Все о коньяке Курвуазье (Сourvoisier)

Очень интересный бренд с длинной историей и необычными его ценителями. Сегодня мы поговорим о коньяке Курвуазье.

Как и любой великий напиток, коньяк появился совершенно случайно. Есть правдивая и красивая легенда. Итак, красивая: жил был рыцарь и была у него жена, однажды застав ее с любовником, он недолго думая, убил обоих. Его мучила совесть и как-то во сне ему пришел дьявол и сказал, что сварит его два раза, чтобы уже точно отделить его бессмертную душу от тела. На утро, а рыцарь был не просто солдафоном, а увлекался виноделием и алхимией и никак не мог сделать, чтобы вино с его виноградников не портилось.

Тут он вспомнил сон, два раза перегнал вино, отделив "голову" и "хвост" ( это первая и последняя порции) и поместил середину, она же "душа", в дубовую бочку и отдал монахам, чтобы они замолили его грехи. Как водится, про бочку забыли и вспомнили через несколько лет (вот тут я не поверю точно, европейские монахи и забыли про алкоголь) так и получился коньяк.

Другая легенда: было вино, но его не могли транспортировать на кораблях на длительные расстояния, для этого его перегоняли в винный спирт, а по месту назначения разбавляли водой, так и ввозных пошлин было меньше, так как платили от объема. Ушлые моряки пока корабль плыл, попивали из бочек, какие- то бочки залежались и их не продали, так они пропутешествовали несколько месяцев. В, итоге, открыв бочку все были настолько удивлены качеством, что долгое время, специально выдерживался коньяк в бочках на кораблях.

Курвуазье - один из четырех самых продаваемых коньяков во всем мире. Есть история, что когда Наполеон был в пригороде Парижа, посетил склады Луи Галлуа и Эммануэля Курвуазье, в то время они занимались производством вин и коньяков. Вообще они были большими педантами, они строго контролировали процесс приготовления своих напитков и, считается, что именно они положили основание в разделение Франции по винодельческим регионам.

Интересные факты:
По легенде, прообразом формы бутылки коньяка VS, стал эскиз платья жены Наполеона и по сей день бутылка с тонким высоким горлышком, называется "Жозефина".
Когда происходило открытие Эйфелевой Башни, гостям подавали коньяк именно марки "Курвуазье". Мы с вами еще поищем ее на этикетке.
Это одна из немногих винодельческих компаний, которая не имеет собственных виноградников, каждый винодел предоставляет дому Курвуазье по 1,5 литра своего вина из каждого чана. Мастера купажа оценивают вино и только лучшее идет на изготовление.
На этикетке изображен Наполеон Бонапарт, когда он отправился в изгнание, то захватил с собой коробку любимого "Курвуазье".
Бочки в которых выдерживаются спирты, делаются из дуба старше 150 лет!

Курвуазье достаточно титулованный коньячный дом, насчитывается более 40 наград. Но самым большим достижением считается получение титула "Престиж Франции" - самой высокой награды Франции, ее лично вручал мэр Парижа Жак Ширак, который впоследствии стал президентом. На данный момент ни один винный дом не получил эту награду.
2019 ALKO.PRO. Все права защищены.