Когда кто-то при Вас произносить словосочетание деревенский самогон или самогон из деревне, невольно в голове представляется четверть мутного самогона с стручком красного перца.
Самогон с красным перцем очень специфичный вид настойки самогона и не каждый человек может его выпить. Собственно говоря ни какого секрета в приготовлении такого самогона нет, но я хотел бы сейчас отбить у вас желание пить водку с перцем, так называемую перцовку.
Когда я был на одном вино-водочном заводе я спросил у своего знакомого который там работает а как же готовят перцовку? ведь если вовремя не убрать перец из емкости, то это же термоядерная смес получится. Ответ был гениальный, перцовку по сути своей готовят из водки самого плохого качества, а чтобы забить неприятный привкусы используют стручки красного перца который предварительно был вымочен, а в самой перцовке искользую порошковые виды перцев для насыщения вкусом. Так может лучше пить домашнюю перцовку???
Рецепт домашней перцовки прост по некуда. На 3 литровую банку хорошего самогона 40-45 градусов, используются 1-2 стручка красного перца, которые предварительно надо высушить, тем самым избавив его от ненужного сока и после чего добавляют в самогон. Самогон прячем на 3-4 дня для настаивания, а те кто любит поострее можно настаивать от 5 до 7 дней.
ВАЖНО! не забудьте убрать перец после того как домашняя перцовка будет готова, а то получится не перцовка которая понравиться всем вашим друзьям, а убийца № 1.
