В 2020 году производители виски, и шотландский в том числе, экспериментировали с разными видами бочек и создавали новые возрастные категории. По общему мнению, специалистов COVID-19 уже вызвал сокращение выпуска виски из основной линейки, что уже все почувствуют в этом году. И им придется замещать недостаток большим количеством специализированных и ограниченных серий. Зато заработал закон расширяющий возможность использования новых типов бочек, например из-под мескаля и, считается, что это сделает мир виски еще интереснее. Здесь несколько марок шотландского виски, который, как обещают, должен появится у нас в первой половине этого года.Johnnie Blonde (40%)
Johnnie Walker выпустил «более сладкий» виски Johnnie Blonde, с целью «понравиться, как нынешним, так и новым поклонникам бренда». Он был создан с использованием пшеничного и солодового виски, выдержанного в бочках из американского дуба. Описывается, как виски «полный яркого вкуса с нотами ириски, карамели и свежих фруктов». В компании решили, что способы употребления напитков изменяются, потребители «стали любить медленно потягивать напитки в процессе общения и Johnnie Blonde создан для этого случая. Он хорошо смешивается с лимонадом или колой». Это не первый случай, когда Diageo создает «более сладкий» виски. В 2018 году компания выпустила «более нежный и чуть более сладкий» вариант односолодового виски The Singleton Malt Master's Selection. Массово будет выпущен на рынок в марте 2021 года по цене 24,99$.
Dewar’s Ilegal Smooth (40%)
Новый виски от Dewar's, сочетающий классический медовый и фруктовый стиль Dewar's и прошедший финишную выдержку в бочках из-под мескаля. Собственно, и названный так в честь бренда Ilegal, поставлявшего бочки. Бочки мескаля не входят в традиционный список используемых бочек при производстве виски, но в прошлом году руководящие органы индустрии виски внесли поправки в существующие законы, которые расширяют список разрешенных бочек. 8-летний Dewar's выдерживают в бочках Ilegal Mezcal в течении одного месяца. Dewar's Ilegal Smooth - один из первых виски, с помощью которых, решили проверить реакцию любителей виски. На сайте производителя сказано, что он «обладает удивительно мягким вкусом, не похожий ни на что раньше, с нотками нарезанного зеленого перца и долгим дымным послевкусием. Рекомендованная цена 21,99$.
Ardbeg 19 Years Old Traigh Bhan (46,2%)
Первый выпуск Traigh Bhan (пер. поющие пески)вызвал большие дебаты в кругах ценителей виски. Выдержанная в бочках из-под американского дуба и хереса Олоросо, вторая партия немного отличается от предыдущего выпуска. На этот раз виски имеет более шелковисто-гладкий характер благодаря большему количеству бочонков из-под бурбона первой заливки и бочонков из-под хереса. Каждый виски Traigh Bhan имеет свой уникальный код партии, символ и подпись одного из известных лиц винокурни. В этот раз там красуется подпись Джеки Томсона, менеджера центра для посетителей винокурни. Как было сказано на сайте: «это воплощение выдержанного Ardbeg, в котором удается уравновесить новые черты с классикой. Это действительно уникальный розлив, и мы надеемся, что его повсюду с нетерпением ждут». Рекомендованная цена 229,55$.
Loch Lomond Whiskeys 21 (46%) & 30 (47%) Years Old
Отмеченная наградами независимая компания Loch Lomond Whiskeys добавила в свой основной ассортимент два новых односолодовых виски выдержкой 21 и 30 лет. Оба были созданы мастером купажа винокурни Майклом Генри с использованием спирта инновационных кубов Loch Lomond и оба демонстрируют фирменный фруктовый аромат. Loch Lomond 21 Year Old Single Malt демонстрирует три стиля виски, два из которых - торфяные, и все они созрели отдельно в бочках из американского дуба, а затем были объединены в течении 3-х месяцев. Он «демонстрирует ароматы сладкой ванильной помадки, персиков, груш и корицы, и долгое сухое послевкусие». Рекомендованная цена 180$.
Loch Lomond 21 Year Old половина которого выдерживается в бочках из американского дуба, а вторая в бочках из-под хереса первого наполнения. Затем их объединяют и разливают. Виски «с исключительным характером, с нотами меда, персика, ванили, корицы, а также ананаса имбиря и мускатного ореха. Долгое послевкусие с нотками зеленых фруктов». Рекомендованная цена 679$.
Директор по маркетингу компании Джон Гривсон отметил: «выпуск виски Loch Lomond 21 и 30-летней выдержки завершает наш новый основной ассортимент».
Glen Scotia Sherry Double Cask Finish (54,1%)
Винокурня Glen Scotia, одна из 3-х сохранившихся винокурен Кэмпбелтауна, выпустила новую серию Glen Scotia Sherry Double Cask Finish. Этот односолодовый виски был выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения 10 лет, после чего в течение следующих 10 месяцев был разлит в бочки из-под хереса Педро Хименес и Олоросо. Затем виски снова смешивали в бочках из-под бурбона, прежде чем разлить по бутылкам. В аромате 11-летнего виски сочетаются ароматы пряного рома, ириса и сливы. Во вкусе доминирует сладкая ваниль, изюм, орехи и гвоздика. Производитель считает, что: «сочетание бочонков из-под хереса и бурбона создает восхитительный вкус и традиционные ароматы праздника, что делает его идеальным виски, чтобы насладиться им с друзьями». Рекомендованная цена 89$.
