Информации о том, что благородный напиток в разумной дозе полезен для здоровья, на просторах интернета предостаточно. Конечно же, подвергать сомнению тот факт, что 150 – 200 г. «красного» в день благотворно влияет на работу сердца и увеличивает продолжительность жизни, я не намерен. Однако существует одно важное «но». Напиток несет положительный эффект только в том случае, если он настоящий. А купить контрафактное вино сегодня – это обычное дело. К сожалению, не все торговые сети тщательно следят за качеством «красного» и белого», которое выставляется на прилавки. Находясь в супермаркете, покупателю приходиться самостоятельно проявлять бдительность при покупке продуктов и алкоголя. И отличить настоящее вино от «поддельного» все-таки можно, причем, не прибегая к лабораторным исследованиям. О чем же следует помнить при выборе благородного напитка?1. Визуальный осмотр бутылки
а) на этикетке емкости должны быть зафиксированы сведения о:
· стране, в которой изготавливался напиток;
· заводе, где производился напиток;
· составе/калорийности продукта.
б) наклейка с информацией для покупателя не должна быть размытой, иметь деформированного шрифта и прочих огрехов полиграфического характера;
в) этикетку, нанесенную на бутылку кустарным способом, легко отличить по неравномерным разводам клеящего вещества, при этом бумажный материал, как правило, прилепляют криво;
г) данные о дате производства фиксируют отдельно от вышеуказанных сведений;
д) в целях защиты от «контрафакта», некоторые заводы используют нестандартную тару, отличающуюся асимметричностью и неровностью. Чтобы минимизировать риск подделки, производители наносят на стекло отличительные знаки. Те, кто предпочитают вино одной марки, изготовленное конкретным производителем, прекрасно осведомлены о специфических атрибутах емкости, в которую разливается их любимый напиток. Информацию о них можно узнать на официальных интернет -ресурсах.
Эксперты рекомендуют отказаться от приобретения вина бюджетного класса, которое затарено в емкость с модерновым дизайном. Чем необычнее бутылка, тем выше цена алкогольного напитка. Следовательно, в последнем случае производитель инвестирует средства не в качество вина, а в его «обертку».
2) Содержимое
а) присутствие осадка в большом количестве характерный признак поддельного напитка. Чтобы проверить его наличие, достаточно направить емкость на свет и перевернуть ее горлышком вниз. В некоторых элитных сортах вина присутствие небольшого осадка допустимо, но если гуща плотно покрывает дно – следует усомниться в качестве благородного напитка;
б) «глицериновый тест» также поможет определить, купили ли вы натуральное вино или натолкнулись на «контрафакт». Следует в бокал вина добавить немного вещества – С3Н8О3 и если оно приобретет другой цвет – факт подделки подтвердится;
в) в качестве альтернативы глицерину можно использовать пищевую соду, которая в хорошем вине не окрашивается;
г) обратите внимание на качество пробки. Она не должна иметь неприятный запах и крошиться (если не пластиковая);
д) если после розлива вина образовывается пена в центральной части бокала и практически сразу «испарилась» – беспокоиться не о чем. Если же она сконцентрировалась по краям фужера, имея при этом низкую скорость оседания, вполне вероятно, что вы купили третьесортное вино;
е) если после откупоривания бутылки последняя источает ярко выраженный запах спирта, то это свидетельствует о плохом качестве вина.
Как видите, все очень просто!
