Виски Glenlivet: полный обзор

Сказать, что The Glenlivet опередил всех в мире шотландского виски, значит не совсем верно оценить этот напиток. Ведь трудно сосчитать количество "первых", на которые может претендовать этот бренд, начиная с его основания в 1824 году, что делает его первой лицензированной винокурней из шотландского региона Спейсайд. 

Кроме того, это первая марка шотландского виски, в названии которой фигурирует слово "Glen", а также тот факт, что это первый (и единственный) виски, который лично рекомендовал писатель Чарльз Диккенс.

Этот мягкий, хорошо сбалансированный и слегка сладковатый виски является самым продаваемым односолодовым шотландским виски в США и вторым по величине продаж односолодовым брендом во всем мире. Неважно, в какой точке мира вы захотите попробовать The Glenlivet: скорее всего, вы сможете найти его бутылку в большинстве стран мира. 

Ежегодно на винокурне The Glenlivet производится около 21 миллиона литров спирта, что должно дать вам некоторое представление о том, насколько популярен этот бренд. 

Получивший множество наград и рекомендованный еще в 1820-х годах, когда король Георг IV попросил попробовать его во время поездки в Шотландию, легко понять, почему 200 лет спустя The Glenlivet остается таким известным брендом.

Одни называют его The Glenlivet, другие - "односолодовым вином, с которого все началось".

В любом случае, этот давний бренд можно проследить на протяжении столетий, и это одна из немногих винокурен, которая оставалась относительно открытой на протяжении всего этого периода времени. Glenlivet удалось пережить и Великую депрессию, и период сухого закона, закрывшись лишь ненадолго во время Второй мировой войны. 

В отличие от многих других брендов, которые не смогли выдержать финансового стресса, связанного с закрытием во время войны, The Glenlivet практически мгновенно открылся вновь. Когда в конце войны ограничения были сняты, правительство было настолько решительно настроено на восстановление производства, что ввело нормирование хлеба по всей Великобритании, чтобы у The Glenlivet было достаточно зерна для производства виски.

Есть много причин, по которым The Glenlivet остается таким популярным из года в год, несмотря на бесконечное количество новых участников виски-игры. Одна из главных - уникальный процесс создания этого бренда. 

The Glenlivet использует уникальную пресную воду из колодца Джози, что придает процессу дистилляции особую шотландскую нотку. Медные спиртохранилища в форме фонаря, используемые на винокурне The Glenlivet, не похожи ни на какие другие в Шотландии, что обеспечивает индивидуальный элемент жидкости во время ее предварительной выдержки. 

В отличие от других винокурен, форма фонаря способствует максимальному контакту с медью, а удлиненная конструкция позволяет только самым легким парам достигать верха. Общий эффект - более концентрированный спирт.

Кроме того, для выдержки спирта используются специально отобранные бочки из французского и американского дуба. Glenlivet выдерживается не менее 12 лет, но зачастую гораздо дольше, что влечет за собой более высокую цену. Одним из самых старых является Private Collection Glenlivet 1943 года от Gordon & MacPhail, на котором указан 70-летний возраст, а цена составляет около 42 000 долларов за бутылку.

На самом деле не существует плохого способа пить The Glenlivet, особенно если вы решили попробовать всевозможные бутылки, выпускаемые этой маркой. Но, как и в случае с большинством лучших виски, лучший способ познакомиться с уникальными нотами каждой бутылки - это пить ее аккуратно из коньячного бокала. 

Однако если вам покажется, что неочищенный виски слишком крепкий, попробуйте добавить несколько капель фильтрованной воды или насладиться им со льдом. Виски Glenlivet также отлично подходит для смешивания, благодаря своему гладкому вкусу и широкому спектру нот. Благодаря его доступной цене вы не будете чувствовать себя слишком плохо, смешивая этот виски с коктейлями или добавляя в длинные напитки. 

При смешивании в коктейлях важно позволить уникальным качествам спирта взять верх, то есть выбрать один вкусовой профиль и придерживаться его. Если вы пьете The Glenlivet в виде коктейля, выбирайте одну из молодых бутылок, а более старые оставьте для употребления в чистом виде.

Glenlivet производит один из самых округлых скотчей в мире, а это значит, что он отлично сочетается с коктейлями и является универсальным виски. Выбирайте коктейли, в которых проявляются уникальные ноты этого напитка, такие как сливочная ириска, горькая, пикантная апельсиновая цедра и нежная пряность корицы.

Ингредиенты:

50 мл The Glenlivet Founder's Reserve

25 мл ананасового сиропа

20 мл свежевыжатого лимонного сока

Ананасовый клин для гарнира

Рецепты коктейлей: Мягкий и фруктовый коктейль на основе ананаса - отличный способ дополнить уникальные ноты The Glenlivet. Для приготовления встряхните все ингредиенты вместе с кубиками льда, а затем процедите в бокал со льдом. Перед подачей украсьте коктейль долькой свежего ананаса.

Ингредиенты:

50 мл The Glenlivet Founder's Reserve

10 мл свежевыжатого сока лайма

120 мл кокосовой воды

2 дэш Амарго Чунчо

Рецепты коктейлей: Вдохновленный Pisco Sour и Pina Colada, Carnivale - это летний особенный коктейль в мире виски. Приготовьте его, добавив The Glenlivet Founder's Reserve, свежий лайм и кокосовую воду в бокал хайбол, наполовину наполненный льдом, и перемешайте. Затем добавьте в бокал колотый лед и долейте биттер Amargo Chuncho.

Фруктовый сад "Приют

Ингредиенты:

40 мл The Glenlivet 12 year old

12,5 мл инжирного ликера

10 мл грушевого Eau De Vie

2 дэш Peychaud Bitters

10 мл лимонного сока

10 мл Яичный белок (или веганский эквивалент)

Четвертинка спелого инжира для украшения

Рецепты коктейлей: Вспомните традиционный коктейль Whiskey Sour, а затем придайте ему шотландский колорит. Результат? Вкуснейший "Фруктовый приют". Приготовьте его, налив все ингредиенты в шейкер для коктейлей и энергично встряхнув. Яичный белок должен получиться пенистым - это значит, что смесь готова для льда. Снова встряхните со льдом и процедите в охлажденный бокал Coupette. Перед подачей гарнируйте четвертинкой спелого инжира.

Glenlivet - один из самых популярных брендов скотча в мире; он славится своими округлыми, сладкими и гладкими нотами. Среди других известных марок скотча - Johnnie Walker, Macallan и Crown Royal.

Стоимость 750 мл односолодового шотландского виски The Glenlivet 14 Year Old составляет около 68,99 долларов США. Это примерно та же цена, что и у таких брендов, как Jameson и Buchanan's.