Сама история создания этого джина, как выяснилось тоже интересна. Он был создан в честь первого короля Сохо (район Лондона) Пола Рэймонда его сыном Говардом Рэймондом. Пион корин версальОтец в свое время был известен как «Король Сохо» и был магнатом в сфере развлечений и недвижимости. Он сыграл ключевую роль в 1950-х годах наполняя Сохо творчеством, театрами, музыкой и искусством. Райончик до этого считался так себе… Импозантный папа на фото снизу.
Джин выпускается компанией West End Drinks, основанной в 2012 году, представляет собой деловое партнерство между Алексом Робсоном и Говардом Рэймондом, и специализируется на производстве спиртных напитков премиум-класса. Компания начала свое деловое предприятие с лондонского сухого джина выпускаемый на мощностях компании Thames Distillers, которая производит джин с 18 века, что делает ее старейшим производством.
Джин, созданный его сыном, как пишут на сайте: «олицетворяет Сохо по форме и по содержанию. Уже сама по себе яркая синяя бутылка является произведением искусства и отражает принцип Soho «Все идет своим чередом»». Так же сайт сообщает нам, что хвост лисы означает статус Сохо, как бывшего королевского охотничьего угодья, а характер лисы отражает непослушный и загадочный характер. Наконец, труба связана с богатой музыкальной историей района, а книга демонстрирует давнюю связь Сохо с такими отраслями, как издательское дело и средства массовой информации.
Но вернемся к джину. Крепость его составляет 42%ABV,он проходит пятикратную перегонку. В его составе 12 растений и вот основные: можжевельник, кориандр, кассия, цитрусовые, включая кожуру грейпфрута, корень дягиля, лист черной смородины. Так же известно, с сайта, что «эти компоненты и нейтральный зерновой спирт смешивают с водой и оставляют мацерироваться на ночь. Затем все медленно нагревают и после завершения дистилляции добавляется вода и дополнительное количество спирта для создания классического «лондонского сухого джина».
Джин The King Of Soho London Dry Gin (42%)
Цена за 0,7 – 3 999 рублей.
Аромат приятный, с нотами можжевельника, кориандра, сосны и с освежающим оттенком грейпфрута. Вкус яркий и насыщенный, с нотами можжевельника, цитрусовых, нотки черной смородины, кожуры грейпфрута и намек на пряности. Послевкусие долгое и сухое с оттенками лакрицы и грейпфрута.
Как итог, если Вам нужен вкусный джин с насыщенным вкусом, то это то, что нужно. Он чрезвычайно питкий, он мне очень понравился со льдом, но и в коктейлях не потеряется. Например, в таком, как King of Soho Martini:
- 50 мл джина King of Soho London Dry
- 10 мл сухого вермута
Перемешать со льдом и процедить в охлажденный коктейльный бокал.
Украсьте оливкой или долькой лимона.
