Все о роме Bacardi

Для многих ром, прочно ассоциируется с пиратами, временем, когда пираты бороздили просторы океанов.

На самом деле ром – это самогон, полученный из забродившего сока сахарного тростника. Есть интересная легенда, что ром «создали» рабы, которые трудились на плантациях на островах карибского бассейна. После того, как вырубали сахарный тростник и перерабатывали его, оставался «жмых» - меласса и она на солнце начинала бродить и жидкость приобретала крепость. Такой напиток употребляли рабы, чтобы скрасить свое мрачное пребывание на плантациях.

Наибольшее распространение ром получил после того, как мореплаватели стали его брать с собой на корабль, в качестве средства для дезинфекции при употреблении затхлой воды и подпорченных продуктов, так как плавания порой длились месяцами.

Самым известным брендом рома на сегодня является Bacardi. Каждый кто его пил, всегда сможет узнать его по известному логотипу летучей мыши на бутылке. В далекие времена, когда население Кубы повсеместно было безграмотным (половину населения острова составляли рабы), чтобы привлечь покупателей, не умеющих читать, был создан логотип в виде расправившей крылья летучей мыши. Под крышей завода Bacardi такая стая свила себе гнездо и многие считали это счастливым знаком. Для испанцев мышь является символом верности и удачи. Так что каждый, кто пил такой ром притягивал к себе удачу.

Чтобы привлечь покупателей не только из низкого сословия, основатель компании Дон Факундо самолично на каждой бутылке ставил подпись. Есть реальная история, что когда заболел наследный принц Альфонсо 13, придворный врач добавил к лекарству немного рома и на следующий день у ребенка спала температура и вскоре он выздоровел. С тех пор у семьи появился такой девиз: «Ром для королей, король ромов».

Так же в истории бренда Bacardi есть немного мистики. После покупки первого завода по производству рома сам основатель компании посадил кокосовое дерево «Эль Коко». По завещанию все наследники обязаны были следить за этим деревом, так как он перед смертью сказал, что если погибнет дерево, погибнет и компания. В 1960 году, компания Bacardi была национализирована, а члены семьи посажены в тюрьму. Совсем вскоре и кокосовое дерево засохло и погибло.

Но компания выжила благодаря дальновидности её руководителя Дона Пепина, на тот момент было уже несколько производств в Испании, Пуэрто – Рико, США. Многие знают ром под брендом – Havana Club, так владелец компании семейство Арачебало не успевшее создать заграничные филиалы, полностью обанкротилась и перешла во владение Кубинского правительства.  В 1994 году Bacardi купила у семейства рецепт приготовления, но в то же время начались суды с таким алкогольным гигантом, как холдинг Pernod Ricard, так как они выкупили у Кубы разрешение на использование бренда.

Сегодня в семействе Bacardi уже более 600 членов, каждый год, в день основания компании они все вместе собираются в главном офисе. Перед входом стоит бюст основателя компании Дона Факундо Бакарди и рядом с ним растет кокосовое дерево, которое, как символ возрождения было посажено в 1960 году.

В нижней части их ассортимента - молодой, легкий ром , из которого можно приготовить невероятные коктейли. Благодаря легкому и легкому вкусу они универсальны, дешевы и любимы всеми. Поднимаясь вверх, мы получаем ром, который дольше хранится в бочке и предлагает более широкий спектр цветов и вкусов. Лучший Бакарди ром сидит на вершине десятилетиями старения и некоторые из самых sippable вкусов вокруг. 

Неудивительно, что ром Bacardi является самым продаваемым ромом в мире, поскольку компания имеет долгую историю напряженной работы и сотрудничества. Компания по-прежнему принадлежит семье, которая в настоящее время является владельцем в седьмом поколении, и многие уловки, методы и полные секреты приготовления рома остаются в сплоченном сообществе, которым является Бакарди. 

Основатель использовал свои знания самоучки, чтобы превратить ром в универсальный напиток, желая, чтобы как можно больше людей выказали ему должное уважение. До Бакарди ром считался в лучшем случае одноразовым напитком. Для производителей сахара выяснить, что делать с остатками патоки, было больше всего хлопот. В конце концов, кто-то придумал, как его сбродить, но даже тогда это был не лучший напиток. 

Основатель Bacardi увидел нечто в духе, требующее развития. Как только он настроится на это, ничто не сможет помешать ему не просто достичь, но и превзойти его цель по выращиванию рома. Хотите ли вы вкусный коктейль или хорошо сбалансированный напиток, мастера Bacardi найдут что-то на любой вкус и кошелек.

Bacardi Superior - флагманский проект компании, и хотя именно с него они начали, он остается классикой. Впервые дистиллированный в 1862 году, ром во многом способствовал тому бешеному успеху, который вскоре должен был увидеть бренд, хотя и не раньше некоторых препятствий. 

Кубинская революция вынудила винокурню покинуть страну, но они с трудом вернулись, когда снова обосновались в Пуэрто-Рико, где и остались. 

Он идеально сочетается с мятой и лаймом, что делает его отличным мохито среди других коктейлей. 

Выдержка в среднем четыре года, это выражение приобрело оттенок жженой меди благодаря дубовым бочкам.

В запахе этот Bacardi Anejo Cuatro наполнен дубовыми специями, ириски и ванилью. Вкус сопровождается взрывом апельсиновой цедры вместе с корицей, гвоздикой и другими приправами. Вкус цельный, а ощущение во рту мягкое, так как в смесь включены ромы пяти- и шестилетней выдержки. 

