Биттеры - перспективная категория, которая привлекает внимание как производителей, так и потребителей, продолжает активно развиваться. По прогнозам специалистов, в ближайшее время стоит ожидать как расширения ассортимента и вывода на рынок новых перспективных продуктов, так и увеличения игроков в данной нише алкогольного рынка. При появлении большего разнообразия брендов каждый хочет отличиться, показать свою уникальность, качество продукта, удивить интересными вкусовыми решениями.Общий рынок биттеров немногочислен по количеству брендов, поэтому новые интересные продукты могут быстро заинтересовать потребителя и попасть в топы. По итогам 2022 г. общий рынок биттеров имеет небольшой спад, на что повлиял лидер этой категории - бренд «Jagermeister».
ТОП-3 в 2022 г.
Первое место по объемам продаж по-прежнему удерживает "Jagermeister"*. Лидирующие позиции этому бренду удалось сохранить даже при падении продаж на 31% по сравнению с 2021 годом. Но говорить о том, что биттеры продолжат падать, не стоит. Это интересная потребителю категория, и многие производители не обходят ее стороной. Занимая доминирующее положение в категории биттеров продолжительное время, "Jagermeister" стал источником вдохновения для вывода на рынок похожих как по визуальному исполнению дизайна этикетки, так и по названию торговых марок – "Вайлдмейстер", "Геральдмайстер", "Альтер Хейлер" и др.
Второе место в 2022 году занял "Tundra Bitter" с долей 13% в этой категории*. Представленный в трех вкусах - классическом травяном, цитрусовом и мятном, этот биттер нарастил продажи на 75%. Широта линейки биттеров данного бренда позволяет удовлетворить запросы разных категорий потребителей, что также способствует увеличению объемов продаж. Из ТОП-20 это единственный бренд**, представленный тремя вкусами в линейке.
"Tundra Bitter" - травяной ликер, в составе которого 23 вида растений, и который ничем не уступает по вкусовым характеристикам лидеру "Jagermeister". При уменьшении дистрибьюции последнего, продукт «Татспиртпрома» активно наращивает продажи. Быстро завоевывает позиции на рынке и "Tundra Bitter Mint", успешно конкурируя с брендом "Minttu" компании Pernod Ricard.
Биттер «Tundra Bitter Mint», который компания «Татспиртпром» вывела на рынок в конце 2021 года, всего за год достиг показателей объема продаж, составивших почти половину от конкурента, что можно считать успешным стартом. "Tundra Bitter orange" - один из немногих биттеров на рынке с цитрусовым вкусом. Он стал обладателем серебряной медали за превосходное качество XXV Дегустационного конкурса на Международной выставке "ПРОДЭКСПО 2023". Линейка ликеров "Tundra Bitter" зарекомендовала себя на рынке как качественный, интересный продукт, который успешно развивается и продолжит это делать, несмотря на рост конкуренции в этой категории напитков.
Третье место сохранил бренд "Белуга Хантинг", с долей рынка 12%.* Данный бренд демонстрировал в 2021 году динамичный рост продаж на 35%, удерживая в прошлом году достигнутого результата - в 2022 году по сравнению с предыдущим периодом цифры почти не изменились.
«Белуга Хантинг» — биттер от
