Лучший тайваньский виски

Поделиться:
Тайвань стал силой, с которой приходится считаться в мире виски, предлагая уникальные процессы, интересные вкусы и аутентичные ингредиенты. Хотя у каждого бренда есть своя изюминка, лучшие тайваньские виски отличаются особым характером, который привлек к ним множество поклонников, как на самом Тайване, так и за его пределами.

Тайвань особенно известен своим односолодовым виски. Виски Kavalan является любимым для многих, причем как поклонники, так и издания считают его одним из лучших в мире. Если вы сомневаетесь в мнении нескольких любителей одиночных напитков или критиков, бренд также завоевывал награды и попадал в списки, так что это утверждение имеет под собой некоторые основания.

Тайвань вступил в игру с виски только в 2006 году, когда открылась его первая винокурня. Однако они быстро добились успеха, и большую роль в этом сыграл климат. Климат здесь довольно влажный, поэтому виски вызревает гораздо быстрее. Это означает, что они могут придать смелый и интенсивный вкус гораздо более молодым виски, чем в других частях света, таких как Америка или Шотландия. Это позволяет производить более ароматные виски в большем количестве и продавать их по более низким ценам, что делает их невероятно приятными и очень доступными.

Эти виски постоянно завоевывают все больше последователей как на Тайване, так и во всем мире. Попробуйте эти сорта сегодня, и вы увидите, о чем все так восторгаются!

Kavalan Single Malt Whisky

Односолодовый виски Kavalan почитается многими как один из лучших односолодовых виски в мире. В 2012 году журнал Jim Murray's Whisky Bible назвал его "Лучшим виски нового мира", а также включил его в список "101 виски мира, которые нужно попробовать до смерти".

Виски Kavalan - один из самых известных брендов Тайваня, как в самой стране, так и за ее пределами. Действительно, этот бренд известен многим во всем мире. Производимый группой "Кинг Кар", основанной в 1956 году, этот сорт изготавливается исключительно из импортированного из Шотландии ячменя. По прибытии на Тайвань зерна перемалываются, превращаются в пюре и ферментируются с чистой, первоклассной водой из горных источников. Эта особая вода придает виски тонкие минеральные нотки и мягкий, но отчетливый вкус.

После дистилляции виски выдерживается около трех лет в бочках из американского дуба, в которых раньше выдерживали бурбон, и в бочках из испанского дуба, в которых когда-то выдерживали херес Олоросо.

Уникальный процесс, которому подвергается этот виски, придает ему свежий, фруктовый аромат с нотками груши, клубники и манго. Вкус цветочный и сладкий, с нотами орхидеи, ванили, молочного шоколада и кокоса. Финиш - средней длины, слегка маслянистый, с нотками гвоздики и цитрусовых. 

Kavalan Solist Vinho Barrique

Компания Kavalan вновь демонстрирует сильные позиции со своим популярным, суперпремиальным вином Solist Vinho Barrique. Созданный в результате уникального и тщательно продуманного процесса, этот исключительный виски заслужил звание "Лучший в мире односолодовый виски" на церемонии World Whiskies Awards 2015 года по версии журнала Whisky Magazine.  

Импортированное зерно подвергается пюре и ферментации на Тайване, после чего проходит специальный процесс дистилляции. Этот виски перегоняется в медных горшках в форме фонаря, которые когда-то использовались на винокурне Glenlivet. Благодаря тому, что эти кубышки настолько малы и имеют уникальную форму, виски тесно взаимодействует с медью, придавая ей сильный, чистый, фруктовый профиль. 

Затем виски выдерживается в винных бочках из американского дуба, специально поджаренных и заново обугленных. В этих бочках ранее хранилось как белое, так и красное вино, что позволяет придать виски множество прекрасных ароматов. 

В запахе вы найдете ноты ванили, дуба и восхитительных фруктов. Это приводит к сложному вкусу с нотами карамели, шоколада и специй на начальном этапе, за которым следуют гладкие, сливочные ноты бурбона со сладким завершением коричневого сахара. 

King Car Conductor 

Получив оценку 94 балла от The Beverage Tasting Institute, King Car Conductor - это тайваньский виски, который не стоит игнорировать. Компания создала именно этот виски, чтобы отразить разнообразие своего портфеля, который включает участие во многих отраслях, таких как аквакультура и биотехнологии. Виски обладает сбалансированным, сложным профилем, который поражает своим вкусом, когда его потягивают, или может стать одним из ультра-премиальных коктейлей. 

Он полностью производится на Тайване из импортного ячменного солода и обрабатывается в ходе уникального процесса, который придает ему особые вкусовые качества.

