Поговорим о балансе сладости солода и горечи в пиве. Сегодня даже пиво с супермаркета может удовлетворить своих покупателей в этом параметре. О нем, в принципе, и не задумываются: сводится только к уровню карбонизации (много или мало газиков), длительности послевкусия и присутствие во вкусе спирта (это зачастую из-за неправильного хранения). А раньше, до производства пива в промышленных..
Варка пива - это больше творческий процесс, нежели технологический. А творческий он потому, что на начальном этапе надо определиться с рецептом. Книг по пивоварению написано много. Да, в некоторых хорошо расписан сам технологический процесс: и как приготовить затор, и как правильно варить сусло, о брожении, выдержке, хранении. И даже предложат рецепты различных сортов и стилей пива. Но по..
Контрактное пивоварение, на простом языке, это когда пивовар может варить пиво, не имея собственного производства. Да, такое возможно! Особенно, когда крафтовая революция у нас в России набрала приличный оборот. Есть люди, они - большие любители пенного, и их объединяет идея сварить необычное или западное пиво неизвестных массовому потребителю сорта: будь то IPA, ламбик или доппельбок, например...
Издавна полезным для здоровья считалось красное вино, а во время Пасхи только и слышим о пользе кагора. Но сегодня у красного вина есть серьезный конкурент, который по полезности его потеснил - это бархатное пиво. Этот янтарный пенистый друг послужит нам хорошим лекарем: бархатное пиво отлично стимулирует работу почек, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет...
Немного теории Итак, раз Вы читаете этот канал, то вы как минимум решили сварить свое первое домашнее пиво. Скажу сразу, что процесс этот крайне простой и понятный, однако, как и в любом деле, в пивоварении нужно знать технологию и нюансы приготовления. Друзья, вся информация представленная здесь не претендует, на 100% истину, так как каждый пивовар имеет собственный взгляд, самый правильный и на..
Поговорим о подделках. На этот раз про коньяк. Вообще, проблема фальсификата на рынках очень масштабна в нашей стране. Ежегодно травится много людей. В такой ситуации ой как полезно будет знать ряд правил, которые помогут уберечь вас от покупки некачественной продукции. Использовать их надо только вместе друг с другом. По отдельности не работают. Место покупки коньяка Перед тем как идти за..
Возможно вы удивитесь, ведь многие из нас убеждены, что спиртное – это афродизиак, и он только помогает нам в этом чудном занятии, делая смелее и пробуждая либидо. Но, есть и свои опасности подобных утех, и о них я хочу поговорить с вами. Безрассудность Очень часто, люди, находясь в состоянии алкогольного опьянения не думают о том, что нужно защищаться во время занятия любви. Кроме того, именно..
В современном мире, когда стрессы и переживания окружают нас повсюду, иногда приходится "снимать" их употреблением алкоголя. И вот, в очередной раз, выпив водки или пива, мы просыпаемся утром с чувством "разбитости" и с адской болью в голове. В настоящее время существует большое количество специализированных антипохмельных средств, но в данной статье я хочу рассказать о моем опыте тестирования..
Сегодня речь пойдёт о пиве, ведь на улице с каждым днём становится всё теплее, и сезон пенного уже не за горами. Уверен, что многие из вас любят пропустить бокальчик-другой этого напитка. Я и сам к таковым отношусь. Но есть люди, которые просто пьют пиво, а есть те, кто превращают распитие в настоящий ритуал. Ведь, чтобы действительно насладиться вкусом хорошего пенного, не достаточно просто..
Сегодня выбор пива по-настоящему велик. Любителям пенного есть где разгуляться. Полки магазинов просто завалены разнообразной пивной продукцией, среди которой нередко можно встретить пивной напиток. Но многие почему-то относятся к нему с явным пренебрежением и недоверием, считая лишь жалкой пародией на пиво. Но спешу вас заверить, это совсем не так. Давайте разберемся, в чём же разница между..