Сухое вино при умеренном потреблении - самый полезный и оздоравливающий напиток на земле. К сожалению, все сложнее и сложнее найти качественный, натуральный напиток.То количество технологий, уловок, секретов, которые существуют в наши дни, чтобы создать суррогат ценного напитка и обогатиться за счет нашего здоровья – просто зашкаливает. Как изобретательны и креативны мошенники, когда речь заходит о легкой наживе! Не дремлют ни химики, ни дизайнеры. Появляется все больше новых пищевых добавок, ароматизаторов, загустителей, имитирующих подлинное вино. Подделки этикеток и бутылок все более становятся похожи на оригинальные. Существует даже своя классификация методов подделок вина, насчитывающая их больше десятка. Хорошо бы эту энергию направить в другое созидательное русло!
Подпольный цех по производству суррогатного вина. Разве о таком вине мы мечтаем? Спасение утопающих - дело рук самих утопающих К счастью, потребитель тоже становится все более бдительным.
Существуют масса способов максимально обезопасить себя от подделок, которые уже известны многим людям. Способы делятся на 2 группы: проверка вина на подлинность до его покупки (в магазине) и после покупки (дома). Конечно, способы первой группы являются предпочтительными, ведь они защитят вас не только от отравления, но и от напрасных трат. Но и способами второй группы нельзя пренебрегать, ведь вы, в случае обнаружения суррогата, запомните злосчастную бутылку и уже не купите ее во второй раз, и, возможно, напишете соответствующую жалобу в пару инстанций, что может возыметь свое действие. Проверка вина на подлинность до его покупки.
Выбирайте крупные торговые сети, так как они чаще всего работают с проверенными поставщиками вин, чтобы не испортить свою репутацию. Кроме того, стоимость размещения вина на полках таких супермаркетов – недешевое удовольствие, доступное далеко не каждому подпольщику. Полки с вином в крупном сетевом супермаркете Полки с вином в крупном сетевом супермаркете Изучайте этикетку. Она должна обязательно содержать информацию о стране-изготовителе, заводе-изготовителе, составе вина, содержании спирта, сахара. Отдельно от общей информации на ней должна быть напечатана дата изготовления. Качество печати текста должно быть высоким. Этикетка должна быть наклеена ровно и, если посмотреть на нее с обратной стороны на свет, должны быть видны ровные слои клея, а не его разводы, как при ручной наклейке где-нибудь в подвале. Отдельно на бутылку оригинального вина наклеивается акцизная марка. Внимательно рассматривайте бутылку. Она не должна быть из очень темного или, тем более, непрозрачного стекла. К такой уловке часто прибегают преступники, чтобы скрыть осадок и неравномерность окраса винного суррогата. Обратите внимание на саму форму бутылки: слишком вычурная, оригинальная форма при сравнительно невысокой цене говорит о том, что производитель сэкономил на содержимом.
Даже если это и не подделка, то продукт невысокого качества. Проанализируйте само содержимое бутылки на предмет осадка и общей прозрачности. В дорогих винах, стоимостью примерно от 3 000 рублей, немного осадка допустимо, но он не должен покрывать все дно бутылки. В винах дешевле этой суммы наличие осадка говорит в пользу подделки. Для того чтобы проверить, есть ли в напитке осадок, направьте закрытую бутылку на свет и резко переверните вниз горлышком. Еще один важный момент - натуральное вино не может быть слишком густым и непрозрачным, при просмотре бутылки вина на свет, содержимое должно быть видно. Используйте современные приложения. Самый надёжный и современный способ узнать о качестве вина в наш век смартфонов и высоких технологий — это проверка подлинности акцизной марки прямо в магазине. Для этого установите на телефон бесплатное приложение — сканер алкоголя.
Расположите рассматриваемую бутылку горизонтально и наведите сканер с красной полосой на QR-код именно акцизной этикетки. Полоса должна проходить посередине кода. Полученные после сканирования данные на экране должны соответствовать информации на этикетке: название вина, дата урожая, крепость, номер партии. Отсканировав акцизную марку, вы узнаете даже название магазина, где данная бутылка вина продается. Приложение в смартфонах для проверки вина на полке Приложение в смартфонах для проверки вина на полке Заранее изучите на сайте завода-производителя вашего любимого вина «фирменные знаки», применяемые на бутылках и этикетках данной торговой марки. Например, выпуклые буквы названия напитка или дополнительно наклеенная голограмма… Фирменные знаки подделывать невыгодно и сложно, и их наличие – явный аргумент в пользу того, что перед вами оригинал. Тест вина на подлинность после его покупки и открытия бутылки. Рискнув и купив незнакомое вино, продолжите тестировать его дома.
Пробка должна быть деревянной, а не пластиковой. Она не должна крошиться и пахнуть плесенью – все это говорит о нарушении условий хранения и о низком качестве вина. Термоусадочные аппараты для усадки колпачков. термоусадочные аппараты Только качественные деревянные пробки.
Продегустируйте напиток. Сделайте один маленький глоток, оригинальное вино не должно отдавать спиртом, уксусом и быть кислым. Сода – незаменимый помощник. Отличный, безотказный, проверенный и простейший способ на определение суррогата. Бросьте щепотку соды в небольшое количество приобретенного вина. Если это настоящее вино, вы заметите реакцию – оно изменит цвет, потемнеет, у него появится фиолетово-синий отлив. Причина изменения цвета проста: сода вступает в реакцию с виноградным крахмалом, присутствующим в натуральном вине. Если цвет не изменился, это значит, что фруктового крахмала в вашем вине нет, и оно - синтетическое. Глицерин в помощь.
Добавьте в бокал с вином несколько капель глицерина. Если капли опустятся на дно, не изменив окраску, то вино натуральное. Если глицерин изменит цвет на желтый или красный, то перед вами – суррогат. Еще один оригинальный способ проверки качества вина – это можжевеловые ягоды, если они у вас имеются в запасе. Бросьте несколько штук в бокал с вином. Если ягоды не утонули и остались на поверхности, алкоголь качественный и оригинальный. Если можжевельник утонул, то, скорее всего, это имитация вина, или оно разбавлено водой. Пусть ваше вино вас найдет! Пусть ваше вино вас найдет! Если вы хотите пить качественное вино, не поленитесь и протестируйте его вышеуказанными незамысловатыми способами. Тесты доступны и легки в исполнении. Чем больше проверок пройдет вино, тем выше вероятность, что перед вами не суррогат, а оригинальный полезнейший напиток, разумеется, при умеренном потреблении.
