Лучший банановый ликер

Банановый ликер впервые появился в середине 19 века, когда банан почитался как редкий и экзотический деликатес, который можно было доставить во многие места только на корабле. Это делало его очень востребованным и, вероятно, довольно дорогим. Дистилляторы и любители спиртного не сразу поняли, что этот удивительно сладкий и многогранный вкус отлично подойдет для коктейлей.

Так началось путешествие за лучшим банановым ликером, также известным как crème de banane. К 20 веку банан стал одним из самых распространенных и широко потребляемых фруктов во всем мире. Очевидно, что сейчас он гораздо более распространен и обычно довольно дешев, поэтому любовь к банановому ликеру неудивительна.

Существует несколько различных способов приготовления ликера, что приводит к различным стилям вкуса. Некоторые из них изготавливаются с использованием бананового экстракта, сиропа или других ароматизаторов. Они часто дешевле и дают более конфетную сладость - идеальный вариант для сладких тропических коктейлей.

Другие изготавливаются путем настаивания и/или дистилляции самих бананов. Их создание занимает больше времени и требует идеальной спелости бананов, иначе вкус будет испорчен. Они дают более сбалансированный и аутентичный банановый вкус, часто лучше подходят для питья, если вы хотите получить освежающий напиток с банановым вкусом.

Ни один из этих сортов не обязательно лучше другого, все зависит от того, с какой целью вы хотите получить напиток.

Подобную картину можно наблюдать и с другими видами ликера, например, с шоколадным или апельсиновым ликером.

Tempus Fugit Creme de Banane многие считают лучшим банановым ликером на рынке, поскольку он обладает одним из самых аутентичных ароматов и вкусов. Это вполне логично, поскольку рецепт основан на методах производства 19 века и по вкусу напоминает ликер, который был бы вкусен в те времена.

Также помогает то, что этот ликер производится только небольшими партиями из идеально созревших бананов. В те времена бананам давали дозреть до коричневого цвета, и только после этого их перегоняли. Этот ликер повторяет этот процесс, доводя бананы до оптимальной сладости и вкуса.

В аромате вы найдете сильные, смелые ароматы перезрелых бананов и намек на подгоревший банан. На вкусе - шелковистый вкус с богатым и интенсивным ароматом спелого банана. На заднем плане чувствуются тонкие нотки корицы и черного перца с легким оттенком шоколада. Финиш длинный, с более сладким, перезрелым банановым вкусом.

Giffard Banane Du Bresil Liqueur - еще один дико популярный банановый ликер благодаря своему вкусному и снисходительному характеру. Семья Жиффард ведет свой бизнес уже на протяжении пяти поколений, всегда прилагая все усилия для достижения своей цели - улучшить создание и вкус коктейлей. Для этого они производят серию высококачественных сиропов и ликеров, изготовленных с использованием натуральных трав, специй и фруктов.

Особенно хорош их банановый ликер, который начинается с созревших на солнце бразильских бананов, которые очищаются и медленно настаиваются в нейтральном спирте. Затем он смешивается с другим спиртом, который дистиллируется из бананов. Вместе они создают очень сладкий тропический аромат. В конце смеси добавляется коньяк, выдержанный в дубе, который объединяет все вкусы и создает богатую, роскошную атмосферу во рту.

Аромат предлагает фантастическое разнообразие банановых нот, включая банановое пюре, сушеный банан и банановый пирог с оттенком карамели. Во вкусе также ощущается банановое пюре с легкой ноткой перца. В окончании чувствуются банановые ноты с оттенком ванильной эссенции.

Дешевый и суперсладкий банановый ликер Bols Banana Liqueur, пожалуй, лучший выбор для коктейлей. В бутылке он имеет яркий лютиково-желтый вкус, который сразу же напоминает о солнечном свете и тропических пляжах - и это только усиливается, когда вы ощущаете натиск банана, который следует за ним.

Вместо нейтрального спирта, как у большинства брендов, Bols использует в качестве основы ромовый дистиллят, который придает дополнительную глубину и характер. Затем эта основа ароматизируется экстрактом банана, который дополняется ванилью и миндалем. Хотя этот ликер лучше всего использовать для смешивания коктейлей, он приятен и сам по себе - при условии, что вам нравится конфетный вкус сладкого банана.

В носу вы почувствуете смелые ароматы банановых конфет, а на вкусе - то же самое. Он сладкий от начала и до конца, с нотками корицы, появляющимися на финише, и более тонким вкусом банана. 

