Все о редком алкоголе

Сегодня я предлагаю вам поговорить о отличных, но не таких популярных напитках. Попробовать их настоятельно рекомендую всем, и если они вам понравятся, то точно займут достойное место в вашем домашнем баре или на вашем столе. Да и для разнообразия всегда стоит попробовать что-то кроме популярных и всем приевшихся коньяков, виски, вина и прочее.

Начнём с самого популярного из непопулярных, а именно с Кальвадоса. Этот фруктовый бренди определённо знают любители коньяка и почитатели творчества Ремарка, книги которого насквозь кальвадосом пропитаны. Родина этого великолепного напитка - Нормандия. Виноград там растёт плохо, но вот яблок и груш полно, из них то кальвадос и получается.

Выдерживается кальвадос как и коньяк от двух лет. Степени выдержки в основном обозначаются стандартными ВС, ВСОП, Икс О. Вкус в зависимости от выдержки меняется от совсем свежего и хрустящего яблока в молодом, до запеченного яблока с мёдом в выдержанном. От сюда и исходите подбирая вкус, лично я предпочитаю молодой.

Следующий на очереди опять же бренди, но уже из Греции. Не смотря на свою доступность (продаётся метакса практически везде), большинство людей не решаются её попробовать, а зря. Хоть это и называется бренди, но за счёт самобытного вкуса, Метакса очень не похожа на классические бренди и коньяки.

Производится Метакса из подсушенного мускатного винограда и экстрактов различных местных трав. На меня в своё время этот бренди произвел великолепное впечатление и ни разу не дал повода усомниться в себе после. В общем грекам есть, чем гордиться, а вам в свою очередь есть что пробовать. К тому же цена у этого бренди весьма демократичная.

Шнапс. Многие слышали это название из книг и фильмов про войну, но что это за напиток на деле, смотрели разве что те, кто был в Германии, да и то не факт. Немецко-Австрийская фруктовая водка не очень популярна у нас в первую очередь потому, что её очень сложно достать, в большинстве массмаркетов Шнапс не продаётся. На мой взгляд зря.

Особенно по душе шнапс придётся любителям водки. Вот только особенность вкусу этого напитка придают дикорастущие плоды яблок, персиков, вишен и прочее. Отличный напиток для большой и дружной компании.

Ещё один напиток из Греции (на самом деле в этой стране довольно много самобытного и уникально алкоголя, пишите и я сделаю отдельный обзор). Если вы не знаете, что такое узо - то в двух словах, это анисовая водка. Если не в двух, то это смесь виноградного дистиллята, ректификатного спирта и специй, главной из которых является анис. Когда слышишь про анис, первое что приходит на ум это самбука, но не спешите с выводами, ведь по мимо аниса здесь ещё бадьян, гвоздика, кардамон, миндаль, тмин, кориандр и ещё куча всего.

Не смотря на такое обилие специй в составе, напиток очень хорошо сбалансирован. Ощущения, что вы высыпали себе в рот все приправы, что только сумели найти дома не будет. Пить же рекомендую не спеша, разбавив водой и предварительно охладив. При таком способе употребления узо из прозрачного, превращается в молочного цвета. А называется этот способ - молоко Ио, в честь любовницы Зевса, которую Гера превратила в корову. В общем напиток для поэтов и философов.

Ну а если вы любите биттеры, тот же Ягермейстер, то горький лист обязателен к употреблению. Этот балканский травяной ликёр так же относится к типу горьких биттеров. Настоян он на травах, коих в составе аж 27, но основной из них является горькая полынь, отсюда собственно и название. Сам же ликёр, довольно полезен для кровеносной системы, аппетита и пищеварения.

Сербы очень горды своим детищем и производят его исключительно из экологически чистых продуктов. По сути самое правильно описание этого биттера - мужская версия ягермейстера. И после первого же шота, вы поймёте почему. К слову бутылку такого ликёра выпить за раз довольно сложно.

Когда слова Финляндия и алкоголь стоят в одном предложении, первое что приходит на ум это водка, но сегодня мы поговорим не о ней. Сегодня речь пойдёт про финский ликёр минту. Хотя справедливости ради, ликёр не совсем то и финский, его придумали в американской компании Chymos, а производить стали уже в Финляндии. Начали с классического мятного вкуса, ну а потом уже линейка разрослась до совсем необычных, например вкус красного острого перца.

Если найдёте минту в магазине, смело берите любой вкус, который вам больше приглянулся. Все они прекрасно сбалансированы и обладают великолепным вкусом. Пить рекомендую в чистом виде, что бы не портить впечатление от насыщенности и не забивать вкус самого ликёра. Кстати есть байка, что если вы выпьете в одиночку бутылку минту, то вы очень вероятно встретите снежного человека (он кстати изображён на официальной символике).

Ну и закрывает наш сегодняшний хит-парад - рижский бальзам. Собственно при слове бальзам, у многих возникает ассоциация с различными пожилыми людьми, а многие и называют рижский бальзам "бабушкин алкоголь". Но, скажу я вам, хотел бы я, что бы моя бабушка пила подобные напитки.

На самом деле этот биттер один из старейших в Европе. Изготавливали его ещё в XVIII веке, как и многие бальзамы, естественно в сугубо лечебных целях. Ну а после того, как им исцелилась Екатерина II, он закрепил свою популярность на территории тогда ещё Российской Империи. Хотя то, что подаётся сейчас, естественно уже не тот чудо-бальзам. Первоначальный рецепт бальзама был утерян во время второй мировой. А сейчас мы пьём то, что удалось приблизительно воссоздать умельцам, на основе того бальзама, который был произведён ещё по классическому рецепту. На данный момент производится 4 вида - классика, чёрная смородина, вишня и элемент. Все в целом довольно хороши, но мой фаворит смородина.

На этом на сегодня всё. Пейте только хорошее и не бойтесь пробовать новое.