Сегодня на обзоре американский бурбон Buffalo Trace - лауреат многих международных премий и один из любимых напитков Джима Мюррея. Крепость 45 градусов, стоимость 1500-2000 рублей за бутылку 0,75 л. Дистиллерия находится в штате Кентукки.Буффало (Баффало) Трейс начал выпускаться сравнительно недавно (с 1999 года). До этого времени завод занимался изготовлением других марок виски и имел иное название (его история начинается с 1792 года). Компания производит около 20 первоклассных бурбонов (и других напитков), в том числе известные многим любителям и знатокам George T. Stagg, Old Taylor Bourbon, Benchmark Old No.8.
Интересные факты
Во время сухого закона вискокурня продолжала работать, официально занимаясь изготовлением виски для медицинских целей. Наверняка подогревали население, чтоб совсем не было тоскливо )
Ликеро-водочный завод Buffalo Trace ежегодно производит 10 000 000 литров виски.
Брага созревает в емкостях объемом около 350 000 литров (всего их 10 штук). Высота каждой - около 15 метров (как полноценный 4-х этажный дом). Даже представить страшно.
В 2015 году одного из служащих завода Buffalo Trace арестовали за кражу нескольких бочек бурбона Wild Turkey. В процессе расследования нашли 8 его подельников, 3 из которых работали в дистиллерии Wild Turkey. Настоящая преступная группировка)
Вкусовые качества Баффало Трейс
Оформление классное, стильное, необычное. На первом плане красуется бизон, являющийся национальным символом США (с легкой руки Обамы). Меня, как любителя выпить, больше всего радует объем 0,75 (пусть на 50 грамм, но больше).
Аромат добротный, насыщенный, хорошо чувствуется ваниль, сухофрукты, немного вишни, какая-то выпечка, чуток цветочных ароматов.
На вкус Buffalo Trace очень мягкий, однако спирты сразу говорят о высокой крепости. Maker's Mark в этом плане почти не отличается от 40-ка градусных конкурентов.
Бурбон насыщенный, многогранный, его хочется пить маленькими глотками, искать оттенки, наслаждаться приятной сладостью. В нем хорошо прослеживается сливочный вкус, ваниль, ирис, карамель, свежесть. А вот дубовый вкус находится где-то в сторонке.
В отличие от Bulleit Bourbon он почти не вяжет, так же нет характерной для всех бурбонов терпкости.
Выводы
На мой взгляд - Buffalo Trace является отличным бурбоном за свои деньги. Если выразиться грубо - это Maker's Mark, в котором есть сливочность, больше ванили, сладости и меньше дуба. Определенно брать стоит, особенно если найти его по скидке (до 1500 рублей за бутылку).
