Все о французском коньяке

Поделиться:
Во всём мире принято считать, что коньяк - это исконно французский напиток. В какой-то мере это чистая правда. Французы производят коньяк по особой рецептуре и в определенных регионах. То есть, по правилам тот же армянский коньяк не может называться коньяком. По факту, это бренди, сделанный из виноградных дистиллятов. Я перепробовал много брендов французского коньяка. Скажем, у него оригинальный характер и приятный вкус. Но у всех ли марок французского коньяка такое высокое качество, на которое стоит ровняться нашим виноделам и мастерам?

Я накупил французского коньяка, чтобы показать вам, какой коньяк стоит купить, а какой лучше не брать по некоторым причинам, которые обязательно озвучу.

Коньяк Courvoisier VS
Первый коньяк, который попал на обзор - Courvoisier VS. О нём, наверное, слышал каждый человек, увлечённый коньяком. Так ли он хорош, как говорят? Начнём с того, что Courvoisier VS это самый дешевый коньяк из линейки с ценой в 1600 рублей за 0.5 л. Выпускается он под руководством компании "Beam Inc". Производство действует во французском городке Жарнак. В коньячный ассамбляж входят спирты со сроком выдержки в 3 года и небольшая доля 5-летних спиртов.

Скажем, если вы эстет и хотите насладиться ароматикой этого коньяка, он вряд ли вам подойдет. Дело в том, что Courvoisier VS имеет довольно простое амбре, состоящее из дубовых ноток и немного сладости. Другое дело, если мы говорим о его вкусе. Вот тут уже есть выраженные оттенки свежих, тропических фруктов, а также доминантный чернослив, отлично дополняющий миндально-дубовые тона. В принципе, коньяк приятный, если брать по акции, вообще "подарок". Одним словом, рекомендую.

Коньяк Jules Delorme VS
Следующий на очереди коньяк - Jules Delorme VS. Родом он из Франции. Производством занимается дистиллирия Distilleries de Matha. Он обошёлся мне в такую же стоимость, как и Courvoisier VS - плюс-минус 1600 рублей. Вот только о нём я ранее не слышал. Продавец заверял, что коньяк обладает мягким и утончённым вкусом. Вот только информации, что кроме 3-летних спиртов в составе есть ещё какие-то, я не нашёл. Довольно молодой коньяк, который может удивить или разочаровать.

Дегустировал "Jules Delorme VS" с супругой, которая выступает в роли независимого эксперта, так как не сильно разбирается в коньяке. Честно говоря, запах мне показался до боли знакомым. Нечто похожее я ощущал, когда пил армянский коньяк "Арарат 5 звезд": цитрус, конфитюр, фрукты, на фоне дуб. Вот только вкус подкачал. Супруга сразу сказала, что её он показался жестким, а мне слишком "жгучим" и "теплым". Что это значит?

Согревающий эффект у него хороший, но молодые спирты лишены каких-либо выделяющихся оттенков. Прочувствовал немного ореха, дуба, а далее следует спиртовой осадок во рту. Не рекомендую покупать этот коньяк, потому что он ничем не лучше, чем армянский или дагестанский коньяк. А они стоят дешевле.

Коньяк Roullet VS
В этом обзоре я не буду рассказывать о коньяке с большой выдержкой, иначе пришлось бы тратить свыше 10000 рублей. Решил ограничиться покупкой доступного французского коньяка. Один из них - Roullet VS. Его стоимость составляет 1600-1800 рублей. Как видим, ценообразование у коньяка категории "VS" из Франции сбалансированное. Нет особой переплаты за бренд. Спирты данного коньяка произведены на основе винограда Уни Блан. Коньяк выдержан не 3, как предыдущие марки, а 4 года в дубовых бочках. Повлиял ли 1 дополнительный год выдержки на вкус, если сравнивать с предыдущими брендами?

Коньяк меня, мягко говоря, разочаровал. Первое впечатление о нём сложилось хорошее - красивая бутылка, неплохая цена, известный коньячный дом. Понюхав коньяк из дегустационного бокала, я ощутил спиртуозную сладость и легкий намёк на медовый характер. Вкус слегка сивушный с яблочно-медовым тоном. Для распития в чистом виде такой коньяк вряд ли подойдет. У меня после него возникает желание закусить шоколадкой или запить соком.

Коньяк Henri Mounier VSOP
И решил побаловать себя более дорогим коньяком, выбрав марку "Henri Mounier VSOP". Изначально смотрел в сторону "VS" модели, но посчитал, что в баре и так достаточно молодого коньяка. Приобрёл его по "вкусной" цене за 2400 рублей в объеме 0.7 л. В чём преимущество этого коньяка над остальными? Разнообразие виноградных сортов и доступ к ним. Дело в том, что коньячный дом "Н. Mounier" не первый год сотрудничает напрямую с большим количеством виноградников, расположенных в основных регионах Франции. Минимальный срок выдержки дистиллятов в Henri Mounier VSOP составляет 5 лет.

В бокале цвет приобретает практически такой же оттенок, как и сама этикетка на бутылке - багрово-янтарный. В ароматике превалирует цветочная и фруктовая тема (персик, слива). Чуть "подышав", коньяк удивляет запахом дуба и легкого ванильного шлейфа. Вкусовые качества коньяка не разочаровали. Есть небольшая спиртуозность, с которой можно смириться. Первый глоток обволок слизистую рта деликатными оттенками специй и фруктов. Последующая дегустация раскрыла полный характер коньяка с ореховым и ванильным настроением. Этот коньяк можно взять, как для себя, так и в качестве подарка! Отличный экземпляр.
2015-2021 ALKO.PRO. Все права защищены.