Все о камнях для виски

Поделиться:
камни для виски, камни для виски купить, камни для виски +как пользоваться, набор для виски с камнями, зачем камни для виски, подарочные камни для виски, камни для охлаждения виски, камни для виски подарочный набор, камни для виски москва, охлаждающие камни для виски, стеатит камень для виски, кубики для виски +из камня, камни для виски отзывыЛет 10 назад супруга преподнесла мне в подарок - любопытный девайс под именем «Whisky stones». О загадочных «камнях для виски» мне уже приходилось слышать, однако об их свойствах оставалось только догадываться…

Это стеатитовые (из безвредного материала – мыльного камня, он же стеатит) кубики с несколько неровными (что логично), но не острыми (стекло не царапают) гранями. Предназначены для охлаждения напитка до температуры 17-18 градусов и поддержания ее на таком уровне в течение всего пития (за счет высокой теплопроводности материала). Стеатит не впитывает посторонние запахи и вкусы (не имея своих) и потому не «подмешивает» их в виски.

Изобретены были совсем недавно (в 2007 году) как альтернатива кубикам льда (предварительно нужно вымыть и охладить в морозильной камере).

Основные отличия:
лед тает, а значит вода в бокале разбавляет напиток, а ниже градус – уже не тот вкус, да и охлаждение на этом заканчивается;
до того, как растаять, лед охлаждает напиток чрезмерно, сводя вкусоароматические свойства виски на нет (по аналогии с вынутой из морозилки водкой).
В такие «крайности» камни не бросаются, НО… я никогда не признавал употребление любимого благородного напитка в охлажденном виде. 
Принципам пития виски комнатной температуры изменять не собирался, но узнать, как повлияет охлаждение камнями на вкус напитка - было крайне интересно. В общем, решился на эксперимент, с итогами которого делюсь с аудиторией (забегая вперед – результат банальным я бы не назвал).

Опыт первый
Изучались только вкусовые нюансы , ибо «каменная» дегустация проходила из рокса, а такой тип бокала не подходит для оценки аромата. Поехали:

1. Chivas Regal 12 – кто-то любит, кто-то нет, но питкость у него не отнять. А с камнями, вкус этого виски стал ярче! Удивительно, но камни смягчают, усмиряя колкие зерновые спирты.

Во-вторых, выразительнее во вкусе стала бочка. В-третьих - появляется какое-то более свежее и долгое послевкусие, не такое цветочно-травянистое, как при употреблении «чистым», но приятно согревающее. Влияние камней на вкус однозначно положительное!

2. Black Label от Johnnie Walker – поклонникам этого виски бояться нечего, камнями вы его вкус не испортите. Дадут ли они еще какие-то плюсы? Отвечу так: не уверен в этом.

И без того достаточно напористый вкус заявляет о себе еще сильнее, что опять-таки может быть следствием непроизвольно увеличенного глотка. Послевкусие все такое же горелое, копченое. Изменений практически не заметно, только пьется легче - уходит быстрее)).

Опыт второй (он же Преступление и наказание)
3. Tamnavulin Double Cask – а вот с сингл-молтами дела у виски-стоунс обстоят не так радужно. Даже бюджетный спейсайдовский NAS -релиз с ними в бокале приобретает вкус разбавленного водой фруктового сока.

Не уверен, что «скругление» молодых спиртов – достойная награда, сопровождающаяся потерей характера этого виски. Плюсов от употребления «на камнях» не замечено.

4. Aerstone Land Cask 10 YO – тут все ясно с первого глотка. Охлаждение жестоко убивает всю оригинальность уже более-менее выдержанного дымного виски (о его органолептических свойствах я подробно рассказывал в отдельной статье), попросту «размазывая» его вкус и финиш. Смысла в употреблении такого виски с камнями никакого.

Что в сухом остатке?
Методом научного тыка я установил следующие особенности виски с камнями:

Камни нивелируют злость молодых и смягчают колкость зерновых спиртов!
Камни провоцируют пить виски более сильными глотками, не позволяя надолго растянуть удовольствие!
Камни более дружны с купажами, а вот односолодовый виски они превращают в бодягу!
Что из этого хорошо, а что плохо? Однозначно рекомендовать не буду, но подытожу:

Whisky stones – вещица, заслуживающая внимания каждого, кто готов экспериментировать и не является виски-гиком.
2015-2021 ALKO.PRO. Все права защищены.