Все о виски Kavalan

Тайвань стал силой, с которой нужно считаться в мире виски, предлагая уникальные технологии, интересные ароматы и аутентичные ингредиенты. В то время как каждый бренд имеет свое собственное чутье, лучший тайваньский виски обладает особым характером, который приобрел множество поклонников как на Тайване, так и за его пределами. 

Тайвань особенно известен производством односолодового виски. Кавалан является фаворитом многих, причем как фанаты, так и издания считают его одним из лучших в мире. Если вы сомневаетесь в мнении нескольких пьющих или критиков, бренд также был отмечен наградами и внесен в списки, так что это утверждение имеет некоторые основания. Когда можно пить алкоголь после приема антибиотиков?

Тайвань вошел в рынок виски только в 2006 году, когда открылась их первая винокурня. Однако они быстро добились успеха, поскольку климат сыграл большую роль. Климат довольно влажный, что означает, что виски стареет намного быстрее. Это означает, что они могут придавать смелый и интенсивный вкус виски гораздо более молодого возраста, чем в других частях мира, таких как Америка или Шотландия. Это позволяет производить более ароматные виски в большем количестве и продавать по более низким ценам, что делает их одновременно невероятно приятными и очень доступными. 

Эти сорта виски всегда получают все больше поклонников как на Тайване, так и во всем мире. Попробуйте эти выражения сегодня, и вы увидите, чем все бредят! 

Односолодовый виски Кавалан многими считается одним из лучших односолодовых виски. В «Библии виски» Джима Мюррея он назван «Лучшим виски нового мира» в 2012 году, а также включен в список «101 виски мира, который стоит попробовать, прежде чем умереть». 

Виски Kavalan - один из самых известных брендов Тайваня как внутри страны, так и за ее пределами. Действительно, бренд знают многие во всем мире. Произведенный компанией King Car Group, основанной в 1956 году, это выражение производится исключительно из импортированного солодового ячменя из Шотландии. По прибытии на Тайвань зерна перемалываются, протираются и ферментируются с использованием чистой первоклассной воды из горных источников. Эта особая вода добавляет тонкие минеральные нотки профилю и мягкий, но отчетливый аромат. 

После дистилляции виски выдерживается около трех лет в бочках из американского дуба, в которых выдерживался бурбон, и бочках из испанского дуба, в которых когда-то созревали херес Олоросо. 

Уникальный процесс изготовления этого виски придает ему свежий фруктовый аромат с нотками груши, клубники и манго. Вкус цветочный и сладкий с нотами орхидей, ванили, молочного шоколада и кокосов. Послевкусие средней продолжительности, слегка маслянистое с нотками гвоздики и цитрусовых. 

Kavalan снова становится сильным со своим популярным суперпремиальным Solist Vinho Barrique. Созданный с помощью уникального и тщательно продуманного процесса, этот исключительный виски получил титул «Лучший односолодовый виски в мире» на церемонии вручения награды World Whiskeys Awards 2015, проводимой журналом Whisky Magazine.  

Импортные зерна протираются и ферментируются на Тайване, прежде чем пройти специальный процесс дистилляции. Это выражение воплощено в медных перегонных кубах в форме фонаря, которые когда-то использовались на ликеро-водочном заводе Glenlivet. Поскольку кубы такие маленькие и имеют такую уникальную форму, виски тесно взаимодействует с медью, придавая ему сильный, чистый фруктовый профиль. 

Затем виски выдерживается в специально поджаренных и повторно обожженных винных бочках из американского дуба. В этих бочках раньше хранилось как белое, так и красное вино, а это значит, что виски передается множество прекрасных ароматов. 

В аромате вы найдете ноты ванили, дуба и восхитительных фруктов. Это приводит к сложному вкусу с нотами карамели, шоколада и специй на входе, за которыми следуют мягкие сливочные ноты бурбона со сладким послевкусием коричневого сахара. 

King Car Conductor получил 94 балла от Института дегустации напитков. Это тайваньский виски, который нельзя игнорировать. Компания создала этот особый виски, чтобы отразить разнообразие своего собственного портфолио, которое включает участие во многих отраслях, таких как аквакультура и биотехнологии. У него сбалансированный, сложный профиль, который восхитителен на вкус, если его выпить, или из него получится один коктейль ультра-премиум-класса. 

Он полностью изготовлен на Тайване из импортного пивоваренного ячменя и изготовлен с помощью уникального процесса, который придает профилю отчетливые ароматы.

