Доброго времени суток, дорогие читатели! Все знают, что любым продуктам отведен определенный срок, по истечению которого употреблять их нельзя. Это касается и алкоголя, хотя некоторые напитки могут храниться довольно долго. Казалось бы, с чего водка вдруг может испортиться? А вот может.
Согласно государственному стандарту, производитель может указывать срок годности напитка, а может ограничиться лишь датой розлива. Так как же узнать, можно пить случайно припрятанную пару лет назад водку или нет? Об этом пойдет речь в сегодняшней статье.
Время, в течение которого сохраняются первоначальные свойства и качество алкоголя, зависит от входящих в его состав ингредиентов, бутылки и условий, в которых находится напиток.
Сколько можно хранить водку?
Водка может быть простой и особой. В простой содержатся только спирт и вода. Такой напиток в подходящих условиях может храниться дольше пяти лет. Такими же свойствами обладает хороший самогон, не содержащий добавок.
К особым водкам относят те, которые содержат всевозможные добавки и ароматизаторы. Эти вещества провоцируют окислительные процессы, из-за которых с течением времени напиток приходит в негодность. Этот алкоголь не может храниться дольше полугода (иногда года). Это стоит учитывать и при хранении самогона, сделанного на травах.
В чем держать водку?
Поскольку спирт может вступать в реакцию с материалом тары, держать водку в не стеклянных бутылках нельзя. Реакция между спиртом и стеклом не происходит.
Кроме того, крышка должна быть плотно закрыта, иначе спирт будет испаряться и со временем объём и крепость напитка заметно уменьшатся.
Магазинную водку лучше хранить в родной таре. Лучше, если она будет не распакована. Если соблюсти все условия, напиток гарантированно будет годен на протяжении пяти лет.
Для самогона можно взять обычную трехлитровую банку или бутылку из-под водки. Если спустя какое-то время, на дне появился осадок, а напиток стал мутнеть, - тара не подходит.
Как правильно хранить водку?
Держать алкоголь следует в неосвещаемом месте, при температуре от 5 до 20 градусов и влажности, не превышающей 85%.
Большое значение имеет целостность упаковки. Если бутылка не вскрывалась, держать её можно при комнатной температуре, но лучше всё же убрать в холодильник. Тара должна стоять вертикально, чтобы жидкость не могла соприкасаться с бутылкой.
Если же бутылка уже была вскрыта, не нужно переливать содержимое в другую тару. Хранить её можно только в холодильнике и не допускать попадания солнечного света. Если соблюдать все рекомендации, можно сохранить исходные свойства напитка на довольно продолжительное время.
Как определить пригодность к употреблению водки?
Если на этикетке не проставлен срок годности, следует обратит внимание на внешний вид напитка. Прозрачную водку естественного цвета без осадка в не распакованной бутылке пить можно.
Если же напиток помутнел, изменил цвет, виднеется осадок, - водку следует вылить.
Важно отметить, что хранить имеет смысл только качественный алкоголь, в основе которого лежит спирт класса «Люкс» или «Альфа». Продукция низкого качества очень быстро утратит свои свойства и придет в негодность.
