Содержание:
Наслаждение текилой без алкоголя похоже на волшебный фокус, однако это вполне возможно, поскольку сегодня существует безалкогольная текила (наряду с множеством других спиртных напитков). Эта альтернатива текилы часто все еще основана на агаве, поэтому она сохраняет уникальный вкус текилы, но при этом полностью исключает алкоголь.Продукты из этого списка - одни из лучших примеров безалкогольной текилы на рынке. Они намного превосходят традиционные моктейли, давая вам много вкуса и нюансов, без чрезмерной сладости.
Тем не менее, ни один из них не обладает той же сложностью и укусом, что и настоящая текила. Это происходит и с другими безалкогольными продуктами, включая джин и бурбон. В этом нет ничего удивительного, поскольку на вкус спиртных напитков в некоторой степени влияет процесс брожения. Без ферментации вкус никогда не будет одинаковым.
Чтобы избежать разочарования, считайте, что это продукты, похожие на текилу. Они дают те же вкусовые качества и отлично подходят для многих безалкогольных напитков. Возможно, они даже помогут удовлетворить ваши желания выпить "Маргариту".
↑ Durangold от Seir Hill
Seir Hill - впечатляющая компания, предлагающая свои версии виски, текилы и рома. Каждый из их безалкогольных напитков тщательно продуман, чтобы воспроизвести правильные вкусовые ноты, и они прилагают все усилия, чтобы сделать все идеально.Их версия Durangold выступает в качестве альтернативы текиле. Для этого в состав продукта входят ярко выраженные ароматы агавы в сочетании с лимонной цедрой и растительными компонентами. .
Интересно, что эта версия предназначена для использования только в качестве миксера, а не как самостоятельный напиток. Несмотря на эту оговорку, Durangold получает отличные отзывы и особенно хорош при использовании в маргарите.
Это также хороший вариант, если вы заботитесь о здоровье, поскольку Durangold не содержит калорий, глютена и всех основных аллергенов. Содержание углеводов также низкое, так что даже приверженцы кето-диеты могут использовать этот продукт.
↑ The Spirit Of Tequila от Free Spirits
Трудно ошибиться с Free Spirits. Компания производит целый ряд безалкогольных спиртных напитков, включая джин, текилу и виски.В каждом из этих продуктов используется один и тот же процесс реконструкции дистилляции. Этот подход предполагает выявление основных элементов, которые придают спиртному характер. Затем эти элементы добываются и перегоняются, что дает Free Spirits строительные блоки для создания собственного безалкогольного спиртного напитка.
Более того, их продукция разработана таким образом, чтобы предложить тот же "укус", который вы получаете от настоящего спиртного напитка. Их версия текилы достаточно вкусна для использования в коктейлях или даже сама по себе. В ней также присутствует характерный аромат агавы, который проявляется даже в коктейлях.
↑ Agave Blanco от Lyres
Lyre's - еще один популярный бренд, предлагающий безалкогольные джин и виски, а также альтернативную текилу Agave Blanco. Яркие вкусовые оттенки включают лимон, сосну и большое количество агавы.Это напиток с множеством характеров, который особенно хорошо подходит для коктейлей. Вы можете наслаждаться им и в чистом виде, но коктейли - это определенно то, что вам нужно.
Это один из тех безалкогольных спиртных напитков, которые получают очень смешанные отзывы. Некоторые люди любят его, считая, что он так же хорош, как и текила. Другие не переносят этот напиток и даже не допивают свою бутылку.
Различия, вероятно, сводятся к личным предпочтениям. В конце концов, у людей очень разные вкусы. Возможно, стоит попробовать этот напиток и посмотреть, каким он вам покажется.
У Lyre's был и второй продукт текилы, который назывался Agave Reserva. Это был популярный продукт с несколько иным вкусовым профилем. Возможно, он даже был лучшим из двух.
Сейчас Agava Reserva, похоже, не продается, что очень жаль, но, возможно, этот вкус вернется в будущем.
↑ Мецкаль от Monday
Как и Lyre's, Monday предлагает выбор различных безалкогольных спиртных напитков. Интересно, что их продукт на основе агавы рекламируется не как текила, а как мецкаль. Это должно придать ему иной вкусовой профиль, чем обычно, включая дополнительную дымность.Если вы новичок в мецкале, не волнуйтесь. Monday's Mezcal будет по-прежнему знакомым и приятным. Он также хорошо сочетается со многими традиционными коктейлями с текилой, особенно с теми, в которых присутствует небольшая острота.
Честно говоря, даже если вкусовой профиль не совсем такой, как вы ожидаете, вы, скорее всего, полюбите эту альтернативу спиртному. Кроме того, он приятно отличается от других позиций в этом списке, которые, как правило, более мягкие.
↑ Jalisco 55 от Spiritless
Компания Spiritless создала Jalisco 55 - впечатляющую безалкогольную текилу. Она включает в себя знакомые ароматы агавы, цитрусовых и мяты с нотками меда и ванили.Спиртное создается в результате сложного процесса, включающего обратную дистилляцию, купажирование и розлив. В готовом напитке присутствует даже некоторое тепло, хотя уровень жжения не такой, как в текиле (чего и следовало ожидать, ведь именно алкоголь вызывает жжение).
Отзывы на сайте Spiritless отличные, хотя в других местах говорят о том, что этот продукт не для всех. Возможно, вам больше понравится этот напиток в коктейлях, а не в чистом виде.
