Лучший венесуэльский ром

Венесуэльский ром за эти годы приобрел известность благодаря своему поистине невероятному вкладу в развитие отрасли. Такие бренды, как Diplomatico и Santa Teresa, несут ответственность за многие из лучших проявлений Венесуэлы. Однако, хотя эти две компании довольно большие и впечатляющие, они не единственные винокурни, делающие удивительные вещи. 

Почему Венесуэла такая заметная фигура в мире рома? Частично все началось с сахарного тростника. Они уже довольно давно производят первоклассный сахарный тростник, большая часть которого продается и импортируется. Однако через некоторое время кто-то понял, что из этого особого домашнего сахарного тростника, вероятно, можно сделать довольно хороший ром - и им совсем не придется далеко ходить за своим основным ингредиентом. 

Так родился лучший венесуэльский ром. Также стоит отметить, что Венесуэла требует, чтобы весь ром, разлитый в бутылках внутри страны, был выдержан не менее двух лет. Это одно из самых длительных требований к выдержке во всей отрасли, а также причина того, что ароматы из Венесуэлы часто бывают такими сильными и сложными. 

Лучший венесуэльский ром

Santa Teresa 1796 Solera Rum - это первоклассное вино из винокурни с многовековым опытом. Винокурня была основана графом Тровером в 1796 году. Первоначально она была предназначена для производства обильного и качественного сахарного тростника. В то время большая часть сахарного тростника в Венесуэле импортировалась из Доминиканской Республики, хотя климат Венесуэлы идеален для его выращивания. Завод Hacienda Santa Teresa решил изменить это положение. 

Спустя 200 лет поместье ежегодно собирает около 45 000 тонн сахарного тростника. Вскоре они начали производить ром, в котором использовался сахарный тростник собственного производства, что сделало каждую бутылку уникальной и аутентичной. Для изготовления рома используется только самый сладкий сахарный тростник. Его собирают вручную, измельчают и сбраживают патентованным штаммом дрожжей. После дистилляции он выдерживается в солере из бочонков французского лимузенского дуба. Из солеры обычно делают коньяки и хересы, но она хорошо подходит для этого рома. 

Аромат сладко-сливочный с нотами ванили, карамели, вишни, изюма и других сухофруктов с нотками цитрусовых. Во вкусе ощущаются ягоды и патока, переходящие в долгое многослойное послевкусие с нотками карамели и темного шоколада. 

Рон Казалан Аньехо Голд - впечатляющее выражение с интересной историей. Название компании призвано отдать дань уважения знаменитому Родольфо Эстебану Хилю, также известному как Калазан. Он был выдающимся человеком в Восточной Венесуэле и пионером в производстве рома.

Выражение получило золотую медаль на конкурсе London Spirits Competition с фантастическим результатом - 93 балла. Он сделан из смеси легкой и тяжелой основы, создавая сложный и сбалансированный профиль. 

В аромате у вас есть мягкие нотки меда, сухофруктов и сливы в результате двух-четырех лет выдержки в бочках из американского белого дуба. Вкус смелый и насыщенный с нотами ванили, сухофруктов, карамели, кокоса и кофе. Это отличное сочетание теплого и сладкого - идеально подходит для осенних коктейлей или приятной ночи, потягивая у костра. 

Diplomatico Reserva Exclusiva Rum - это высококачественный ром, изготовленный из дистиллированного сахарного тростника и выдержанный в течение впечатляющих 12 лет. История винокурни началась в 19 веке, когда винокуренным стал дон Хуанчо Ньето Мелендес - видная фигура в истории Венесуэлы.

Это выражение - идеальный результат идеального климата, окруженного прохладными ночами, солнечными днями, приятным устойчивым бризом и большим количеством дождя. Этот климат, особенно за 12 лет созревания, создает удивительный и хорошо сбалансированный профиль. Выражение выдерживается в бочках из-под виски и бурбона, что делает его еще более особенным.

Аромат предлагает ноты карамели, ванили и сухофруктов с большим количеством сухофруктов, карамели, жевательной ириски и печеных бананов во вкусе. Попробуйте сами по себе вкусы, медленно потягивая их, или улучшите свои коктейли, чтобы получить незабываемые впечатления. 

Diplomatico Single Vintage - еще одно богатое и сложное выражение от хорошо зарекомендовавшего себя бренда Diplomatico. Для этого они использовали свои резервы для идеального сочетания идеально выдержанного рома. Он выдерживается 12 лет в бочках из-под солодового виски и бурбона, а затем завершается в бочках из-под хереса Олоросо. 