В носу вы найдете ноты кленового сиропа, сухофруктов и овсянки. Во вкусе представлены ноты корицы, древесных специй, гвоздики, масла и темного плавника. Послевкусие долгое и сухое, дополняющее сложный характер профиля нотами дуба, карамели и яблок. 

Односолодовый виски Omar в виде бочек из -под бурбона, производимый известной вискикурней Nantou на Тайване, является одним из двух односолодовых виски, производимых компанией. Другой выдерживается в бочках из-под хереса, и у каждого из них тоже есть версия для одной бочки. В этом выражении используется стандартный розлив из бочонка из-под бурбона, и он является любимым для многих. 

Аромат сильный и смелый, с нотами дерева, злаков, коричневого сахара и миндальной нуги. Также на заднем плане присутствуют корица, карамель и цедра цитрусовых. Вкус сочетается с такими же смелыми и агрессивными тонами с нотами темного шоколада, специй для выпечки, имбирных пряников, ириски, ванили и тонких спелых бананов. 

Финал немного проще, с мягкими нотами меда и сушеных тропических фруктов. Более мягкое послевкусие приветствуется и хорошо ложится после такого интенсивного воздействия на нос и нёбо.

Kavalan, несомненно, является одним из самых популярных и успешных заводов на Тайване. Он назван в честь первых жителей страны, которые поселились в стране Илань в 16 веке. Согласно легенде, они поселились здесь, потому что они наткнулись на землю в море и решили остаться, обнаружив, насколько она прекрасна и изобильна. 

Компания должным образом чтит эту историю, делая все возможное, постоянно производя превосходный виски. Их односолодовый виски Sherry Cask выдерживается в первоклассных бочках из-под хереса Олоросо и разливается на месте без холодной фильтрации или искусственного красителя. Это естественное выражение с гладким, богатым профилем и удивительно сложным характером. 

В носу вы найдете сладкие нотки латте, карамельного кофе, герани, корицы и ореховые тона. Затем следует яркий и живой вкус, наполненный нотами фруктов, соленого изюма, карамелизированного абрикоса, шафрана и шоколада. Это прекрасное сочетание теплого, сладкого, насыщенного и глубокого. Послевкусие такое же сладкое, с восхитительными нотками крем-брюле. 

Kavalan - крупнейший и самый успешный ликеро-водочный завод Тайваня с большой и впечатляющей коллекцией выражений, доступных по всему миру. Те, которые перечислены здесь, относятся к числу их лучших разработок, сделанных с исключительным вниманием к деталям и предназначенных как для потягивания, так и для смешивания исключительных коктейлей. 

Однако, возможно, достойным занявшим второе место является Kavalan Distillery Select, созданный специально для смешивания. Многие удивительные коктейли требуют виски премиум-класса, и Kavalan хочет предложить это особенное выражение. 

Профиль чистый, сливочный, богатый и сложный - придает идеальную глубину и баланс любому коктейлю, который вы решите попробовать. И аромат, и вкус предлагают сладкие, мягкие нотки тропических фруктов, теплой ванили и цветочных нот. Хотя вариантов коктейлей обширно, есть один, который, в частности, рекомендует Кавалан при испытании этого смешанного виски, и это восхитительный тропический настой: 

Ингредиенты:

2 унции Kavalan Distillery Select

Унции бананового ликера 

5 капель настойки ангостуры

3 капли биттера из черного ореха

Банановый чип

Ломтик апельсина

Инструкции: 

Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания и хорошо перемешайте до полного смешивания. 

Процедите в бокал над одним большим кубиком льда. 

Проведите долькой апельсина по краю.

Положите банановую стружку на кубик льда, чтобы украсить ее. 

Этот коктейль не только предлагает уникальный и сложный набор вкусов, но и демонстрирует усилия Kavalan по созданию идеального смешанного виски. 

Однако, если вы предпочитаете начать с чего-то более простого, можно просто смешать виски с небольшим количеством газированной воды и наслаждаться этим способом. Начните с того, что налейте желаемое количество виски на лед, а затем добавьте газированную воду по вкусу и хорошо перемешайте. 

Здесь вы можете легко отрегулировать соотношение газированной воды и виски, чтобы создать вкус, который вам нравится, и уровень алкоголя, которым вы довольны. Это хороший способ насладиться любым выражением лица Кавалана, поскольку все они созданы с использованием первоклассного процесса для создания богатых и сложных ароматов. Как только вы почувствуете себя комфортно с профилем выбранного вами виски Kavalan, когда дело доходит до коктейлей премиум-класса, нет предела!