Пенистое пиво - это уникальный и особенный элемент пива. Карбонизация придает пиву ярко выраженный освежающий эффект и способствует улучшению вкуса. Что такое карбонизация? Проще говоря, карбонизация - это содержание углекислого газа в жидкости. Чтобы удержать углекислый газ в жидкости, необходимо давление. В пиве таким давлением является герметичная пробка или закладка бутылки. Когда давление..
Кислое пиво, как и следовало ожидать, обладает острым вкусом, который не встречается в более обычных сортах, к которым вы привыкли. Оно кислое, терпкое и сложное, но как стиль пива его довольно трудно определить, и оно удивительно разнообразно. Если вы любите летний коктейль, но хотите немного больше пива и меньше сочности, это определенно тот стиль пива, который стоит изучить. Существует..
Сочетание вина и еды уже давно является любимым занятием гурманов. Сочетание пива и еды - явление более недавнее, по крайней мере, в странах за пределами Европы. Любители пива в таких местах, как Бельгия, никогда не упускали из виду естественную связь пива практически с любой едой. Пивной ренессанс В последние годы пивной ренессанс за пределами Европы возродил интерес к парам пива и еды. В наши..
Дегустация пива может быть очень полезной. Когда вы знакомитесь с новыми стилями или марками, важно знать, что искать в новом пиве, а также как его оценивать. Не торопитесь и прорабатывайте все аспекты пива по очереди. Вот как это делается: Наливание пива Если вы сами наливаете пиво из бутылки, аккуратно проведите по стенке бокала. О скорости наливания судите по образующейся шапке. Стремитесь к..
Если вы заходите в местный бар и у вас голова идет кругом от огромного количества вариантов пива, вы не одиноки. Список признанных подкатегорий пива увеличивается с каждым днем. Если малоизвестные классические сорта, такие как солено-кислые госы и травяные грюты, не могли сбить с толку случайного любителя пива, то региональные и гибридные стили, такие как индийский светлый лагер и черный IPA,..
Эль — это особый стиль пива, который в своей основе определяется дрожжами, используемыми в процессе брожения. Эли, как правило, более ароматные, отмеченные фруктовым привкусом, в то время как лагеры , по сравнению с ними, имеют тенденцию быть более свежими. В категорию элей входит множество популярных подстилей, в том числе многие из самых популярных сортов пива на современном рынке. Сюда входят..
Коричневый эль - это стиль пива, родившийся в Англии и принятый ремесленными пивоварами, в основном в США и Скандинавии. Известное своим успокаивающим солодовым вкусом, это пиво часто имеет восхитительные нотки хлеба, карамели, шоколада, орехов и изюма. Относительно умеренная горечь и хмелевой привкус на заднем плане, подчеркивающий солодовый вкус, еще больше определяют стиль. И все же,..
Кёльш- это немецкий светлый эль, который варят в Кельне (Köln) и его окрестностях. В этом пиве верхнего брожения используются элевые дрожжи, благородный хмель и светлый пильзенский солод. Пиво ферментируется при теплой температуре для придания фруктового оттенка, а затем несколько недель выдерживается при более низких температурах - метод, используемый в лагерях. Благодаря этой двойственности..
Как бы вы его ни называли — богемский пилснер, немецкий пилс, американский светлый — пилснер, безусловно, самое популярное пиво в мире. Интересна история создания пилснера, а все началось с реки, полной плохого пива. Пльзень – где пиво бежит по улицам В 1838 году жители города Пльзень (Пльзень) Богемии (ныне Чехия) увидели нечто такое, что заставило бы любого любителя пива содрогнуться. Городские..
Исторически сложилось так, что пиво считалось полезным, и это правильно, потому что оно часто было более гигиеничным, чем местное водоснабжение. Вода, используемая для приготовления пива, кипятилась на ранней стадии процесса пивоварения, что убивало любые патогены. Спирт полученный во время брожения, и добавление хмеля помогли сохранить его. До тех пор, пока современные водоочистные сооружения не..