Он сделан из особого, первоклассного домашнего сахарного тростника и выдержан в разнообразном климате Венесуэлы. Он смешан с чистой водой, и компания уделяет большое внимание качеству каждой капли рома, попадающего в бочки для выдержки. 

В аромате это сложное выражение открывается нотами миндаля, ванили, специй и ноток сухофруктов. Вкус мягкий, шелковистый, с нотками табака, темного шоколада, дуба, карамели и легкой сладостью на заднем плане. Послевкусие долгое, с приятной ноткой специй.

Santa Teresa Gran Reserva - это уникальная смесь ромов, выдержанных до пяти лет. Иногда затмевается флагманским выражением ликеро-водочного завода, но он сам по себе стоит того же качества и сложности, но предлагает другой профиль и свои собственные вкусы.

Он фантастичен сам по себе и имеет прекрасный вкус на камнях, но он действительно сияет, когда вы добавляете его в подходящие коктейли. Он предназначен для смешивания и становится основным продуктом повсюду. Профиль восхитительный и единообразный, что делает его хорошим балансиром для коктейлей. 

В аромате вы найдете ароматы карамелизированного фруктового сахара и темных фруктов, которые также проявляются во вкусе. Другие вкусовые нотки включают корицу и мускатный орех, которые приводят к легкому и приятно дымному послевкусию с оттенком дуба. 

Несмотря на то, что все сорта имеют свой уникальный вкус и характеристики, венесуэльский ром отличается тем, что его профиль часто довольно богат, глубокий и полнотелый. Это связано с используемыми ингредиентами и, отчасти, с тем, что в стране одни из самых длительных требований к выдержке. Благодаря сложному и ароматному вкусу многие венесуэльские ромы идеально подходят для добавления глубины и насыщенности коктейлям. 

Ром гуарапита  

Это один из самых популярных напитков в Венесуэле. Его часто делают во время праздников, он имеет сладкий, острый вкус, а фирменный венесуэльский ром придает ему полный, округлый вкус с такой глубиной. Фактический рецепт довольно свободный, но идея напитка осталась прежней: объединить ром и свежий фруктовый сок и добавить много льда.

Вы также можете использовать несколько фруктовых соков с дополнительными ароматами и отрегулировать количество рома по вкусу - варианты здесь удивительно бесконечны, поэтому не бойтесь создавать свои собственные комбинации. 

Ингредиенты: 

Венесуэльский ром 

Желательно фруктовый сок по вкусу, желательно свежевыжатый. 

1-2 дольки лайма 

Листья мяты колосистой 

Для приготовления просто смешайте и перемешайте все ингредиенты вместе со льдом. Украсьте листьями мяты и наслаждайтесь! 

Гранатовый Мохито 

Вышеупомянутый фруктовый напиток идеально подходит для лета, а этот - идеальное решение для зимы! Этот сладкий освежающий коктейль, который особенно хорош под Рождество , прост в приготовлении, и при желании его можно легко сделать безалкогольным. Это идеально подходит для семейной вечеринки любого типа - сделайте партию для взрослых и отдельную для детей, и все будут счастливы! 

Следующий рецепт рассчитан на небольшую чашу для пунша напитка - примерно три-четыре стакана. Увеличивайте или уменьшайте масштаб по мере необходимости, в зависимости от количества ваших гостей, или если это только для вас!

Ингредиенты: 

500 мл газированной воды с лимоном и лаймом 

1 литр свежего гранатового сока - свежевыжатый идеальный вариант или, по крайней мере, самый свежий и самый натуральный вариант, который вы можете найти. 

2 лайма

2 лимона

2 горсти зерен  граната

1 пучок свежих листьев мяты

1 чашка венесуэльского рома

Инструкции:

Добавьте в кувшин листья мяты, один лимон и один лайм (оба нарезанные).

Используя обратную сторону скалки или чего-то подобного, прижмите ингредиенты к кувшину примерно на одну минуту - этого достаточно, чтобы они высвободили свой вкус и аромат. 

Добавьте газированную воду, гранатовый сок и зерна граната и хорошо перемешайте. 

Оставьте в холодильнике не менее чем на час. 

Добавьте ром или пропустите этот шаг для безалкогольной версии напитка. 

При подаче процедите коктейль через сито, чтобы отфильтровать все твердые частицы. 

При желании добавьте в стакан лед и несколько зерен граната, если хотите текстуры. 

Украсьте листьями мяты и долькой лимона или лайма и подавайте!