Текила 1800: полный обзор от профессионала

1800 Tequila - это популярный бренд 100% голубой текилы Weber Agave. Дистиллированная недалеко от города Текила в Халиско, Мексика, продукция 1800 Tequila включает в себя не выдержанную серебряную и выдержанную текилу репосадо и аньехо, а также веселую кокосовую текилу. Эти текилы доступны по цене и широко распространены, а их чистый, гладкий вкус идеально подходит для различных коктейлей. Если вы любите текилу и ищете хорошую марку среднего ценового диапазона, чтобы регулярно держать ее в своем баре, 1800 Tequila - отличный выбор.

Patrón Tequila - тоже известная марка, и многие любители текилы сравнивают ее с 1800 Tequila. Эти два бренда производят одинаковые основные сорта текилы (серебряную или бланко, репосадо и аньехо), хотя существуют и тонкие различия.

Среди них - место выращивания агавы. Patrón производится в высокогорных районах Халиско, Мексика, и агава из этого района, как правило, дает более яркую и зеленую на вкус текилу. 1800 Tequila - это текила, произведенная в низменных районах, и эта агава отличается более фруктовым и земляным вкусом. Кроме того, некоторые виды агавы, используемые в Patrón, прессуются с помощью тахонового круга. Этот традиционный метод не только придает готовой текиле определенные вкусовые нюансы, но и отражается на цене. И это самое большое преимущество 1800 Tequila: она дешевле, чем Patrón.

Какая текила лучше? Это вопрос личного вкуса, и мы настоятельно рекомендуем сравнить их бок о бок. Patrón относится к категории премиум-класса, и иногда считается, что цена на нее завышена по сравнению с другими текилами в этом диапазоне. Некоторые потребители считают, что "1800" просто немного лучше.

Первоначально выпущенная в 1975 году, текила 1800 была одной из первых премиальных текил, предлагаемых в Соединенных Штатах. Вас может удивить то, что она производится компанией Jose Cuervo на той же самой винокурне - Casa Cuervo, где изготавливается самая известная текила.

Завод Cuervo расположен недалеко от города Текила в штате Халиско, Мексика, в самом сердце страны текилы. Комплекс старого винокуренного завода представляет собой идеальный живописный стиль традиционной мексиканской архитектуры и культуры. Если у вас будет возможность осмотреть его, вы не пожалеете об этом (а Sauza находится прямо через дорогу).

Процесс производства 1800 Tequila является стандартным для индустрии текилы. В нем соблюдается большинство традиционных процессов и технологий, которым следуют другие марки текилы, включая использование 100% голубой агавы Weber. 

Для производства текилы растения агавы собирают после созревания, что составляет примерно от 8 до 12 лет. Перед извлечением сока их запекают в массивных традиционных глиняных печах винокурни. Затем сок агавы сбраживается дрожжами, которые превращают сахара в спирт, который дважды перегоняется в медных горшках.

Белые текилы, предназначенные для 1800 Silver, смешиваются вскоре после дистилляции, чтобы сформировать фирменный вкус текилы. Другие виды текилы выдерживаются в бочках из американского и французского дуба до тех пор, пока они не будут готовы стать либо текилой репосадо (не менее шести месяцев), либо текилой аньехо (не менее 14 месяцев). Текила разливается в бутылки с содержанием спирта 40% по объему (ABV, 80 proof).

У 1800 Tequila классический вкус текилы, и все текилы довольно гладкие. Серебряная текила имеет землистый вкус с полусладким ароматом агавы и нотками фруктов и перца. Выдержка придает текилам reposado и añejo сложность, добавляя маслянистую карамель и дразнящий вкус поджаренного дуба.

1800 Tequila имеет стандартный ассортимент текилы, и в него входят все основные игроки, ожидаемые от более крупных брендов текилы. Серебряная (или бланко) текила является эталоном и одним из лучших вариантов для этого стиля и ценового диапазона. Выдержанные текилы очень хороши и остаются в районе отметки 40 долларов, где многие потребители проводят грань между повседневным и элитным алкоголем.

1800 Tequila Reserva Silver: Основа ассортимента текил, это отличная невыдержанная текила для смешанных напитков.

1800 Tequila Reserva Reposado: Выдержанная не менее шести месяцев в дубе, эта текила является хорошим репосадо, и мало кто может превзойти ее качество по цене.

1800 Tequila Reserva Añejo: Выдерживается в бочке не менее 14 месяцев, это хороший вариант для знакомства с выдержанными текилами.

1800 Reserva Coconut: Единственная попытка бренда выпустить ароматизированную текилу, это серебряная текила, настоянная на натуральном кокосовом аромате. Поскольку в ее состав входят ароматизаторы, технически она классифицируется как "licor de tequila", а не просто текила. Кроме того, она разливается в бутылки с немного более низкой 70-процентной крепостью.

1800 Milenio Extra Añejo: Выдержанная дольше, чем обычная аньехо, эта текила не имеет возрастной маркировки. Однако, как экстра аньехо, она должна выдерживаться не менее трех лет. Кроме того, она выдерживается в бывших коньячных бочках и имеет соответствующую цену - до 100 долларов.

1800 Colección Extra Añejo: Выпускается только в лучшие годы производства текилы, эта старая текила чрезвычайно редка и может продаваться по цене до $1600.

1800 Artist Series: 1800 Tequila регулярно предлагает специальные ограниченные серии бутылок своей серебряной текилы, на каждой из которых изображены работы фантастических современных художников.

1800 The Ultimate Margarita: Удивительно, но 1800 производит готовую к употреблению маргариту, которая действительно приятна. Если вы хотите выбрать легкий путь в приготовлении маргариты, стоит попробовать этот напиток.

Вы не ошибетесь, если будете пить текилу 1800. Серебро идеально подходит практически для всех коктейлей с текилой, которые только можно придумать, включая такие любимые, как маргарита, текила санрайз и палома. Кроме того, из нее можно приготовить гладкий коктейль с текилой.

Несмотря на то, что существуют выдержанные текилы с превосходными вкусовыми качествами, текилы репосадо и аньехо 1800 года выпуска очень хороши. Их можно смешивать с вашими любимыми напитками с текилой или наслаждаться ими самими по себе (в чистом виде или со льдом). Если стоимость не позволяет вам смешивать выдержанные текилы, обратитесь к этим сортам, не боясь потратить деньги впустую. По крайней мере, это даст вам представление о том, чего ожидать от других выдержанных текил.