Bacardi Black Rum имеет довольно темный цвет после выдержки в сильно обугленных дубовых бочках. Также проходит через секретную угольную фильтрацию, чтобы придать ему еще большую глубину и сложность. Несмотря на темный цвет, это более крепкий спиртной напиток с легкими смешанными вкусами. 

В аромате сладкие ароматы ириски, патоки и ванили с легким привкусом засахаренной карамели. На заднем плане - оттенки клена, лакрицы и сладких фруктов. Если вы внимательно следите, он предлагает довольно ароматные ощущения. 

Переходя к широкому ассортименту рома Bacardi, мы получаем Bacardi Gran Reserva Diez, который выдерживает не менее десяти лет в обугленных дубовых бочках. Таким образом получается насыщенный напиток с гладкой бархатистой текстурой. 

Отфильтрованный древесный уголь и разлитый по бутылкам с плотностью 80, это выражение предлагает красивый золотисто-янтарный цвет и сладкое, гладкое ощущение. В запахе вы найдете заметные ноты карамели, ванили, дуба и цукатов.

Вкус тропических фруктов, включая груши, бананы и киви. Это отличный напиток для сладкоежек и прекрасное дополнение к любому сладкому, фруктовому или тропическому коктейлю. 

Это премиальное и эксклюзивное выражение - уникальный член коллекции Факундо. Это единственный продукт, который смешивают перед тем, как попасть в бочки из-под бурбона и выдержать в течение десяти лет. 

В филиале «Факундо» Bacardi rums семья сама использовала свои частные запасы, чтобы предложить публике самое лучшее из лучшего. 

Поскольку ром Факундо Эксимо смешивают перед старением, в нем есть ром, который старше заявленных десяти лет. Это делает его профиль более сложным и характерным, что делает его действительно выделяющимся даже среди множества роскошных вариантов, доступных в Bacardi. 

Аромат предлагает поразительный, немедленный взрыв дуба, к которому вскоре присоединяются ваниль, мед, ирис, банан и коричневый сахар. Вкус перца, орехов, ванили, кофе, шоколада и корицы. 

Послевкусие очень долгое с нотками дуба, какао и фруктов, которые сохраняются надолго. 

В нижней части премиальной линейки Facundo находится их Facundo Neo Rum. Это смесь ромов возрастом до восьми лет. Это делает его одним из старейших вариантов на рынке в своей категории. 

Он также уникален тем, что, несмотря на свой возраст, это чистый ром. Это достигается за счет тщательной фильтрации древесного угля после старения, чтобы полностью удалить его цвет. Прекрасный в презентации и восхитительный вход в коллекцию Факундо, этот ром выделяется среди других. 

В запахе вы найдете сильный взрыв банана, сбалансированный с ванилью и сладким сахарным тростником. Вкус фруктовый и мягкий с нотками дуба, специй и небольшими ореховыми нотками. Послевкусие чистое и свежее с нотками орехов и ванили. 

Ром Facundo Paraiso представляет собой настоящий скачок от крепких спиртных напитков среднего уровня с купажем, выдержанным от 15 до 23 лет и завершенным в бочках из французского коньяка XO. Это восхитительный опыт и действительно один из лучших. 

На запахе богатые слои корицы, трав, ванили и банана. Вкус сопровождается приятной сладостью, которую добавляют изюм, карамель, сухофрукты, тропические фрукты, имбирь, карамель, корица и имбирь. Послевкусие довольно долгое, с нотками апельсиновой цедры и большим количеством сухофруктов. 

Это элегантное выражение, созданное настолько искусно, что оно обязательно удовлетворит даже самых критичных и требовательных ценителей рома. 

Ром Facundo Exquisito представляет собой интересную и разнообразную смесь ромов, выдержанных всего семь лет, а некоторые - даже до 23. Ром, выдержанный в бочках из-под хереса, чрезвычайно хорошо сбалансирован с многослойным профилем ароматов и вкусов.

В аромате вы найдете коричневый сахар, темные фрукты, сухофрукты, ваниль и оттенок дуба. Во вкусе ощущаются сильные нотки хереса и выраженный вкус изюма. Далее следуют нотки карамели, а также острые нотки пряностей. Послевкусие дубовое, сладкое, с продолжительными нотками сухофруктов. 

Он предлагает уникальный баланс сладкого и пряного, которые гармонично сочетаются друг с другом, создавая отличную основу для многих премиальных и сложных коктейлей. 

И последнее, но не менее важное - это Bacardi Gran Reserva Limitada . Это смесь рома, выдержанного до 16 лет. На сегодняшний день это не только самое редкое выражение от Bacardi, но и часто считается самым роскошным. 

Сочетание молодого и старого рома в этой бутылке создает идеальный баланс, а выдержка в бочках придает ему изысканный вкусовой профиль.

Вначале аромат легкий и мягкий с нотами ванили, коричневого сахара, кожуры фруктов и дуба. Во вкусе ярко выражены карамелизованная ваниль, сухофрукты, коричневый сахар, корица, жареный миндаль, дуб, карамель, кофе и тропические цветочные ноты. Этот длинный список вкусов на удивление хорошо сочетается друг с другом, создавая исключительно многослойный дегустационный опыт. Послевкусие завершает глоток долгой гладкостью.