Teeling Umbrella London Ginger Beer Finished (46%)
В конце прошлого года был запущен первый ирландский виски, выдержанный, в течении 6 месяцев, в бочках из-под имбирного пива. Он был создан в рамках сотрудничества между компаниями Teeling и лондонской пивоварней Umbrella Brewing. За основу был взят виски Teeling's Small Batch. В результате чего виски имеет богатые ароматы имбиря, патоки, тонкие оттенки солода и стойкие нотки пряности в послевкусии. Рекомендованная цена 58$ за 0,7L.
Nikka Yoichi and Miyagiko Apple Brandy Finishes (47%)
Японская винокурня Nikka выпустила две марки виски: Yoichi Apple Brandy Finish и Miyagikyo Apple Brandy Finish, которые по шесть месяцев провели в бочках для яблочного бренди. Выпуск этих односолодовых виски, посвящен 100-летию свадьбы основателей компании Масатаки Такестуруи Джесси Роберты Коуэн, которые считаются матерью и отцом японского виски. Как сказано в описании, бочки из-под бренди придают виски «богатые и глубокие фруктовые характеристики». В аромате Miyagikyoприсутствуют «нотки яблока, ванили, меда, шалфея и вербены, а вкус сливочный и живой с нотками меда акации». У Yoichi в аромате «нотки печеных яблок и торфа, а вкус фруктовый с нотками засахаренных яблок, груш и легким торфяным привкусом». Рекомендованная цена 248$ за 0,7L.
The Organic: Gaia 1.1 (50%)
Произведенный компанией Waterford Distillery односолодовый виски The Organic: Gaia 1.1, входящий в серию Arcadian Distillery, стал первым в Ирландии органическим виски. Дистиллированный в 2016 году, он сделан из органического ирландского ячменя и был сертифицирован Ирландским фондом органических продуктов. Виски выдерживается в дубовых бочках, супер-премиум класса, из-под бурбона, в бочках из французского дуба и в бочках из-под крепленного вина. Ежегодно будет закладываться от 400 до 600 бочек с органическим спиртом, чтобы этот виски можно было выпускать на постоянной основе. Рекомендованная цена 110$ за0,7L.
Ardbeg 25 Years Old «Aged and Caged»
Известная винокурня Ardbeg добавило к своей основной линейке 25-летний виски «Aged and Caged». Он станет самым старым виски, в постоянной линейке, хотя и в ограниченном количестве. «Проведя четверть века в бочке, виски не потерял ни части от своего фирменного дымного характера», сказал его автор доктор Билл Ламсден. «В отличие от любого нашего виски, который вы пробовали раньше, он удивительный сложный и элегантный». Виски выпускается в металлической бутылке, заключенной в замысловатую металлическую «клетку», как символ необузданной сложности этого необычного виски. Рекомендованная цена 850$ за 0,7L.
Buffalo Trace (47%)
Новый виски в 2021 году. Часть 2
Известный производитель бурбона Buffalo Traceвыпустила впервые линейку кошерного виски состоящая из ржаного бурбона, пшеничного бурбона и кошерного ржаного виски. Все по серьезному, винокурня принадлежащая компании Sazerac, создала ее совместно с Чикагским раввинским советом (CRC). На этикетках изображены как логотип Buffalo Trace Distillery, так и логотип CRC. Как сказал раввин Шолом Фишбэйн: «Мы очень рады, что наше партнерство, которое мы начали 10 лет назад, принесло свои плоды. Наши члены проявили большой интерес к возможности насладиться кошерным виски. Мы полностью привержены тому, чтобы вся цепочка поставок была кошерной, чтобы покупатель был на 100% уверен, что это кошерный виски». Они поступят в продажу после окончания еврейской пасхи (16 апреля). Рекомендуемая розничная цена 39,99 $ за бутылку 0,75L.
Midleton Very Rare 2020 (40%)
Новый виски в 2021 году. Часть 2
Компания Jameson продолжила наращивать свои инновационные и маркетинговые усилия в этом году. Она планирует выпустить несколько новых марок виски, например, это весной Midleton Very Rare 2021. Это первый виски, созданный новым мастером-дистиллятором Кевином О'Горманом. Виски, официально NAS, но известно, что в нем спирты выдержкой от 13 до 35 лет выдержанные в слегка обожженных бочках из-под бурбона. Сейчас доступен в Ирландии, а в ближайшие месяцы появится и на остальных рынках по рекомендованной цене 220$ за 0,7L.
Johnnie Walker Blue-label Year Of The OX (40%)
Новый виски в 2021 году. Часть 2
Очередной ежегодный выпуск Johnnie Walker Blue Labelв честь китайского Нового года, года Быка. Не секрет, что Китай стал одним из их крупнейших экспортных рынков для компании в 21 веке. Дизайн упаковки выполнен известной художницей Ширли Гонг. Как сказано на сайте производителя «ее рисунки призваны вдохновить людей думать о будущем в позитивном и оптимистичном ключе, чтобы этот подарок вселил в людей надежду в наступающем году». Что касается самого виски, то это все тот же Blue Label, каким он был последние 29 лет. Так, что он больше новый только для китайцев. Рекомендованная цена 250$ за 0,7L.
