Вино

Все о танинах в вине

Танины, группа горьких и вяжущих соединений, в изобилии встречаются в природе. Они присутствуют в древесине, коре, листьях и плодах таких различных растений, как дуб, ревень, чай, грецкий орех, клюква, какао и виноград. Возможно, самое главное, они также содержатся в вине. Что делают дубильные вещества? У растений есть танины, которые делают их невкусными. Их цель в природе - удержать животных от..

Ароматы вина

Когда дело доходит до дегустации вин, не всем легко распознать многочисленные ароматы в вине. Если вы когда-нибудь смотрели на дегустационные заметки винодельни и видели такие слова, как «стружка карандаша», «слива на гриле» или « свежесрезанный садовый шланг », и думали про себя… о чем, черт возьми, они говорят? Не волнуйтесь, вы не одиноки. Обоняние в значительной степени личное. Во-первых, не..

Все о вине Фурминт

Фурминт: лучшее венгерское белое вино История происхождения Фурминт - настоящий коренной венгерский виноград, который происходит из винодельческого региона Токай, на северо-востоке Венгрии. Первое письменное свидетельство датируется 1611 годом из деревни Эрдёбенье в винодельческом регионе Токай. Когда Фурминт стал звездным виноградом Венгрии? Возможно, все началось с легендарного токайского..

Все об испанском вине

Красные вина Испании - одни из лучших вин в мире. Испания является третьим по величине производителем вин: ежегодно производится 4 миллиона литров вина. Климат Испании варьируется от дождливого и холодного до засушливого и пустынного. Типы испанских вин варьируются от молодых и фруктовых красных вин до смелых и насыщенных танинных красных вин, которые могут выдерживаться десятилетиями. Красные..

Все о головной боли от вина

Почему от некоторых вин у меня болит голова? У разных людей от вина болит голова по разным причинам. Разные штрихи для разных людей. Не существует универсального ответа. С вашей стороны потребуется небольшое расследование, метод проб и ошибок, чтобы выяснить причину винных головных болей. Первое, что нужно посмотреть - это ваша бутылка. Это пусто? Что же, тогда можно с уверенностью предположить,..

Все об отличиях красного от белого вина

Между красным и белым вином есть явные различия. Большинство людей предпочитают эти два цвета, но не все знают, в чем разница на самом деле (за исключением очевидных цветовых различий). Красное вино и белое вино отличаются с самого начала, когда они выращиваются на лозе. Различия сохраняются в процессе изготовления вина и, как вы могли догадаться, во вкусовых профилях. Знание основных различий..

Все о сортах винограда

Что касается винных сортов винограда, то во всем мире существует более 10 000 сортов. Даже самому впечатляющему любителю вина будет сложно перечислить их все. Ниже представлены наиболее распространенныe винные сорта винограда, а также некоторые известные купажи. Независимо от того, являетесь ли вы подающим надежды сомелье, фанатичным коллекционером вин или просто энтузиастом, здесь есть все, что..

Все о белом вине

С сотнями сортов белого винограда можно узнать столько же информации о белом вине, сколько белых винных сортов выращивают во всех уголках земного шара. При этом, скорее всего, вы чаще всего встретите лишь горстку этих сортов винограда. В этом разделе, посвященном основам белого вина, мы рассказываем о вкусовых характеристиках и регионах наиболее распространенных сортов белого вина. Вы,..

Все о красном вине

Вы любите пить красное вино, но не совсем уверены, что это такое. Если вы когда-нибудь задумывались, как ароматы ежевики или малины попадают в бутылку, сделанную только из винограда, или чем фруктовое красное вино отличается от красного вина с пряностями или темно-красное вино от легкого красного вина?. Что такое красное вино? Если начать с самого начала, то красное вино - это алкогольный..

Как профессионалы определяют хорошее вино?

Как определить, «хорошее» ли вино? Первое практическое правило пить то, что вам нравится. Если вам это нравится, значит, это должно быть хорошо! Однако, если вы хотите оценить техническое качество вина, необходимо оценить пять основных структурных компонентов. После того, как вы изучите эти уровни, вы сможете определить, уравновешивают ли они друг друга и как они приводят к интенсивному или..

2015-2024 ALKO.PRO Все права защищены