Не много таких алкогольных продуктов, которые за короткий срок, смогли завоевать всемирную любовь. Сегодня мы расскажем о таком алкогольном бренде, как «Бейлиз». Сливочный ликер, только натуральные продукты и ничего больше. Напиток не содержит никаких консервантов, благодаря запатентованной технологии приготовления, которая держится в тайне, Бейлиз – ликер с наибольшим сроком хранения.
История начинается в 1974 году в Ирландии. Идея смешивать виски с другими продуктами не нова, но была большая проблема с экспортом продукта. Это сейчас, в любой точке мира можно купить ирландский виски, а в то время это был практически внутренний напиток. Для того, чтобы выйти на новые рынки, было принято решение о необходимости нового продукта, который содержал бы виски. Очень часто виски смешивались с цитрусовыми, кофе, но для Ирландии – это были очень дорогие продукты, так как любые специи привозили кораблями. Если представить себе эту страну (большей частью по фильмам), то она представляется, как бескрайние холмы, покрытые зеленой травой, стадами тучных коров и постоянными туманами.
Кроме алкоголя, Ирландия очень знаменита своими сливками, в то время это был основной продукт для экспорта и стоил очень дешево.
Отцом бренда считается Дэвид Дэнд, первоначально ему пришла идея смешать блендером виски со сливками, полученный напиток, превзошел все ожидания. Только появилась проблема, алкоголь и сливки не самые гармоничные компоненты, их смесь постоянно расслаивалась и на доведение до готовности продукта ушло целых четыре года. Использовалась новая, запатентованная технология – «гармонизация». Особенность её состоит в том, что молекулы сливок, обволакивают каждую молекулу виски. Скажите, что-то нереальное! Но в итоге срок хранения увеличился до 18 месяцев и открыв продукт через 1,5 года вкус ничуть не будет отличаться от свежего оригинала.
От производства «Бейлиз» выиграла не только компания производитель, но и вся Ирландия. Практически 42% всех производимых сливок в стране, идут на ликер.
Вот немного интересных фактов о Бейлиз:
- От момента дойки до разлива ликера в бутылки, проходит всего 36 часов!
- Название «Baileys» и подпись на бутылке – R.A.Bailey – обычная мистификация. Нет человека с таким именем. Для того, чтобы сделать продукт ближе Ирландскому потребителю, использовалась самая распространенная фамилия.
- Форма и вид бутылки. После первой презентации, не случилось «wow» эффекта. Продукт понравился, но для того, чтобы выйти на массового потребителя чего-то не хватало. И опять маркетологи компании пошли на гениальный ход. Бутылка представляет собой классический глиняный кувшин, в котором держали виски. Для всех Ирландцев, темная бутылка ассоциируется со старым домашним уютом. Их отцы и деды, хранили алкоголь именно в таких кувшинах.
На протяжении всего цикла разработки ликера команда сохраняла чувство юмора и бодрость духа. В итоге “Baileys” стал самым популярным в мире ликером, который экспортируется в 180 стран. Однако где бы ни оказался ликер, он никогда не забывает о своих корнях – каждую бутылку изготавливают в Ирландии, где 40 лет назад и началась история создания Бейлиз.
