Довольно часто встречаю мнение, что в России не умеют варить пиво. Оно низкого качества, пить его невозможно.Но по поводу темных сортов пива ничего сказать не могут. И только им стоит попробовать вкусного тёмного пива российского производства, как на лице видишь их удивление. "Это точно в России сделано?" - типичный вопрос.
Да. Приведу ниже 5 марок темного пива, сваренного в разных стилистиках, которые кардинально поменяют ваше мнение о том, что нормального российского пива не существует.
Представлены 5 марок, которые можно найти в супермаркетах. Это не крафт.
Афанасий Портер
Это плотный и насыщенный портер крепостью 8% об. Он нажористый, бархатный, с приятными кофейно-шоколадными оттенками во вкусе.
Если среди обывателей модно безапелляционно называть всё пиво от Балтики мочой, то у опытных любителей пива таким "мальчиком для битья" является Афанасий.
Действительно у него много ужасного по вкусу пива. Однако их портер настолько прекрасен, что все грехи пивоварне можно простить.
Как они варят такой божественный портер, который на голову выше импорта, при этом цена за бутылку колеблется в районе 80-90 рублей - остаётся загадкой. Что 5 лет назад, что сейчас - Афанасий Портер не изменился. Он у многих поменял отношение к крепкому пиву.
Алкоголь незаметен, он раскрывается только при нагреве до комнатной температуры. Что-то от портвейна во вкусе, темный шоколад, чернослив, кофе, немного горбушки бородинского хлеба и жженый солод. Всё это идеально сбалансировано.
Балтика 6 Портер
Сварено в стиле балтийского портера. Единственное российское пиво, которое попало в книгу "500 лучших сортов пива" от мирового пивного критика Майкла Джексона.
Но что-то мне подсказывает, что если бы Майкл Джексон попробовал Афанасий Портер, то название книги пришлось бы менять на "501 лучший сорт пива".
Балтика 6ы Портер в конце 90-х продавалось чуть ли не в каждом ларьке у дома. А сейчас его найти - большая редкость. Потому что раскупают моментально, как и Афанасий. Люди просто знают, что портеры импортных марок стоят от 140 рублей и выше.
Тоже плотный и менее крепкий, чем Афанасий (7% об.). Во вкусе жареный солод, кофе, карамель и немного чернослива. Мягкое, полнотелое, но с небольшой кислинкой, как от кофе. Под этим богатством вкуса очень хорошо скрыт алкоголь.
Столичное двойное золотое от Очаково
В этот список я бы внёс просто "Столичное" от Очаково, но его сейчас не встретить в магазинах. Вот оно было насыщенным и карамельным. Причем карамельный вкус давал солод, а не сахарный сироп, как обычно это бывает в дешевых дункелях.
Не назвать его темным, просто у нас и венский лагер многие считают темным пивом, а не светлым.
Столичное двойное золотое от Очаково сварено в стилистике мерцена (мартовского пива, которое немцы варили к Октоберфесту изначально).
В аромате солодовая составляющая, карамель и немного меда. Вкус хорошо дополняет аромат (что говорит о хорошем качестве): мягкий, сладко солодовый и опять же - нормальная карамель, какая и должна быть от солода. Тело довольно плотное.
Здесь будьте аккуратны: смотрите внимательно на банку (чтобы не было много вмятин), берите из холодильника и желательно свежее (не старше полугода с момента производства). При неправильном хранении это пиво может разочаровать излишней сладостью и выпирающей "алкашкой".
Жигули Барное Бархатное
Сварено в стилистике темного лагера. По вкусу напоминает чешский темный лежак Карловец, только в 3 раза дешевле. Пить можно спокойно в больших количествах, сладость не будет такой приторной в послевкусии. Голова не болит, с клапаном от нашей шоколадной фабрики всё нормально, в туалет не придется бегать через каждых 5 минут.
Фон Вакано Темное
Понятное дело, что это пиво на каждом шагу продается в Самаре. Но в последнее время дистрибьюторы из других регионов начали закупать продукцию Самарского жигулевского пивзавода.
Так вот, из всего что доезжает в наши регионы из Самары стабильно хорош только Фон Вакано Темное. Напоминает темный Будвайзер: нейтральный аромат, бархатный вкус, можно упиваться литрами. Пиво заходит как к себе домой, алкоголь хорошо скрыт. Он хорош под любую закуску (от чипсов и рыбы до пряников с глазурью), но еще лучше заходит безо всякой закуски.
