В преддверии Нового Года хочу вас поздравить с наступающим праздником и рассказать о своем выборе напитка. Я уже высказывался по поводу того, какой виски я считаю самым универсальным для подарка. Выбор виски на Новый Год. Год Черного Водяного Тигра.Даже боюсь предположить, сколько видов виски на данный момент представлено в российских магазинах. Это очень сложное и почти невыполнимое задание в несколько томов. Поэтому было принято решение, рассказать о своем (моем) личном выборе. ролы на заказ в Евпатории
Так какой виски я выбрал для празднования года Черного Водяного Тигра? Скоро узнаете, буквально пару слов о символе 2022.
Характер, привычки, особенности следующего года
Черный Водяной Тигр строптивое животное с любознательной натурой, которое всегда ищет для себя что-то новое. Он не переносит шумных компаний, навязчивых друзей и высокомерных прохожих. Он высоко ценит свободу и любит природу, находясь в поиске внутренней гармонии. Символ года - вода - смягчает тигриную натуру, избавляя от агрессии и злости. В это время можно заняться учебой, новыми проектами, сменить профессию. Главное - помнить о переменчивой натуре, требующей полного погружения в процесс и веры в себя.
Хотите задобрить черного водяного тигра? Будьте щедры на эмоции и подарки окружающим. В одежде и оформлении жилища должны присутствовать голубые, черные, древесные тона (дерево - еще один символ наступающего года). За столом обязательно должны присутствовать как мужчины, так и женщины, а на нем - мясные закуски (только не говядина) и прекрасные напитки (только не паленые :-). Черный Водяной Тигр любит сдержанность - откажитесь от чрезмерного потребления алкоголя, пестрых образов и безудержных вечеринок. Встретьте Новый Год в кругу семьи, получая удовольствие от общения друг с другом!
Виски, который я выбрал - Teeling Small Batch (Ирландия)
Опираясь на характер черного водяного тигра, я не стал покупать проверенные варианты. 80% напитков на моем столе в течение года - это шотландский виски, поэтому выбрал ирландца. Стильная черная бутылка, бежевая этикетка, древесных оттенков туба - ни одной кричащей детали (все... как рекомендуют астрологи).
Чтобы не пить банальный напиток, я выбрал виски Тилинг Смол Батч крепостью 46 градусов без холодной фильтрации с финишем в ромовых бочках в течение 12 месяцев! Этот базовый релиз общей выдержкой 6 лет полностью отражает мои предпочтения. Это все еще ирландский бленд (в классическом понимании) с усиленным и расширенным набором вкусовых характеристик. Я его пью первый раз, удовлетворяя тягу черного водяного тигра к познанию нового и прекрасного.
Дегустация
Я люблю дегустировать новые виды виски, сравнивая их с другими. Этот подход позволяет найти иные грани вкуса и ощущения, которые ты не чувствуешь в режиме соло. Под рукой оказалось два ирландца - солодовый Поугс и бленд Килбегган. Их и будем проверять на контрасте.
Аромат: Приятный, средней спиртуозности, с хорошим ромовым влиянием, чувствуется классическая дубовая бочка, специи, луговые цветы, сырая растительность, легкий намек на тропические фрукты, тростниковый сахар. В целом аромат сбалансированный, парфюмерный, легкий (не такой яркий, как ожидаешь).
Вкус: сладкий (слаще многих ирландских брендов), фруктово-цветочный, по-хорошему терпкий (стягивает слизистую насыщенными древесными нотами), динамичный (спирты раскрываются медленно с равномерным нарастанием насыщенности). Чувствуются хорошая бочка, специи (возможно, корица), ромовая сладость, всплывают опять какие-то ассоциации с природой (весенняя зелень - ранним утром или после легкого дождя, свежеспиленный пень).
Послевкусие средней длительности, легкое с дубком, орехами, ванилью, еле уловимой перечностью и карамелью.
Выводы, мнение, рекомендации
Виски The Pogues Single Malt пришлось сразу уволить, так как он не вписывается в понимание классического ирландца. А вот соседство с Kilbeggan (мне на удивление) пришлось как нельзя кстати.
По сравнению с ним, виски Teeling Small Batch более насыщенный (все таки 46 и нет фильтрации), разнообразный (ромовый финиш и бурбонные бочки сделали свое дело), более характерный и благородный. Ром изменил его аромат, гармонично вписав сахарный тростник и тропические намеки. При этом он пьется так же легко, как Килбегган (не такие резкие спирты), у которого, к слову, практически полностью отсутствует деревяшка.
Если сказать "СОВСЕМ ГРУБО" - Teeling Small Batch это Kilbeggan повышенной крепости с ромовым влиянием и насыщенными древесными тонами. Мне очень зашел. В нем нет кричащих нот, передубленных вкусов и нарочито копченых ароматов.
Именно так я хочу провести этот Новый Год - с приятным ощущением, многогранным и в тоже время ненавязчивым послевкусием, со своей женой и сыновьями. Как завещал нам Черный Водяной Тигр, этот праздник я проведу в узком семейном кругу вдали от шумной компании, навязчивых друзей и высокомерных прохожих.