Hiram Walker может похвастаться впечатляющей коллекцией из 43 спиртных напитков, все они высококачественные, натуральные и вкусные. Это один из самых больших портфелей ликеров в мире, и многие из них стали довольно известны благодаря своему исключительному вкладу в создание удивительных коктейлей.

Hiram Walker Creme de Banana - это полностью американское лакомство, в котором используется первоклассный экстракт банана для создания спиртного напитка, идеально подходящего для банановых коктейлей или даже для пьянящего десерта типа бананового фостера.

Как и ожидалось, в носу много банана с более общей фруктовой ноткой, чтобы сбалансировать интенсивную сладость банана. Во вкусе - только бананы, без малейшего представления о чем-либо еще - хотя сладость приятная и не подавляющая. Финиш долгий, с еще большим количеством бананов.

Ликер Marie Bizard Banane Liqueur - это, пожалуй, самый глубокий и уникальный банановый ликер в этом списке. Бананы тщательно отбираются из Эквадора, где они высоко ценятся за свой особый вкус и богатый аромат. Для создания сложного, но сбалансированного вкуса эти бананы соединяют с ананасовым соком, специями и травами, такими как ваниль и какао.

Компания ведет свою историю с 1755 года, когда она взяла на себя обязательство использовать в своих ликерах только натуральные продукты, чтобы обеспечить качественный, подлинный вкус, который затмевает дешевый, искусственный характер многих аналогов.

Более сложный характер напитка делает его идеальным для придания глубины и аромата коктейлю, одновременно хорошо уравновешивая его.

Аромат прост и характеризуется сильными нотами банана, за которыми следует сладкий, мягкий вкус, также насыщенный бананом, с дополнительными нотами специй и сладости, проникающими через многие используемые ингредиенты. Абсолютно идеальный вариант для тропического коктейля. 

Есть бесчисленное множество вещей, которые можно сделать как с самими бананами, так и с восхитительным банановым ликером. Возможно, существуют сотни коктейлей, и, может быть, вы даже сможете придумать свой собственный, но ниже приведены несколько веселых и простых коктейлей, которые помогут вам начать. 

Пьянящие бананы Фостер

Придуманный барменом Джонни Светом из нью-йоркского бара, этот коктейль выводит классический десерт на новый уровень с помощью алкогольного напитка. Ингредиенты довольно просты: 

50 мл выдержанного рома

30 мл бананового ликера 

1 чайная ложка коричневого сахара

15 мл сока лайма

2 кусочка банана 

Растолките кусочки банана с коричневым сахаром. После этого добавьте все остальное и взболтайте со льдом до охлаждения. Затем процедите смесь в стакан со свежим льдом. Для большей выразительности гарнируйте ломтиком банана, посыпанным сахаром. Если хотите проявить фантазию, сделайте еще один шаг вперед и карамелизируйте банан. 

Банши

Простой и вкусный, этот маленький коктейль возвращает нас к временам, когда были популярны белые русские, так как готовится он аналогично, но имеет совсем другой вкус. В нем всего три ингредиента: 

30 мл бананового ликера 

15 мл белого ликера creme de cacao 

50 мл молока или сливок 

Процесс приготовления прост: сначала добавьте ликеры в стакан со льдом, а сверху налейте молоко или сливки. Накройте стакан и встряхните его, чтобы ингредиенты хорошо перемешались, и сразу же наслаждайтесь.

Базовый рецепт прост, но есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание, если вы хотите сделать его абсолютно идеальным для себя:

Хотя в рецепте используется ликер из белого шоколада, можно использовать любой вид шоколада - это просто изменит вкус! 

Если у вас под рукой есть и молоко, и сливки, то это в основном вопрос предпочтений. Молоко создает более легкий напиток, в то время как сливки намного тяжелее. Если вы не можете определиться, половина и половина дадут вам золотую середину.

Желтая подводная лодка

Это еще одно простое лакомство из трех ингредиентов, которое является супер тропическим и идеально подходит для потягивания у бассейна. Вам понадобится следующее: 

60 мл водки

15 мл светлого рома

15 мл бананового ликера

ломтик банана для гарнира

Соберите ингредиенты в коктейльный шейкер со льдом и хорошо взболтайте. Процедите в бокал со льдом и наслаждайтесь! В качестве гарнира можно использовать свежий или сушеный банан. Положите ломтик свежего банана на край бокала или дайте сушеному банану плавать в напитке. Несмотря на то, что напиток очень вкусный, не стоит забывать, что он полностью состоит из алкоголя, поэтому он крепкий! Наслаждайтесь им медленно и в меру.