Что такое крафтовое пиво — и чем оно отличается от обычного? Крафтовое пиво — это результат подхода, а не просто форм-факта. Его создают небольшие независимые пивоварни (часто называют их brewery), которые выпускают ограниченные партии (small batches) и делают ставку на оригинальность, высокое качество ингредиентов и уникальный вкус. В отличие от массового пива, которое чаще всего..
Пивоварня "Шелби" в Туапсе - это современное предприятие, специализирующееся на производстве высококачественного крафтового пива. Расположенная в живописном прибрежном городе Туапсе, пивоварня "Шелби" стала одним из ведущих центров пивоварения на Черноморском побережье Кавказа. Пивоварня была основана группой энтузиастов, которые поставили перед собой цель создавать пиво, отвечающее самым высоким..
Директор «Волковской пивоварни» и президент ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель, рассказал нам как живёт российский крафт и что происходит с культурой его потребления. Давайте начнём с самого начала. Почему вы связали свою жизнь с пивом? Это произошло очень давно. С 1998 года я работал в компаниях по продаже напитков в бары и рестораны, а потом волею судеб оказался в одной..