В запахе вы найдете ноты кленового сиропа, сухофруктов и овсянки. Во вкусе чувствуются нотки корицы, древесных специй, гвоздики, масла и темной древесины. Послевкусие долгое и сухое, что придает ему дополнительную выразительность.

Omar Single Malt Bourbon Barrel Whisky

Произведенный известной тайваньской винокурней Nantou Distillery, односолодовый виски Omar Single Malt Bourbon Barrel Whisky является одним из двух односолодовых виски, производимых компанией. Второй выдерживается в бочках из-под хереса, и каждый из них также имеет однобочковую версию. В этом виски используется стандартный розлив из бочек из-под бурбона, и для многих это самый любимый сорт.

Запах сильный и смелый, с нотами древесины, злаков, коричневого сахара и миндальной нуги. Корица, карамель и цитрусовая цедра также присутствуют на заднем плане. Во вкусе присутствуют такие же смелые и агрессивные тона с нотами темного шоколада, специй для выпечки, пряников, ирисок, ванили и едва уловимых спелых бананов.

Завершается вкус немного проще, с мягкими нотами меда и сушеных тропических фруктов. Более мягкое завершение приветствуется и хорошо подходит после такого интенсивного опыта на носу и на нёбе.

Kavalan Sherry Cask Single Malt

Kavalan, несомненно, является одной из самых популярных и успешных винокурен Тайваня. Он назван так в честь самых первых жителей страны, которые поселились в стране Илань в 16 веке. Согласно легенде, они поселились здесь, потому что, находясь в море, случайно наткнулись на эту землю и решили остаться, увидев, насколько она красива и изобильна.

Компания должным образом чтит эту историю, постоянно производя превосходный виски. Их односолодовый виски Sherry Cask выдерживается в первоклассных бочках из-под хереса Oloroso и разливается в бутылки на месте, без фильтрации охлаждением или искусственного окрашивания. Это натуральное выражение с гладким, богатым профилем и удивительно сложным характером.

В запахе вы найдете сладкие ноты чайного латте, карамельного кофе, герани, корицы и ореховые тона. Затем следует яркий и живой вкус, наполненный нотами фруктов, соленого изюма, карамелизированного абрикоса, шафрана и шоколада. Это прекрасное сочетание теплого, сладкого, богатого и глубокого. Завершение такое же сладкое, с восхитительными нотами крем-брюле.

Виски Kavalan Tropic Infusion 

Kavalan - крупнейшая и наиболее успешная винокурня из Тайваня, с большой и впечатляющей коллекцией виски, доступных по всему миру. Перечисленные здесь виски - одни из лучших, они сделаны с изысканным вниманием к деталям и предназначены как для потягивания, так и для смешивания исключительных коктейлей.

Однако, возможно, достойное второе место занимает Kavalan Distillery Select, созданный специально для смешивания. Многие удивительные коктейли требуют виски премиум-класса, и Kavalan стремится к этому, создавая этот особый напиток.

Профиль виски чистый, сливочный, богатый и сложный - он придает идеальную глубину и баланс любому коктейлю, в котором вы решите его попробовать. И аромат, и вкус предлагают сладкие, мягкие ноты тропических фруктов, теплую ваниль и цветочные нотки. Хотя вариантов коктейлей огромное множество, есть один, который компания Kavalan рекомендует попробовать с этим виски для смешивания, и это восхитительный тропический настой:

Ингредиенты:
50 мл Kavalan Distillery Select
10 мл бананового ликера 
5 мл биттеров ангостура
3 мл биттера черного ореха
Банановая крошка
Апельсиновая долька

Инструкции:
Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания и хорошо перемешайте до полного объединения.
Перелейте в бокал для рокса поверх одного большого кубика льда.
Проведите апельсиновой долькой по ободку.
На гарнир положите банановую крошку на кубик льда.

Этот коктейль не только предлагает уникальный и сложный набор вкусов, но и демонстрирует усилия Kavalan по созданию идеального виски для смешивания.

Однако если вы предпочитаете начать с чего-то более простого, они также рекомендуют просто смешать виски с содовой водой и наслаждаться им в таком виде. Для начала налейте желаемое количество виски на лед, затем добавьте содовую воду по вкусу и хорошо размешайте.

Вы можете легко регулировать соотношение содовой воды и виски, чтобы создать вкус, который вам нравится, и уровень алкоголя, который вас устраивает. Это хороший способ насладиться любым из виски Kavalan, поскольку все они изготовлены с использованием первоклассного технологического процесса для создания богатого и сложного вкуса. Как только вы определитесь с профилем выбранного вами виски Kavalan, перед вами откроются широкие возможности для создания коктейлей премиум-класса!
2015-2024 ALKO.PRO Все права защищены