Темно-синий виноград зинфандель, который когда-то считался уроженцем Калифорнии, может использоваться для приготовления смелого красного вина или "белого зина", розового, доступного по цене вина. Хотя эти два вина производятся из одного и того же винограда, они заметно различаются по вкусу, телу, сладости, содержанию алкоголя и цене. У красного зина много джема, фруктового вкуса и высокое..
Если вы хоть немного знакомы с миром итальянских вин, вы наверняка слышали о Кьянти. Кьянти является неотъемлемой частью итальянской кухни и, вероятно, самым популярным вином в истории Италии, о котором пишут, пьют и говорят. Однако многие люди в Италии до сих пор не имеют четкого представления о том, что такое Кьянти. Каково Кьянти на вкус? Откуда оно берется? Как выбрать хорошую бутылку? Кьянти..
Давние отношения вина с дубом заслуживают внимания, тем более что дубовые бочки использовались для ферментации и выдержки вина на протяжении веков. Дуб используется как "приправа" для придания вину аромата и вкусовой привлекательности. В самых дорогих винах мира почти всегда используется новая древесина дуба. Будь то французский, венгерский, американский или другой, дуб оставляет неизгладимый..
Херес - это крепленое вино с многовековой историей из Южной Испании. Это высокоалкогольное вино, изготовленное по исторической системе солера (система выдержки в бочках и купажирования), и производится в различных стилях, от сухого до сладкого, от легкого до насыщенного. В большинстве случаев херес обладает ореховым, сухофруктовым и соленым вкусом. Херес часто воспринимается как кулинарное или..
Крепленое вино - это вкусный, тягучий напиток на основе вина, который часто пьют до или после ужина. Наиболее распространенными типами крепленых вин являются мадера, марсала, портвейн, херес и вермут. Эти негазированные вина были "укреплены" дистиллированным спиртом, таким как бренди. Первоначально крепленые вина использовались для сохранения вина, поскольку бочки с вином во время длительных..
Поначалу увлечение дегустацией вин может показаться довольно сложным. А почему бы и нет? Со всеми различными сортами, вкусами и тонкостями, которые может заметить только натренированный глаз (или, в данном случае, язык), это хобби не может показаться тем, что может попробовать и получить удовольствие практически каждый. Но тем, кто интересуется идеей дегустации вин, не стоит слишком беспокоиться...
Бордо - крупнейший винодельческий регион Франции с тысячами виноградников, производящих самые разнообразные вина, включая фирменные красные. Обширный регион делится на Левый берег, где доминирует каберне совиньон, и Правый берег, где преобладает мерло. Производятся также белые и десертные вина, но красные вина - это то, чем славятся виноградники региона. Самое известное из них - красный бленд..
Vinho Verde это региональный стиль португальского вина, которое может быть белым, розовым и красным. В буквальном переводе "зеленое вино", Vinho Verde чаще всего означает молодое, легкое, слабоалкогольное и слегка шипучее вино, которое производится и выпускается на винодельне в период от трех до шести месяцев после сбора винограда. Быстрые факты Используемые сорта винограда: Алвариньо, Лурейро,..
"Москато" - это итальянское слово, обозначающее виноград семейства мускатных, и часто означает слегка игристое, слабоалкогольное сладкое белое вино. Обладая ароматами цитрусовых, косточковых фруктов и цветов апельсина, москато д'Асти является любимым вином как новичков, так и опытных виноделов. Хотя настоящее москато д'Асти и асти спуманте (два популярных типа вина москато) производят только в..
Будучи одним из старейших винодельческих регионов мира, Греция имеет впечатляющую и древнюю историю виноделия. К сожалению, рудиментарные методы производства вина оставляли желать лучшего в греческих винах вплоть до начала 1990-х годов, когда инновационные изменения в управлении виноградниками и производстве вина привели к появлению все более высококачественных образцов традиционных основных..