↑ Ritual Tequila Alternative от Ritual Zero Proof
Ritual Zero Proof предлагает фантастическую версию текилы, которая не содержит калорий и не использует искусственных ароматизаторов. Вкус должен быть мгновенно знакомым, с земными и тропическими вкусовыми нотами.Ritual Zero Proof проходит долгий процесс, чтобы сделать свою текилу именно такой, как нужно. Это включает в себя акцент на натуральные растительные ароматы, которые тщательно смешиваются для создания идеального вкусового баланса.
Интересно, что их текила не является продуктом, очищенным от алкоголя. Спирт вообще не используется в качестве ингредиента, что делает спирт максимально приближенным к 0% алкоголя.
↑ Безалкогольная текила от Arkay
Многие продукты из этого списка являются дистиллированными. Именно поэтому они обладают такой интересной глубиной вкуса. Компания Arkay использует другой подход. Они даже рекламируют свой продукт как "напиток со вкусом текилы", что необычно в этой области.Отсутствие дистилляции означает, что вы не получите такого же сложного вкуса, как у некоторых других заменителей текилы. Но у Arkay есть секретное оружие, которое они называют своей молекулой W.A.R.M..
Эта молекула была открыта в 2011 году и обеспечивает сходное с традиционным алкоголем жжение во рту. Эффект настолько выражен, что вы даже можете забыть, что пьете безалкогольный напиток.
Если вам нужна безалкогольная текила, чтобы пить ее без алкоголя, то это не тот продукт. Тем не менее, хотя отзывы говорят о том, что текила Arkay ужасна на вкус сама по себе, она может хорошо работать в коктейлях - давая вам жжение, которого мало кто достигает.
↑ Текила от Escape Mocktails
Escape Mocktails - интересная компания, предлагающая больше вкусов и стилей безалкогольных спиртных напитков, чем любая другая. При этом вкус их первой текилы очень знакомый, с большим количеством ароматов агавы и некоторой дымностью.Она немного слаще многих других текил и имеет отчетливый перечный привкус. Это отличное дополнение ко многим коктейлям. Возможно, вам даже понравится пить текилу в чистом виде.
↑ Текила с шоколадным арахисовым маслом от Escape Mocktails
Вторая новинка от Escape Mocktails совсем другая - шоколадная текила с арахисовым маслом. Это десертная текила, причем очень необычная. Даже настоящие компании, производящие текилу, не склонны делать текилу с таким вкусом.Ноты шоколада и арахисового масла ярко выражены в конечном напитке, а вкус текилы создает захватывающий контраст. Хотя этот вкус текилы подойдет не всем, попробовать его, безусловно, интересно.
↑ Мексиканская агава от Drummerboy
Drummerboy - вариант не для всех, поскольку это австралийский бренд, который в настоящее время поставляется только в Австралию. Однако в будущем они планируют расширить доставку, так что вам может повезти.В основе безалкогольного спирта лежит жареная агава, а также ноты перечных специй, ванили и немного лимона. Спирт особенно хорошо подходит для коктейлей, хотя его может потребоваться немного больше, чем обычной текилы.
Более того, эта версия пахнет текилой, когда вы открываете бутылку, и настолько знакома, что вы можете пить ее даже со льдом.
↑ Smokey от Optimist Botanicals
Optimist Botanicals производит нечто немного необычное. Их продукт Smokey включает горькие и цветочные ноты, а также специи и обугленную древесину. Этот напиток призван повторить ощущения от употребления дымного мецкаля, и ему это хорошо удается.Однако, хотя Smokey имеет много общих черт с текилой и мецкалем, в нем нет ни капли агавы. Этот вариант работает гораздо лучше, чем вы могли ожидать, и дает вам приятную альтернативу более традиционным вариантам.
Является ли безалкогольная текила полностью свободной от алкоголя?
Существует два общих стиля безалкогольной текилы.
Одни начинают с алкогольной основы, а затем проходят обратную дистилляцию. Этот процесс очень эффективен и удаляет более 99% алкоголя из продукта.
Фактически, все текилы в этом списке должны содержать менее 0,5% спирта, чтобы считаться безалкогольными. Но... это означает, что спирт все же присутствует. Не много, но иногда даже 0,5% может быть слишком много алкоголя.
Другие виды безалкогольной текилы используют другой подход. В них вообще не используется спирт, так что для всех намерений и целей они являются безалкогольными.
Если подходить к этому вопросу с технической точки зрения, то даже такие варианты текилы содержат некоторое количество алкоголя. Это просто потому, что следовые количества алкоголя естественным образом присутствуют в продуктах питания.
Но в этих продуктах его содержание невероятно мало. Во многих фруктах содержится больше алкоголя, чем в текиле, так что беспокоиться не о чем.
Похожа ли она по вкусу на текилу?
Короткий ответ: отчасти. Некоторые из компаний, представленных в этом списке, довольно близко подошли к настоящей текиле, в то время как другие - немного дальше. Большинству из них не хватает жгучести, которую дает алкоголь, а вкусовой профиль не совсем правильный.
Однако это не так уж и удивительно. Вкус и текстура текилы сильно зависят от процесса дистилляции и спирта. Невозможно полностью соответствовать этому вкусовому профилю, полностью избегая спирта.
