«Умами» — это термин, часто встречающийся в контексте дегустации алкогольных напитков, включая пиво, вино и некоторые виды крепкого напитка. Это один из ключевых элементов восприятия вкуса, особенно при оценке душевных, древесных и сложных спиртных напитков. Но что именно подразумевается под «умами» в алкоголе? Как они образуются и почему они важны для ценности напитка? Определение «умами» в..
Морепродукты — символ изысканности и изысканности в мировой кухне. Их свежесть, минеральность и богатство ароматов требуют особого подхода к выбору напитков. Пиво, благодаря своей разнообразности и гармоничному составу, часто становится идеальным компаньоном для блюд из морепродуктов. В данной статье мы рассмотрим, как правильно подобрать пиво для различных морепродуктов, учитывая стили..
Пивоваренная компания «Балтика» представила лимитированную коллекцию одежды, созданную совместно с Аутло Creative – креативной студией fashion-бренда Аутло. Капсула, вдохновленная наследием российского пивоварения, объединила эстетику производства, знаковые элементы профессии пивовара и современный взгляд на индустриальную культуру. Коллекция «Балтика» разработана совместно с Аутло Creative —..
Крупнейшее виноградарское предприятие страны 12 августа приступило к уборке винограда. В прошлом году агрофирма «Южная» собрала свыше 90 тыс. тонн. Специалисты говорят, что, несмотря на непростой сезон, общий валовый объём урожая в этом году составит порядка 92 000 тонн, а ежедневный сбор составит от 1500 до 2000 тонн. «Начало сезона выдалось непростым: первая его половина оказалась холодной,..
В среднем за год россияне ходят на 18 свиданий. Активнее всего новые знакомства заводят молодые люди до 35 лет: среди них романтические встречи посещают около половины опрошенных. Этими и другими данными совместного опроса поделились федеральная сеть SimpleWine, входящая в Simple Group, и дейтинг-сервис Twinby. Идеальное свидание: прогулка по парку в приятной компании Влюбленные чаще отдают..
Введение Алкогольная зависимость остается одной из самых серьёзных проблем современного общества, влияя на здоровье миллионов людей по всему миру. На помощь в борьбе с этой проблемой с изготавливаются медицинские препараты, включая так называемые «таблетки от алкоголя». Но что на самом деле скрывается за этим термином? Могут ли такие препараты действительно помочь человеку избавиться от желания..
Винодельня «Кубань‑Вино» пополнила серию «Мернуар» тремя новинками — игристыми винами брют белое и брют розовое, а также сухим красным. Название коллекции Mer Noire в переводе с французского означает «Чёрное море» — именно оно стало главным источником вдохновения для виноделов. Виноградники компании расположены вдоль побережья, и концепция «Мернуар» передаёт атмосферу места: идею скрытых смыслов..
Что такое алкоголь с научной точки зренияЭтанол — психоактивное вещество (соединение, изменяющее работу мозга) из группы депрессантов центральной нервной системы, то есть замедляющих её работу. Не пищевой продукт и не лекарство: Международное агентство по изучению рака относит его к канцерогенам первой группы — той же, где табак и асбест. Формулировка Всемирной организации здравоохранения жёстче:..
Винодельня «Кубань-Вино» и агрофирма «Южная» ежегодно расширяют сотрудничество с профильными учебными заведениями: в текущем сезоне производственную практику на предприятиях пройдут более 550 студентов из разных регионов России. В Центре энологии Chateau Tamagne стажировку пройдут 145 студентов из 14 учебных заведений — из Краснодарского края, Москвы, Санкт‑Петербурга и других регионов РФ. В..
На первом московском Фестивале летних вин SUMMER WINE состоялось оглашение лауреатов нового исследования рейтинга Top100Wines, посвящённого российским игристым винам, произведённым неклассическим методом. В рамках проекта эксперты выделили отдельное направление, фокусирующееся на отечественной «не‑классике», и собрали лучшие образцы демократичного ценового сегмента. Цель исследования — не только..
