Пожалуй, каждому человеку, который периодически расслабляется спиртным, хочется, чтобы наутро он не ощущал симптомов похмелья. К сожалению, головной боли, дискомфорта в области сердца, тошноты и прочих неприятных признаков алкогольной интоксикации зачастую не избежать. Самочувствие после «возлияния» горячительными напитками зависит от множества факторов: качество/количество употреблённого спиртного, его совмещения с курением, скорости опорожнения бутылки и так далее. Не последнее значение в вопросе состояния здоровья после обильного застолья имеет и то, чем человек закусывает. Уверен, что только единицы, увидев обилие гастрономических изысков, могут устоять перед искушением - сочетать крепкий алкоголь с «правильными» блюдами. Мясо, торты, пирожные, жирные салаты с большим обилием майонеза – это лишь маленькая толика привычных закусок к водке и коньяку. Но почему-то после их употребления возникает серьезный дискомфорт.
Какие же гастрономические яства помогут минимизировать утреннее похмелье?
Огурцы соленые
Этот продукт питания содержит янтарную кислоту, которая ускоряет обменные процессы в организме, а, следовательно, и алкоголь выводится быстрее. Но выбирать следует именно соленые огурцы (не маринованные).
Квашеная капуста
Достойная альтернатива первому продукту. Помимо янтарной кислоты, в квашеной капусте находится целый арсенал макроэлементов (калий, кальций, магний, цинк). Витамины группы В успокаивают нервную систему, нивелируют раздражительность и беспокойство, которые являются неотъемлемыми атрибутами похмелья. Энзимы, содержащиеся в квашеной капусте, помогают печени перерабатывать алкоголь.
Холодец/заливное из рыбы
Блюдо изобилует аминокислотами. Глицин снимает раздражительность, улучшает самочувствие и участвует в выводе токсинов из организма. Но не следует переедать холодцом или заливным из рыбы, что чревато излишней нагрузкой на печень и поджелудочную железу.
Морепродукты
Кальмары и гребешки способствуют нормализации уровня электролитов в крови. В морепродуктах содержатся аминокислоты, которые активизируют процесс выведения этанола из организма.
Мед
Безусловно, закусывать водку пчелиным продуктом – это на большого любителя. Но, тем не менее, мед способен улучшить утреннее самочувствие после застолья. Он в достаточном количестве содержит фруктозу, которая ускоряет процесс переработки ацетальдегида.
Цитрусовые
В лимонах и грейпфрутах содержится витамин С, дефицит которого усугубляет утреннее похмелье. Также в «цитрусовых» находятся магний, калий и кальций - их концентрация также снижается после приема крепких напитков.
