Подарили мне друзья на Новый год две бутылки армянского коньяка «Шахназарян», как сговорились. Новогодние каникулы длинные и до них очередь дошла. До этого попадались две марки этого производителя: Паракар и Armenian VSOP, которые оставили приятное впечатление. Видимо, чтобы все было сразу понятно с возрастом, который обозначен на красивой коробке, то согласно правилам Национального Межпрофессионального Бюро коньяков, 10-летний относится к категории Х.О. (очень старый), а 15-летний, представляет собой совершенно новую категорию коньяков – Х.Х.О. (очень-очень старый), минимальный возраст которого составляет 14 лет, что весьма солидно.Сам ВКД (винно-коньячный дом) «Шахназарян», это семейное предприятие, был основан на базе Паракарского завода в 2005 году и назван по фамилии своих основателей. После окончания строительства нового современного завода, с итальянским оборудованием, начал производить свои первые линейки армянского коньяка. Находится недалеко от Еревана в городе Егвард. Сейчас компания обладает большими запасами старейших выдержанных коньячных спиртов и входит в пятерку лидеров в Армении. Продукция поставляется в страны Европы (Германия, Чехия и др.) и СНГ, на Азиатский рынок (Китай, Вьетнам) и страны персидского залива (Оман). В 2017 году был открыт Торговый Дом в Чехии. В Россию коньячные спирты компании поставляются на Ставропольский ВКЗ, Усовские винно-коньячные подвалыи Московский комбинат шампанских вин.
Собственные виноградные угодья компании составляют около 50 гектаров, у подножия горы Аралер. Винодел Вардан Варданян, получивший звание «Лучший винодел Армении 2013 года», был автором линейки коллекционных коньяков. Кстати, по итогам открытого конкурса на лучшего производителя армянского коньяка, организованный компанией «Х5 Retail Group», ВКД «Шахназарян» набрало наибольшее количество баллов.
Для производства коньяка спирт получают из винограда сортов: Ркацители, Мсхали и Гарандмак. Что интересно, при отжиме винограда используют специальный пневматический пресс, который оставляет виноградные косточки целыми, что в итоге, позволяет коньяку получить большую мягкость и гладкость. Процесс дистилляции производится с помощью традиционного шарантского перегонного куба. После отделения определенных частей дистиллята, спирт имеет 68-72% ABV. Затем он разливается в старые и новые дубовые бочки.
Коньяк Шахназарян 10 лет (40%)
Цена за 0,5 – 1700 рублей.
Оба коньяка относится к категории «традиционный марочный», куда еще входит и 20-летний коньяк. Купаж для этой коллекции был создан лучшим мастером Армении Вардан Варданяном. После того как налили в бокал, лучше дать ему подышать 3-5 минут. Его благородный аромат Вы сразу почувствуете, и он вызывает уважение. Очень мягкий, приятный и насыщенный.
Обладает красивым светло-янтарным цветом с золотистым оттенком. В аромате прослеживаются ноты лесного ореха, сухофруктов (особенно чернослива), кофейных зерен и старого дуба на фоне ноток ванили и сигар. Что важно, никакого намека на спиртуозность. Вкус коньяка полный, гармоничный, выразительный, опять же, с нотами сухофруктов, дуба, шоколадными нотами на фоне нот корицы, ванили и оттенками пряностей. Послевкусие мягкое, долгое и приятное.
Отлично сбалансированный коньяк, с индивидуальным характером, просто не к чему прицепиться. Если сравнивать с французским, то заметно, что использовались бочки не из лимузенского мелкопористого дуба, но, когда вещь достойная и вкусная – кому это интересно?
Коньяк Шахназарян 15 лет (40%)
Цена за 0,5 – 2 400 рублей.
Возраст коньяка 15 лет, что конечно сказалось на его характере. Впрочем, возраст всегда влияет на характер… В отличии от 10-летнего, он имеет более мощную вкусо-ароматическую структуру. Требует более вдумчивого отношения, так сказать. Тут простым тостом «ну, за здоровье» не отделаешься. Он как бы требует соответствовать и навевает на долгие философские размышления, особенно вечером пятницы, да зимой…
В аромате много нот ванили, шоколада, чернослива и чего-то неуловимо пряного, возможно гвоздики. Вкус очень мягкий и полный, с мягкими нотами ореха, ванили, карамели и старого дуба. Все это создает замечательный и чрезвычайно индивидуальный характер, особенно на фоне ноток специй, кожи и табака. В послевкусии доминируют древесные нотки с ванилью.
Как итог, это очень интересный коньяк каждый по-своему индивидуален, со своим характером. Если совсем грубо, 10-летний, это солидный мужчина в расцвете сил, а 15-летний, это уже седеющий аристократ любящий рассказать про былое. Практически у обоих нет явных недостатков, все сбалансированно и ничего не выпирает. Хотя есть пару недостатков не связанные с его вкусовыми характеристиками. Первое – все-таки 0,5 L это маловато будет, а вторая - именно эти два тяжело найти, надо приложить усилие. Где взяли друзья – не говорят, сказали места знать надо, но обещали принести к 23 февраля. Ну и хорошо, и для этого друзья тоже нужны.
Подделка коньяка «Шахназарян»,к сожалению, уже стала распространенной проблемой, поэтому надо бдить и брать только в проверенных местах. Кроме коньяка, ВКД «Шахназарян» выпускает более 60 наименований различной алкогольной продукции в том числе водку, вино и т.д.
