гарантию времени их выдержки. Каждая бутылка имеет свой индивидуальный номер, а этикетка подписана нынешним президентом и главным исполнительным директором Maison Prunier Стефаном Бурнезом.
3. Monnet XXO Cognac (40%)
Цена за 0,7 - 390 € .
Почти разу, после того, как Национальное бюро коньяка (BNIC), объявило о запуске новой категории, Коньячный Дом Monnet сообщил, что они выпустят коньяк Monnet Extra Extra Old. Они перезапустили свой бренд и изменили дизайн. Коньячные спирты, входящие в состав коньяка, в основном происходят из Гранд Шампань, Петит Шампань и Фин Буа. За основу был взят известный Monnet XO, но в этом же, использовались более старые коньячные спирты старше 14 лет. Основными рынками для Monnet являются Азия, Россия и Скандинавские страны.
4. Martell Chanteloup XXO Cognac (40%)
Цена за 0,7 - 438 € .
Martell один из Коньячных Домов большой четверки, тоже решил быть в первых рядах и выпустил Martell Chanteloup XXO. Очень интересный коньяк, в купаже которого 450 коньячных спиртов. Самому молодому 14 лет, и все из лучших терруаров региона Коньяк: Бордери, Гранд Шампань, Петит Шампань и Фин Буа. Martell отпраздновал выпуск этого коньяка пышной вечеринкой в садах Petit Palais, где гостям был подан ужин из пяти блюд, приготовленный шеф-поваром Ги Савоем (3 звезды Мишлен), где каждое блюдо было приготовлено с добавлением различных коньяков Martell. Его описывают, как «коньяк, имеющий интенсивные фруктовые ароматы с нотами меда, персика, абрикоса, инжира, миндаля и грецких орехов и послевкусием невероятной длительности».
5. Hennessy XXO Hors d'Age Cognac (40%)
Цена за 0,7 - 610 € .
Коньячный Дом Hennessy подошел к процессу создания своего коньяка ХХОО очень ответственно. В его купаже лучшие коньячные спирты, каждый из которых имеет возраст более 50 лет. Фактически, Hennessy делал XXO еще в далеком 1872 году, но его производство было остановлен по разным причинам в начале 20 века. Сегодня ж, после создания этой категории, они решили создать эталонный коньяк в категории ХХО. Создан мастером купажирования Hennessy в седьмом поколении, Яном Филлиу, он описывается как «богатый и выразительный, с нотами горького апельсина, натертого мускатного ореха, солодки, мяты и нежных специй. Его вкус и аромат намного превосходит ожидания. Настоящий шедевр». Не мудрено, что заказы не него можно делать не раньше середины апреля.
