Хороший ром дома никогда не помешает, особенно пере новогодними праздниками. Лучше всего выбрать ром для смешивания в коктейлях, что дает возможность создавать напитки на свой вкус. Вас не должна смущать прозрачность белого рома, потому что его цвет не очень помогает визуально оценить его вкус. По той простой причине, что производители рома часто удаляют цвет после выдержки и это обычная практика, впрочем, как и добавление цвета. Поэтому выбор рома на основе ее цвета идея так себе... К сожалению, многие мировые производители рома не пишут об этом на этикетке. Приведенные ниже примеры являются лишь рекомендацией, но эти марки проверены временем и имеют хорошее соотношение цены и качества.1. Plantation 3 Star (41,2%) Франция-Барбадос
Цена за 0,7- 1700 рублей.
Белый ром от французской компании Cognac Ferrand, которой принадлежит бренд Plantation. Название «3 Star» произошло от трех мест в Карибском море, где производят ром. А именно из Ямайки, Барбадоса и Тринидада. Как и в случае с большинством ромов Plantation, возраст не указан. Он подвергается двойной выдержке по месту производства, а затем во Франции в бочках из-под коньяка. Считается, что Барбадос придает ему сбалансированный вкус, Тринидад добавляет изысканности, а Ямайка - выразительную структуру. Идеальный ром для Дайкири.
Аромат нежный с нотами коричневого сахара, меда, кофейных зерен, ванили и гвоздики. Вкус легкий и в целом. сладко-горький. Вкус сладко-горький и легкий, с нотами специй, цветов и оттенки черного шоколада. Послевкусие с нюансами сахарного тростника и ванили.
2. El Dorado 3 Year (40%) Гайана
Цена за 0,7 – 1800 рублей.
Ром от компании Demerara Distillers Limitedпроизводит, в основном, сладкий и фруктовый ром. Этот ром хранится в дубовых бочках не менее 3-х лет, затем дважды фильтруется через натуральный уголь для удаления цвета. Весь ром компании выдерживается только в бочках из-под бурбона. Идеально подходит для смешивания коктейлей.
Аромат свежий с нотками мяты, кокоса, сахарной пудры, немного терпких тонов цитрусовых и какао. Вкус имеет приятную мягкую текстуру с легкой маслянистостью. Есть ноты карамели, мяты, цитрусовых, банана, кокоса и оттенки сухофруктов. Послевкусие долгое и сладковато-ванильное.
3. Don Q Cristal(40%) Пуэрто-Рико
Цена за 0,7 – 1900 рублей.
Этот популярный пуэрториканский ром производится компанией Destileria Serrallés и проходит многократную дистилляцию, затем выдерживается от 1,5 до 5 лет в бочках из американского белого дуба. На последней стадии его фильтруют несколько раз, чтобы удалить цвет и осадок. Очень мягкий по своей сути и отличный базовый ром для широкого спектра использования.
Аромат мягкий, с легкими фруктовыми оттенками, нюансами мускатного ореха и корицы. Чем то похож на ароматическую водку. Вкус сбалансированный и чистый, с мягкими фруктово-травяными нотами. Послевкусие сладкое.
4. Chairman's Reserve White Label (40%) Сент-Люсия
Цена за 0,7-1 900 рублей.
Ром от компании Saint Lucia Distillers состоит из смеси ромов выдержанных от 3-х до 4-х лет в бочках из-под бурбона, а затем проходит финишную выдержку в бочках из белого дуба в течении 6 месяцев, что необычно для белого рома. В заключении он фильтруются через угольный фильтр для экстракции цвета. Обновленная версия разливается в бутылки с крепостью 43% ABV. Его лучше использовать в качестве основы для коктейлей.
Аромат с нотами цитрусовых с намеками на изюм и карамель. Вкус сухой с легкой сладостью, переходящая в ноты ликерного крема с пикантностью цитрусовых и изюма. Послевкусие долгое и сладкое.
5. Banks5 Island Rum (43%) Сингапур
Цена за 0,7-2 300 рублей.
Ром назван в честь сэра Джозефа Бэнкса, ботаника и естествоиспытателя, который путешествовал с тем самым капитаном Куком. Этот белый ром состоит из 21 сорта рома из 5 винокурен: Тринидада, Барбадоса, Тринидада и Гайаны и интригующим добавлением некоторого количества Batavia Arrack с острова Ява. Каждый из которых выдерживается от 3 до 12 лет, а затем фильтруется углем для удаления цвета. В результате получается прекрасный ром с беспрецедентной сложностью, характером и глубиной. Употребляется, как в чистом виде, так и в коктейлях, например, дайкири, мохито или майтай.
Аромат с нотами дыни, банана, белого шоколада, розового перца, кокоса, персика и цедры мандарина. Вкус средней плотности с нотами тропических фруктов, зеленого чая, свежескошенной травы, банана, базилика и зеленого яблока. Послевкусие сухое и травянистое.
Всех с наступающим Новым годом!
